斯佩塞单一麦芽威士忌是单一麦芽苏格兰 威士忌，蒸馏水在斯特拉斯佩，围绕区域斯佩河在马里和巴德诺赫-斯特拉斯佩，东北苏格兰。
苏格兰威士忌产区 世界上最畅销的两种单一麦芽威士忌，格兰利维（Glenlivet）和格兰菲迪（Glenfiddich），来自Speyside。Strathspey在苏格兰任何威士忌产区中拥有最多的酿酒厂。仅达夫镇就有六个工作蒸馏厂，年产能为4040万升烈酒。
Speyside是英国政府立法规定的苏格兰威士忌蒸馏的“珍藏” 。据Visit Scotland称，该地区包括西至高地，东至阿伯丁郡，北至凯恩戈姆斯国家公园之间的区域。
非法酒厂在1800年代很普遍，但最终，在1823年《消费税法》通过后，许可证才可用。乔治·史密斯（George Smith）是施佩塞德（Speyside）的第一位被许可人，1824年，他在格伦利夫特山谷（Glen Livet）山谷的上都灵（Upper Drumin）的小规模业务最终发展成庞大的格伦利维特企业。
如今，该地区的主要酿酒厂由帝亚吉欧（Diageo），路威and轩（LVMH）和保乐力加（Pernod Ricard）等国际领先饮料集团，J。＆G. Grant和William Grant＆Sons等家族企业以及爱丁顿集团（Erdington Group）拥有慈善信托）。
苏格兰威士忌约有50％是在该地区约50个酿酒厂酿造的。[6]根据一个源，前五[澄清所需]是麦卡伦，格兰菲迪，亚伯劳尔，Glenfarclas和百富。
格兰菲迪（2005）
对于威士忌酒厂来说，这是干燥，温暖的地区，因为它靠近大麦农场，包含斯佩河，并且靠近大西洋口岸的加茅斯。据说该地区的水是苏格兰任何地区中“溶解矿物质含量最低的”，可能会影响其威士忌的味道。另一份报告解释说，“石英岩从源头上防止大量矿物质与水混合”。
在苏格兰旅游网站显示，该地区的威士忌有果味的性质“从熟梨葡萄干”，有的表现出“甜，焦糖香调”。另一则评论指出，在这里使用泥煤并不常见，因此许多威士忌都不是“烟熏味”的。文章总结道：“通常，大多数Speyside威士忌都带有果味，甜味和坚果味，并带有苹果，蜂蜜，香草和香料的香气”。
对本地区的好处
威士忌生产除了为该地区的大麦种植者和酿酒厂雇员提供工作和收入外，还帮助改善了旅游业。旅馆和其他从事旅游业的人将从中受益。当然，所有产生苏格兰威士忌利益的地区；苏格兰威士忌协会（Scotch Whiskey Association）在2019年估计，苏格兰的威士忌旅游业每年可产生6830万英镑的收入。协会还表示，该行业为苏格兰提供了40,000个工作岗位，并为苏格兰带来了超过40亿英镑的出口；没有提供Speyside的特定好处。
该地区每年举办一次名为“ Speyside烈酒”的威士忌节。
麦芽威士忌足迹地图
苏格兰的麦芽威士忌小径是一项旅游计划，其中包括七个正在运转的Speyside酿酒厂，一个历史悠久的酿酒厂（达拉斯杜，现在是一个博物馆）和Speyside Cooperage。英国广播公司（BBC）在2012年的一篇文章中建议进行一次悠闲的旅行，在每个酿酒厂花一两天，欣赏当地的“传统和知识”。在2017年，Moray Speyside地区的旅游业显着增加，增加了50,000名游客，这主要是由于该地区的麦芽威士忌小径的吸引力。一位足迹代表说（在2019年夏季），前往Speyside的游客中有60％至少参观了一个酿酒厂。
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