主啊，太忙了。在布鲁日度假后（3 天，28 种不同的啤酒和Lagavulin 16 美元，4 欧元，在酒店的欢乐时光双人 - 不错），随后我们的Glenlivet 之旅（然后试图赶上由此产生的双重积压在父亲节高峰期工作），这个月我的脚几乎没有接触过地面。

在过去的四个星期里，我有幸参加了五场非常棒的威士忌品鉴会。我已经勾选了很多我以前没有尝试过的 dram 以及一些即将推出的款待。所以，为了赶上进度，我将在下周三之前的每个（工作日）写一篇威士忌博客文章——我上个月参加的五次品酒会中的每一次都写一篇。

Aberlour 品酒会上的快乐下注者

首先登场的是一个亚伯劳尔品尝在TWE Vinopolis -按照链接，并签署了他们的通讯，如果你想一到他们的任何精彩赛事的到来。品酒会由爱交际的保乐力加品牌大使菲尔·哈克尔 (Phil Huckle) 主持，他一如既往地迷人和有趣，并为我珍藏的藏品提供了一个很好的报价：丘吉尔的“永远不要相信一个没有救赎恶习的人”。

我们通过了常见的嫌疑犯——饼干，非常好喝的 10 年，坚果，糖浆状的 12 年，肌肉发达的，treacly a'bunadh，蜂蜜海绵蛋糕 16 年和巧克力天鹅绒般的 18 年（目前是 3 英镑），但是对我来说，有两个杰出人物鲜为人知：

相当糟糕的 Aberlour 10yo Sherry Finish

Aberlour 10 年雪利酒桶熟成度，43%

这在法国已经有一段时间了——Aberlour 是最畅销的单一麦芽威士忌——有一段时间了，但刚刚在 TWE 首次亮相——点击标题在 TWE 网站上查看产品。

鼻子：相当坚果，巧克力布朗尼，一些异国情调的水果；散发出极好的圣诞蛋糕香气。

口感：  中等重量。葡萄干，巧克力，焦糖。融化的香草冰淇淋。

余味：柔和顺滑，带有一丝薄荷醇、糖浆和少许胡椒味。

点评：  一款制作精良的威士忌。完美融合的雪利酒的额外触感无缝融合，加上略高的装瓶强度，这为标准 10yo 增加了一个新的维度，同时避免了“成品”威士忌的常见陷阱，即麦芽在酒中放置太久第二个木桶，让葡萄酒接管。

另一个亮点更不寻常：Phil 专门为品酒会带来的仅限波本威士忌的 Aberlour 酒桶样品。我之前只尝过一种波本威士忌，一种 1990 年的 12 年，几年前 Sukhinder 从酒厂带回来 - 那是在 12 Year Old时很棒。这个有点老：

Aberlour 1985, 23yo, 47.6%, First-fill Bourbon cask

鼻子：令人愉快的木香。奶油蛋糕糖衣，然后变得非常坚果：果仁糖，核桃鞭。奶油味无处不在，带有融化的黄油和热牛奶的味道，随着麦芽的存在而变得像阿华田一样。

口感：饱满。出人意料的短暂柠檬香调，然后橡木进入，为一些美味的甜蜂蜜奠定了基础，木质胡椒和香料的闪光令人眼花缭乱。

完成：  干燥，仍然很辣。温暖，带有一些令人愉快的烤面包味。

评论：  在橡木变得过于占主导地位之前从边缘被抢走，这是一场真正展示了 Aberlour 另一面的巨大戏剧。尽管这是一家为鉴赏家所熟知的酿酒厂，作为旧雪莉麦卡伦的一种钱包友好替代品（大型雪莉酒 a'bunadh 是最受欢迎的 Aberlour），但在我们看来（基于，呃，两个样品）波本威士忌成熟的 Aberlour 也同样迷人。

我很想看到我们最受欢迎的酿酒厂之一的这种风格的威士忌提供给更广泛的受众。活动从这里开始，请随时在评论中给予支持。

好的，这是品酒笔记五项全能的第一部分。明天收听更多……