苏格兰最隐秘的巨人,当今最红的日本威士忌都曾是它的追随者

时间:2021-04-29 21:14点击:
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在不少威士忌饮家看来,苏格兰的斯佩塞产区是一个最适合放逐酒鬼的地方。 冰川时代,地壳运动给这里留下了崎岖的山峦、散落的湖泊以及巨石覆盖的原野。正是这样复杂的地理面貌

在不少威士忌饮家看来,苏格兰的斯佩塞产区是一个最适合放逐酒鬼的地方。

冰川时代,地壳运动给这里留下了崎岖的山峦、散落的湖泊以及巨石覆盖的原野。正是这样复杂的地理面貌,才孕育出了斯佩塞许多风格多变的威士忌酒厂。

说到斯佩塞威士忌酒厂,不得不提到的一个词汇是“Glenlivet”。

苏格兰最隐秘的巨人,当今最红的日本威士忌都曾是它的追随者

 

在乔治·斯密斯时代,Glenlivet并不是单纯指现在的格兰威特酒厂,在河谷的许多酒厂,都会在他们的威士忌中使用“Glenlivet”的后缀,代表它们源自利威河谷。

倚靠Elgin和Rothers镇而建的朗摩酒厂,便是众多“Glenlivet”酒厂中的一员,而如今朗摩酒厂也凭借着它宛如奶油般质感的威士忌,成为斯佩塞产区最隐秘的巨人。

苏格兰最隐秘的巨人,当今最红的日本威士忌都曾是它的追随者

 

产自朗摩酒厂的威士忌,柔和、饱满、甜美又圆润,被当今许多知名调和品牌哄抢,如今更是被用在皇家礼炮这种高端调和威士忌品牌做基酒。

朗摩酒厂还有一个非常重要的身份,是它曾经是日本威士忌之父竹鹤政孝,第一次踏上苏格兰土地学习威士忌的酒厂。朗摩酒厂的缔造者,则是极为知名的酒厂投资人约翰·达夫。

苏格兰最隐秘的巨人,当今最红的日本威士忌都曾是它的追随者

 

竹鹤政孝从苏格兰学成归来后,不仅将苏格兰威士忌的酿造技术带回了日本,还通过自己精密丈量的数据,复刻了朗摩酒厂的蒸馏器,而日本威士忌也由此起步。

在日本威士忌辉煌发展的现在,人们又一次将目光聚焦到了这家苏格兰威士忌酒厂。一些热爱日本威士忌,一时间又无法负担高昂售价的饮家,就会用朗摩威士忌做一个替代。

尽管朗摩酒厂拥有八只蒸馏器,每年也拥有非常巨量的威士忌产出,但它推出的单一麦芽威士忌数量却非常稀有,而Gordon & Macphail是朗摩单一麦芽威士忌为数不多的供应者。

苏格兰最隐秘的巨人,当今最红的日本威士忌都曾是它的追随者

 

这款朗摩1999,出自Gordon & Macphail的旧版酒厂酒标系列。这款单一麦芽威士忌最特别的地方,在于它的酒标依然保留了“Longmorn Glenlivet”字样,这在当今是极为罕见的。

在苏格兰,不少知名调酒师都会把朗摩威士忌,作为自家酒厂外的第二心爱酒款,其中非常重要的原因,就是因为朗摩低调而卓越的威士忌品质。

作为Gordon & Macphail最重要的合作伙伴之一,过去高登推出了非常多朗摩单一麦芽威士忌,其中包括了极为珍贵的双胞胎私人珍藏系列,朗摩1999也是近几年较为优秀的一款佳酿。

苏格兰最隐秘的巨人,当今最红的日本威士忌都曾是它的追随者

 

在风味发布上,朗摩1999的嗅香极具典型的斯佩塞特色,有着红色浆果与肉桂包裹口腔的感觉;丰满的酒体里,又夹带出柑橘的香甜,可以品鉴到如葡萄般的新鲜多汁。

在如今这个大厂林立的年代,朗摩威士忌不仅代表这苏格兰威士忌的过去,也衍生出东方威士忌之美,非常值得威士忌饮家体验一番。

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