今年有一些很棒的威士忌，其中许多是爱尔兰威士忌和一些来自独立装瓶商的经典威士忌（包括一些来自我们善良的人，我必须毫不谦虚地补充）。所以这不是我的年度最佳威士忌——这种东西的竞争者太多了。但如果我要列出这样的清单，Bowmore Tempest Batch 3将是一个强有力的竞争者。

在经过几年的怀疑和一些成功或失败的装瓶后，在我看来，波摩的波本桶装年轻威士忌是多年来最好的。在今年世界威士忌奖的最后一场评审会议之后，我发现我在所有决赛选手中评分第二高的威士忌是桌上最便宜的德拉姆之一——波摩风暴批次 2。它只在我的分数中被 Yamazaki 1984 击败，最终成为总冠军，并且花费是它的十倍以上。 

当我告诉你我认为我更喜欢新的第 3 批次而不是第 2 批次时，你可以推断出我对这款威士忌的评价。我在 Whiskey Live Paris 的一次快速巡演中第一次与 Sukhinder 一起尝试，它把我们俩都吹走了。它一出现在我们的海岸，我就买了三瓶。对于这种品质的桶装强度 10 年艾雷岛威士忌，40 英镑，你不能狡辩，我觉得这款装瓶代表了今年发布的最物有所值的单一麦芽威士忌之一。我也迫不及待地想看看瓶子里的五年或十年会为它做什么。

许多人在圣诞节时会选择一个大雪利酒号码，但我不是其中之一。对我来说，周围有足够重的、甜的、丰富的食物，我更喜欢波本威士忌加一点泥煤和体面的酒精，如果需要的话，可以打破传统的圣诞风味，但如果我只是喝水的话想要一个醇厚的酒。暴风雨推动了所有这些按钮，而且它相对便宜，所以对我来说，它非常适合每年的这个时候。

Tim F 为 Crimbo 打造的顶级威士忌 - Bowmore Tempest Batch 3

这是我对这部破烂剧的笔记：

鼻子：甜首先指出，与成熟的苹果和干草; 然后是一些药用泥煤，大量的碘和绷带。接下来，一些淡焦糖，然后用一些湿烧过的木头回到酚类。过了一会儿，一些诱人的蜂蜜、香草软糖、棉花糖和橙花与稀释的 TCP 相对应。如果你能耐心等待十分钟，就会出现一系列全新的香气：红甘草、自制苹果派和热带水果——甜瓜、荔枝、百香果、罐装桃子——从玻璃杯中迸发出来，还有糖霜，烟熏香草、肉桂和干草皮。不喜欢什么？一个美妙的鼻子，真正奖励认真的关注和一点时间打开。

味觉：  全力以赴时非常大。最初甜而浓烈的烟熏味——比鼻子暗示的要多得多。烧焦的湿木头和枝叶繁茂的篝火烟雾。耐嚼的湿泥煤。第一次爆炸可能会让你认为它是一维的——恰恰相反，但你必须再次耐心等待。喝到第三或第四口时，一旦味觉适应泥煤，甜美的水果就会开始进入味觉——浓郁的柑橘味，带有橙子和葡萄柚的味道以及淡淡的油桃味。

完成：相当大，不用说。煤烟和煤炭，带有一些柑橘味。

但 Tempest 的味道真正爆炸的是水，它在鼻子上提升了苹果花和棉花糖的味道，并释放出味觉中充分的烟熏果味。你不需要对水害羞，它可以服用一个很好的剂量。突然间，清脆的柑橘味被惊人地放大了，因为酚类虽然保持突出，但起到了更多的辅助作用。将其降至约 30%，静置几分钟，突然间蜂蜜和热带水果又出现了，但仍带有健康的泥煤味。太棒了。 

这不是世界上最优雅的威士忌——我当然不会向第一次尝试艾莱岛威士忌的人推荐它——但它的挑战性是我书中的一个优点。还值得一提的是，这是一种随着您在瓶子中的进步而真正进化的威士忌。随着你越往下走，时间和氧气就会让水果变得更加开放。我喜欢每次回到瓶子里尝起来都有点不同的威士忌。我喜欢威士忌，了解它有点困难。Tempest 3绝对值得付出努力。 

所以，这是我今年圣诞节的选择。无论你在假期喝什么，我希望你喜欢它——尽量不要过度放纵……