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好的，所以昨晚我有幸参加了今年帝亚吉欧特别发布的新闻品鉴会，所有这些细节都在我的最后一篇文章中。这是一个相当愉快的事情，虽然我没有太多社交——首先是因为在纸面上我们只有一个半小时来品尝九个桶装麦芽，其次是因为我在网络方面很糟糕——作为一个携带卡片的人威士忌书呆子 我可能对新朋友和威士忌酒鬼很紧张，而且如果我被困在一个非常无聊的人身上，我也很难假装感兴趣，我觉得这特别令人难以忍受。并不是说我在昨晚的品酒会上遇到了任何无聊的人，我赶紧补充——相反，与我交谈过的每个人都很棒。 
我是多么想念你们，用一杯java读凯鲁亚克 现在，我喜欢将我的读者视为聪明的类型，其中有一群戴眼镜的中年知识分子，他们坐在图书馆舒适的大皮革扶手椅上阅读笔记本电脑，旁边是冲刺的、打破常规的年轻威士忌行吟诗人随遇而安，对许多重要的事情做出自己的决定。 以防万一我错了，你们都是一群可悲可悲的失败者，我可能应该将任何愤怒的人引导到我 在帝亚吉欧上的博客文章，以防你们中的一些人想抨击我与每个人最喜欢的哑剧恶棍合作，或者与我交流，因为我在他们的品酒会上验证了他们（好像我所做的任何事情在宏伟的计划中都很重要）。 
一个真正的 TWE 博客读者，昨天 好了，废话不多说了。让我们来谈谈我的品酒笔记。我将简短而切中要害。
皮蒂韦奇 Pittyvaich 20 Year Old (57.5%) 一个愉快的，苹果味的，坚果的鼻子，发展饼干的味道。干净，带有一丝黄铜味和一些不吸引人的砂砾味。口感很重，带有很好的、淡淡的甜味。淡淡的金属边缘出现在上颚中段，一直延伸到很短的余味，也有一种多汁的味道。 结论：非常愉快，如果不是惊天动地的惊人。你永远不会把它选为 20 Year Old的盲人，但这很容易相处，而且对 Pittyvaich 来说非常可口，他的大部分输出都被正确地诽谤为 minging。
曼诺克莫尔 18 Year Old 曼诺克莫尔 18 Year Old 54.9% 这是一个带有皮条客桶的酒桶（“重新烧焦的前雪利酒酒窖欧洲橡木桶与重新烧焦的前波本酒桶和新的美国橡木桶的混合物，这些橡木桶也装有雪利酒，在正常情况下短暂的初始老化后于 1993 年装满）再装满桶。'） 非常明显的雪利酒橡木味——重度抛光木香、胡椒、干果。蛮辣的。葡萄干，梅干。也非常坚果和橙色。这在味觉上得以延续，我们有水果煮糖果、大量木香料和令人难以置信的果酱香调——苦橙皮以及大量高可可黑巧克力和摩卡口味。余味很长很温暖。 结论： 这是一个打击。确实非常好，我最喜欢的品尝之一。大雪利酒特征，但干净如哨子。我知道这样说很蹩脚，但我也非常喜欢包装，盒子侧面有一张翠鸟（我认为）的大图。
本里讷 本林斯 23 Year Old 58.8% 一个巨大的鼻子，非常大的前期雪利酒香气。巧克力、咖啡、榛子。几分钟后会形成硫磺燃烧的特征。硫磺也存在于最初的口感中，伴随着淡淡的盐水味，然后是大而辛辣的雪利酒。很多水果蛋糕的味道和淡淡的烟灰，但燃烧的火柴元素一直持续到最后。 结论： 有趣，但我无法摆脱硫磺，这对我来说有点破坏。不过，我在很大程度上是少数（也许这应该是愚蠢的？） - 几乎与我交谈过的每个人都喜欢它。这绝对是一种老式的酒，公平地说，我应该说硫磺似乎来自烈酒而不是木桶，这意味着它是一种青铜色的硫磺，而不是真正可怕的蛋类硫磺，其余的的风味特征足以与硫磺竞争。这在德国会很重要。
Talisker 25yo Talisker 25 Year Old 54.8% 一个非常漂亮的鼻子，带有羊毛脂、亚麻籽油、绷带、胡椒和非常干净的橡木。最微弱空灵的一缕烟雾。青苹果？惊人的。在口感上，最初是甜味，然后是胡椒和香料。但与几年前的一些年轻发布相比，这是一种非常礼貌、克制的泰斯卡。与野性的 10 Year Old老人完全不同的野兽 - 根本不是野兽，除非可能是一只非常乖巧的家犬，它可以让孩子们拉尾巴并且不会生气。尾韵慢慢变干，并散发出杏子和桃子的味道。 结论： 非常精致和好喝。与去年相比有了明显的改善，但仍达不到 2007 年装瓶的高标准。如果要挑剔的话，人们可能会说，也许使用了一两个疲惫的木桶，只是稍微偏离了路线。但仍然是一款可爱的威士忌。
Talisker 30 Year Old Talisker 30 Year Old 57.7% 鼻子上有奶油胡椒和香草，然后是奶油苏打水——美味。真的很可爱。明显比 25yo 更富有、更自信。相当雄伟的鼻子——复杂、优雅、沉思。在味觉上？我将逐字重现我非常专业的品酒笔记：“嗯，这太棒了。优雅，出色的平衡。哦哦。这么好。” 不是很深刻，甚至不是特别有帮助或有见地——但你明白了。 结论： 熟成处的微小、微弱的湿纸板痕迹不足以破坏它。非常好，事实上很好吃，与去年相比又是一个很大的进步，但与 2007 年的联赛并不完全相同。
布罗拉 30 Year Old 布罗拉 30 Year Old 53.2% 一个有趣的鼻子，最初是甜的，带有炼乳和梨罐头，然后有点粗花呢，带着一股废气味，然后又变甜了。味觉上有很大的胡椒味。又是巧克力和咖啡（今晚的很多德拉姆都有这些特点），而且灰尘很好，直到结束都变得非常温暖。 结论： 一首老式的戏剧，结尾很长。加水明显变甜。与去年的 25yo（不会让任何人感到惊讶）相比有了很大的改进，我更喜欢它而不是最近的 30yo（从 2007 年开始），我发现它的丁酸过多（即它有婴儿病的臭味）。恢复形式，如果不是完全达到前几个版本令人眼花缭乱的高度。
艾伦港 艾伦港 30 Year Old 57.7% 微妙的泥煤影响，蜂蜜的痕迹和淡淡的药柜香气。洗得不够快。我不会说出想出“Lady BO”作为描述的Caskstrengther。在口感上，有大量的煤和烟灰。非常可口，但在背景中带有持久的蜂蜜线。非常温暖，干燥和辛辣。 结论： 一个非常老派、干燥的艾伦港。这是非常好的——在最近的一些装瓶后恢复正常。
拉加维林 12yo 拉加维林 12 年，59.9% 一个真正可爱的鼻子，拥有您所希望的一切。教科书拉加维林。有烟、石膏、盐水、培根脆饼……真的很可爱。口感是巨大的，非常辛辣和烟熏，但也有大量的蜂蜜甜味，真正到位。巨大的长度，非常令人满意的完成。 结论：Lagavulin 12yo 在去年的特别发布中提供了罕见的光芒，我想我更喜欢这个。当晚的前三名之一。高超。
对于Caol Ila 10yo Unpeated，我只想重印我在 Feis Ile 品尝它时的笔记，因为它们仍然准确地代表了我对这款极好的威士忌的感受： 
Caol Ila - 我有这个，很可爱
纽：漂亮。太棒了！还有咖啡、巧克力蛋糕、海绵、小玩意等——你懂的。非常非常有前途。 总的来说，这是一次美妙的品尝，没有去年事件中的平庸或不明智的林克伍德。我们兴致勃勃，我和 Caskstrength 的工作人员在拐角处修理了巨嘴鸟，与几位旅伴一起喝了一品脱极好的吉尼斯啤酒和一些进一步的 draming——这次是爱尔兰风格。我们喝了一些很棒的威士忌，包括 Redbreast 15、Slane Castle 混合威士忌、非常便宜的 Dunville's (!) 和美味的限量版 Bushmills 12yo，但很明显我们在这一点上都得到了很好的润滑，所以恐怕我不知道没有任何笔记。Toucan 是到访伦敦的爱尔兰威士忌爱好者的必备品。 非常感谢 Pat Roberts、Colin Dunn 和其他帝亚吉欧人参加品酒会。今年的特别发布是一个非常受欢迎的回归形式。 |
