您可能知道，Masataka Taketsuru是日本威士忌的创始人。据传说，日本人曾试图在实验室中克隆苏格兰威士忌，但未成功，但他派遣了这位年轻的化学家，以在第一次世界大战后从煤层中了解其秘密。
竹鹤在朗格蒙（Longmorn） 和黑兹本（Hazelburn）等各种酿酒厂工作过短暂 ，之后与他的苏格兰新娘丽塔（Rita）返回日本，随后成立了威士忌公司，即日航（Nika）。剩下的就是历史了。
捷克威士忌之父是不那么知名的Prádlo酿酒厂的瓦茨拉夫·西特纳（Vaclav Sitner），位于捷克共和国西部边缘的比尔森（Pilzen）附近。与Taketsuru不同，他从来没有奢侈地到苏格兰去酿酒厂工作，甚至没有去过一次' O'er the Hielans '巴士之旅。
那是在1980年代中期，铁幕被牢牢关闭。Prádlo当前所有者Stock Spirits的销售和市场总监Richard Hayes接手了这个故事。
他说：“酿酒厂成立于1929年，是列奥内洛（Leonello Stock）的奥匈帝国的一部分，向中欧和巴尔干地区出售烈酒。” “它专门生产当地的烈酒和草药苦味剂，例如Fernet Stock。”
捷克人位于从华沙一直延伸到符拉迪沃斯托克（Vladivostok）的所谓伏特加酒带的南部，他们更喜欢喝苦酒，李子白兰地和 tuzemák（一种从甜菜中提炼出来的eratz 朗姆酒）。
当地英雄：Hammerhead最初专注于使用捷克大麦和捷克橡木
几个进口品牌被认为是足够的“苏联”品牌，并且由于与Castro的联系而被允许进入古巴朗姆酒哈瓦那俱乐部（Cuba Cuba rum Havana Club），但大多数品牌要么被禁止，要么零星地通过只为派对精英服务的专卖店受骗。
海耶斯说，发现市场空白后，“瓦茨拉夫和他的团队意识到，较富有的捷克人和一些俄罗斯官员对高质量的威士忌有需求。”
他们手持壶和少量威士忌书籍，于1984年着手创建该国第一只单一麦芽麦芽威士忌，该麦芽是由捷克大麦制成，并在捷克橡木桶中陈酿。
但是，正如西特纳后来承认的那样：“在书本上阅读它是一回事，但现实却有所不同。” 事实Proof，尝试用捷克泥煤制作更多本地化的威士忌是不可取的，并促使冷战期间苏格兰出口的一种奇特的苏格兰威士忌。显然，是用火车把一批高地泥煤带进来的，尽管我从1989年开始尝试的Hammerhead并没有烟熏味。
爱尔兰主要酿酒师达里尔·麦克纳利（Darryl McNally）估计，您得到的是一块4x4厚的辛辣的新橡木板，可能需要驯服，但我不会不同意。通常可以在都柏林新的Liberties酿酒厂找到的McNally，正在通过其Hammerhead项目帮助Stock Spirits。
他解释说：“我们正在对许多桶装涂料进行试验，以了解从这种非常老的液体中可以得到什么额外的深度。” “也许有些波特酒或佩德罗·希门尼斯酒桶可能会给它带来非常好的甜味。”
现代面孔：法国是Hammerhead的最大市场，但在捷克共和国很难找到
哈默黑德（Hammerhead）的网站提到了酿酒厂如何努力“收购并安装了与当时大多数苏格兰传统酿酒厂相同样式和制造方式的传统铸铁锤磨机”。
嗯，我不确定我是否曾在苏格兰见过其中一员，但这确实解释了威士忌的名字。曾两次去过Prádlo的McNally记得这家工厂是真正的博物馆作品，尽管他接着说：“他们实际上是在购买洗品” –在这种情况下，酿酒厂不需要任何类型的工厂。
甚至更陌生的是他发现他们正在连续蒸馏器中进行第一次蒸馏，然后在锅中进行第二次蒸馏。麦克纳利对他们说：“不，我不会那样做。” “我倾向于把它放在锅里两次。”
Taketsuru仍然不会在专栏上犯这样的错误，但那时他并没有依靠老式的教科书和可能晦涩的翻译。
在这种情况下，瓦茨拉夫·西特纳（Vaclav Sitner）和他的团队应该为他们的冷战宝贝感到骄傲。您可能不会把它误认为是苏格兰威士忌单一麦芽威士忌，就像陈年的波本威士忌一样，并带有所有新橡木桶，但这仍然令人印象深刻。
Hammerhead的问题是时机之一。正当这瓶共产主义威士忌的第一桶酒被装瓶时，柏林围墙于1989年11月9日倒塌，仅八天后，捷克斯洛伐克的《天鹅绒革命》也随之倒下。到12月下旬，一切都结束了，有73,500名俄罗斯军队被遣送回国。
毕业学校：爱尔兰酿酒商Darryl McNally热衷于尝试在Port或PX桶中成熟
海斯说：“铁丝网围栏被拉下，货物自由流通，包括爱尔兰威士忌，苏格兰威士忌和美国威士忌。” 塔拉莫尔·杜（Tullamore Dew）偷走了在捷克共和国从未失去的领先优势，紧随其后的是杰克·丹尼尔（Jack Daniel）和 格兰特（Grant）。
西方品牌的泛滥在2003年电影《再见列宁》中被精美地捕捉到了 ！ 海耶斯说，这意味着，“每个人都忘记了在普拉德洛安放的锤头。当Stock Spirits在2007年收购了该公司并且我们正在尽职调查时，我们遇到了成千上万桶的陈年威士忌。没有人把它装瓶，它正躺在那里–一颗未被发现的宝石，聚集着灰尘。
海耶斯说，由于进口商La Maison du Whisky，2018年Hammerhead的最大消费者是法国人。“它在荷兰，美国和英国出售，甚至在中国，人们也开始饮用它。”
但是在捷克共和国，您只会在奇怪的专业饮料店里找到它，还有几瓶黄金C，这是由JR Jelinek蒸馏的捷克混合威士忌。在这两种情况下，他们都将在那里为游客服务，每年有700万游客来到布拉格。
但是，随着纪念柏林墙30周年的计划随着2019年30Year Old的Hammerhead的发行而倒下，这种冷战的威士忌遗物将来可能只会使一些捷克人摆脱他们心爱的Tullamore Dew 。
