多年来，TWE 一直在 Vinopolis 拱形拱门内经营其简陋的身心庇护所，许多年轻男女（或女性，我想）发现自己履行了丰富但令人生畏的“烈酒顾问”角色访问商店的顾客的主机。大多数人继续过着更平凡的生活，因为扫烟囱和街头顽童。然而，偶尔，TWE Vinopolis 的毕业生会继续在生活中做更伟大的事情。一个例子是年轻的山姆西蒙斯，又名威士忌博士，他发现他的技能完全浪费在我们可以为他召集的任何陈腐挑战上，很快就被这个行业，即格兰茨家族抢购一空，四处游荡，扔威士忌从Balvenie at people 作为他们的全球大使。

安德鲁对山姆先进的瓶子保持技术很感兴趣

在这次品酒会上，Sam 与 Balvenie 的英国大使 Andrew Forrester 博士合作，他在奥秘晶须方面拥有真正的丰富知识（如果您想知道他的博士学位是微生物学，而不是医学——如果只是的话！） . 他们第一次决定将他们令人难以置信的威士忌学院——一个通常只有百富网站上 24 号仓库成员才能访问的虚拟信息图书馆——变成一所真实的威士忌学校，供晚上使用。如果您还没有检查过，我们强烈建议您加入 Warehouse 24（毕竟它是免费的）并且在他们创建的一些很棒的视频中有一个屠夫。他们出人意料地公正，几乎没有关于品牌或公司的宣传，而且所有这些都得到了顶级行业专家的各种采访和评论的加强。

[这是该系列的开场视频——要查看其余部分，您需要注册 24 号仓库，然后访问威士忌学院网站]

品酒集中在12yo签名的解构，采用的新化妆烈酒，1个样品ST填充波本，波本笔芯1日补雪利酒桶。这是一个有趣的练习，因为单独的样本（当然是第一次填充）可能会让人难以抗拒，但它们一起形成了 Balvenie 的美丽平衡。

Balvenie 12yo Signature Batch #3 / 40%

鼻子：黄油香草、蜂蜡、无花果，带有淡淡的奶油可可和百万富翁脆饼的味道。

口感：烹饪香料（肉豆蔻、肉桂）、杏干、焦糖、红色浆果、樱桃酒。

总体而言：一款不错的威士忌，这显然是它的设计初衷。非常多。

不幸的是，我发现自己坐在一个身着极其刺鼻香水的更公平的性别成员的嗅探距离内，这在威士忌品尝礼节中是一种相当怪异的失礼。我尽力偷看，但当她背对着我时，这可能比其他任何事情都更像是沉思。如果您发现自己处于类似的位置（这也适用于比较威士忌），那么一个有用的提示是闻您的手背；也就是说，假设您当然没有使用任何香水。这应该有助于重置您的鼻感觉。咖啡豆也很好用，但它们不能很好地放在你的裤兜里，而且会把你手机的键盘弄得一团糟。

尽管如此，我们还是搬到了 30 Year Old。作为瓶装，这已经有一段时间了，而且由于陈年（例如 1960 年代/70 年代）的库存现在似乎已经枯竭，这是普通人经常可以购买的最古老的发布之一。

百富 30 Year Old/ 47.3%

鼻子：烤糖果，切尔西面包，一些杏仁糖和红樱桃，虽然看起来比较干。木质香料、丁香和金合欢蜂蜜的味道。

口感：更干燥，古老的教堂长椅，带有一点苦味，奎宁。蜜饯草莓、梨滴、陈年格拉巴酒。

总体：在干燥的一面，略带苦味，但具有极好的复杂性，很容易理解为什么它如此受欢迎——味道很深。

我们以 Balvenie 的相对较新的 17yo Peated Cask 收尾。蒂姆已经在这里回顾了它，所以我不会详细介绍，但会提供我自己的笔记，如果没有别的对比：

百富 17 年泥煤桶/ 43%

鼻子：起初是腌鱼和木烟，但非常微妙。旧的粗麻布袋和桃花心木衣橱。背景中有一些花香和黄油，奶油蛋卷式的音符。

口感：野味、烤野鸭、可可脂。无花果干。香草香精。深烤大麦，隐约让人联想到金发碧眼的rauchbier。

总体：有趣，我喜欢游戏角色，但不是特别平衡。

[为了表明山姆是一位完美的电影制作专业人士，我们在下面展示了他在百富威士忌学院录制期间致力于赛璐珞/磁带/存储卡的最佳时刻]