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意见：非常古老的波本问题
日期：2021-07-08 12:58:34 点击：89 好评：0最近，我认识的人要求推荐价格范围为 100 至 150 美元的喜欢波旁威士忌的朋友的礼物。 首先，我很高兴向那些不知道的人报告，尽管波旁威士忌目前很受欢迎并且因此价格普遍上涨，...
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意见：世界上 95% 的波本威士忌真的是在肯塔基州制造的吗？
日期：2021-07-08 12:08:47 点击：218 好评：0几周前 ，我们讨论了 Jack Daniels 是否如该品牌声称的那样，是世界上销量第一的威士忌。答案取决于索赔的实际含义。按下时，杰克丹尼尔的人会告诉你，该声明指的是杰克丹尼尔的旗...
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Still Anatomy 101：探索批量蒸馏的解剖深度
日期：2021-07-08 11:52:24 点击：129 好评：0罐式蒸馏器是一种特殊的容器它们拥有这种能力（真的是超能力）将这种微酸性、含酒精、碳酸化的液体转化为更精致、成熟的版本。对某些人来说，它们只是一个闪亮的锅，长着滑稽...
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风味发展，第 6 集：定义威士忌中风味和香气的来源——乳酸菌
日期：2021-07-07 22:08:59 点击：112 好评：0在本 系列 过去的文章中，我们研究了各种有机化合物及其对特定威士忌整体风味特征的潜在影响。这一次，我们将通过提出以下问题，从稍微不同的角度来看威士忌生产的发酵阶段：...
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通往威士忌之路的漫漫长路
日期：2021-07-07 18:47:36 点击：131 好评：0从时间顺序的角度来看，威士忌可以被认为是围绕古老的蒸馏和升华艺术的一系列创新中的最后一个环节。制造酒精饮料只是提炼一些从我们周围的地下挖出来的基础物质，它的第一个...
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风味发展第 5 集：定义威士忌中的风味来源（酮和萜烯）
日期：2021-07-06 22:45:42 点击：183 好评：0正如我过去所说的， 在我不断追求 对威士忌作为一种感官界面的更深入理解的过程中，我发现很难彻底了解与威士忌相关的术语，除非我至少对它的化学性质有基本的了解，它存在于...
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当陈酿威士忌的时机合适时
日期：2021-07-06 22:31:23 点击：166 好评：0The Macallan 的木材大师 Stuart MacPherson 将木材称为创造威士忌特色的最重要因素，因为其最终风味的 80% 来自木桶。然而，衰老是如何运作的？ 根据当地法律在某些类别中标记威士忌，正...
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Cherokee Corn切诺基玉米和美国威士忌的不为人知的故事
日期：2021-07-06 15:06:08 点击：134 好评：0三位移民聚集在北美，为美国威士忌的发展奠定了基础。到 1500 年代，切诺基人向南扩散到东南部林地，而墨西哥马齿玉米向东北部推进到林地地区。在 1600 年代，下一批移民出现在东...
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威士忌鼻子疲劳以及如何不降低敏感
日期：2021-07-06 10:26:14 点击：153 好评：0香气敏感度和辨别普通鼻子无法识别的个人气味的能力是大多数威士忌饮用者都希望拥有的能力。然而，正如 我之前关于嗅觉的文章 所解释的，这是一项通过练习和定期接触不同类型...
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澳大利亚威士忌在美国的试炼与磨难
日期：2021-07-06 09:37:50 点击：80 好评：0只有少数澳大利亚威士忌品牌跨越太平洋进入世界上最大、最具竞争力的威士忌市场。在缺席半个多世纪之后，澳大利亚重新开始供应下一轮威士忌。 自禁酒令以来，澳大利亚已向美国...