通常，尝试整齐的烈酒并不是向新来宾展示其品质的理想途径-尤其是当烈酒会烟熏或浓郁时-鸡尾酒很擅长为产品带来新的光彩并有助于克服许多厌恶情绪。威士忌酸味就是一个无与伦比的例子。

酸味的饮料在其内心具有奇妙的简单性。它们是核心酒精，酸味剂（通常是柑橘汁）和甜味剂的精妙组合。许多产品还将含有苦味剂，甚至可能是蛋清，但核心平衡在于烈酒，酸味剂和甜味剂的结合。

这是一个简单的配方，但酸味可以贯穿并补充基本烈酒–也是一种很棒，令人耳目一新的令人振奋的服务。使用苦味剂有助于将所有口味结合在一起-几乎就像饮料中的盐和胡椒粉一样-将所有东西很好地桥接在一起。

也不要被蛋清所吸引-您根本不会品尝它，它只是使饮料具有浓郁的厚度，并在您的舌头上保留了更长的风味。如果您选择忽略它，则饮料会更加清爽。

因此，尽管它很简单，但它却是如何展示威士忌核心的一个很好的例子。通过切换基本威士忌，您可以像尝试纯净威士忌一样探索威士忌类别。

用13Year Old的Whyte和Mackay制成酸味，与Talisker 10制成的酸味的浓郁，烟熏烟熏味相比，它更清淡，更甜。来自不同威士忌的不同音调：有些会放弃其隐藏的水果味，有些则会使用其辛辣的干燥味来补充饮料固有的酸味。

这种酒也使威士忌成为晚餐前或傍晚喝酒的绝佳选择。这是一种鸡尾酒风格，非常适合恢复活力，几乎充满活力。令人耳目一新，令人耳目一新，给您带来令人愉悦的亮度。

即使更换威士忌也仍将其保留在此范围内，但允许它具有不同的“感觉”，例如，淡淡的花香威士忌（如Cutty Sark）具有春天的感觉，而辛辣而浓郁的威士忌（如威士忌）高原骑士12在秋天的方向上喝饮料，同时仍然保持着令人振奋的发球状态。也不用担心混合单一麦芽威士忌-您会惊讶于它们的功效，也许您会发现它们的另一面。

一旦对混合饮料充满信心，您不仅可以开始尝试不同的威士忌，而且还可以开始替代其他一些成分。例如，您可以将酸味剂更改为其他柑橘类水果，其他酸味水果或什至是醋等成分（它起作用了，请相信我）。

您也可以使用其他甜味剂-蜂蜜，龙舌兰，枫糖浆，甚至PX（PedroXiménez）雪利酒等甜酒也可用来恢复饮料的平衡。

当然，不同的苦味也会产生影响，给饮料带来细微的差别。尝试并找到适合您个人口味和威士忌选择的不同组合非常有趣。

只需记住：您必须使用优质食材来获得优质的鸡尾酒-您不想与一些较差的陪练伙伴共饮优质威士忌。

酸味威士忌

这种酸味配方是一个很好的开始组合：威士忌清淡，椰子和香草闪着光芒，可制成超干净的鸡尾酒。正是您想要将您带到春天！

50毫升Compass Box Asyla 25
毫升新鲜柠檬汁
15毫升糖浆
2破烂Angostura苦味
1蛋清（可选）

•将所有成分添加到振动筛中，不加冰块摇晃（如果您使用的是蛋清–可以使厚度变深）。
•加入大量的冰块并用力摇动约15秒钟。
•使用鸡尾酒过滤器和茶过滤器，将所有冰的饮料过滤到冷藏的马提尼酒杯中。
•取一条橙皮，将其皮肤朝下挤压到饮料表面上。
• 享受！

以此作为起点：如果您没有食谱就被困，或者有太多太多的东西使内存模糊，它将为您提供帮助。这样可以做成一份不错的单份食物，但是如果您要为人们制作很多饮料，那么不妨试试一拳。将数种饮料装入振动筛不仅麻烦，而且由于冰块较小，因此缺乏关键的冷却和稀释作用。