这是一个悲伤的时刻。Port Askaig 17 有能力让这个饱受蹂躏、愤世嫉俗的博主变得有点迷茫和回忆：没有太多的戏剧可以唤起人们对Machrie 海滩上的日落、烤扇贝、睡房里的沙蚤的回忆。并在谁已经在球场沙坑睡了一整夜让人忍俊不禁; 我用最好的牡蛎和烤面包上的豆子喝了它；与朋友和陌生人；在酒吧和停车场；在文雅的啜饮和丰盛的燕子中。因此，它在我心中保留了一个非常特殊的位置，并且是一个该死的好酒和……而且……

*为颤抖的下唇和低沉的抽泣而暂停*

然而，正如伟大的虚构牛万物有灵论思想家Cowjetski可能曾经说过的那样，你必须对这些事情保持哲学态度，虽然 17yo 会被很多人怀念，但幸运的是威士忌具有爬行动物时间领主的再生能力，如果存在这样的事情，我敢肯定它不会——即使在神秘博士的宇宙中（请不要写进去，这都是假装的）。

无论如何，果然，我们已经有了一个稍老、更成熟的版本——但它能否达到其杰出前辈的崇高高度？比利和我让新的阿斯凯格港* 19 Year Old了。

Port Askaig Harbour 19 Year Old

Port Askaig Harbour* 19 年（特色饮品 45.8%）

比利的笔记

鼻子：清脆的石烟掩盖了一层肮脏的泥煤。有一丝花香，中间又厚又辣，让我想起海绵蛋糕面糊。

口感：糖浆般的甜味开始很快就被燧石烟雾和木炭粉尘、雪伯特喷泉、柠檬和一丝紫罗兰味所取代。

表面处理：长而缠绵，与傻的木材和sherbert柠檬让位给木灰的铸铁炉。在那之后有一种挥之不去的绿叶——果叶？

水：用大量烟熏培根弄脏鼻子，并为身体添加更多酸甜水果——柠檬、酸橙和大量浆果。收尾失去了一些灰暗的苦味，变得更柔软和更甜。

评论：在我品尝 19 Year Old之前，Tim 从他的 Sekrit Stash（在他的显示器后面）中提取了一个 17 Year Old的小样本供我比较。这是一件可爱的事情，但 19 更符合我的口味——它更精致、更石质，与 17 Year Old那款略脏、泥泞不堪的年份相反。似乎我比蒂姆更优雅、更优雅，或者至少我是这样解释的。

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蒂姆的笔记

鼻子：蜂蜜和秋天；篝火，干树叶；随着酚类物质的渗入，绷带、游泳池和篝火再次出现。煤焦油皂；海绵蛋糕; 棉花糖; 细砂糖。随着它的发展，更多的泥土气息。水最初会提升培根脂肪的香气（也许甚至是一丝黑布丁？），然后逐渐出现一些更夏天的甜豌豆、覆盆子叶和金银花的味道。

口感：可爱丝滑的口感；前排烟熏烧焦的木头，比鼻子所暗示的更加明显和自信；柠檬的不同方面（热情，髓和芝士蛋糕）；一种看似朴素的味道，最初与奢华的质地相结合。吸水效果非常好——烟雾和烟灰在强度上有所放松，使其更容易饮用……

完成：非常好的长度。变得更甜。挥之不去的煤烟和烟雾，带有越来越多的柠檬柑橘味；一些在死亡时轻微干燥的橡木。

评论：国王死了……国王万Year Old。Port Askaig Harbour 19yo 是一位消失的伟人的非常有价值的继承者，它具有 17yo 的特点，即诱导几乎自动的重新调整和强烈的扔掉软木塞的冲动。如果我对 17yo 没有那么强烈的感情依恋——对不起，如果我已经忘了提到这一点——我什至可能会承认更喜欢这个，但这太过分了，太快了。在这个庄严的场合，我很高兴有两个方面：首先，我有一小部分 17yo 藏在特殊场合；其次，只要替代品的味道这么好，我就不会难过太久。

如果您喜欢这一切的声音，并且想知道大惊小怪的全部内容，Port Askaig Harbour 19yo 现在可在此处购买。您可以在此处、此处、此处 和此处阅读更客观、更少泪流满面的关于这部精品啤酒的评论 （您必须在 Whiskyfun 上向下滚动至 8 月 23 日）。