|
大家好，欢迎来到 TWE 博客的新面貌！The Whisky Exchange 的常驻设计机构已经为博客的外观增添了趣味，我们现在感觉自己就像是某种穿着新西装的互联网威士忌博客花花公子。为了庆祝，我想我会品尝我们刚装瓶的可爱的新威士忌。 
“新年快乐，各位” 那就做生意吧。你们中的一些人可能知道，威士忌交易所在去年的威士忌展上预览了许多新瓶装酒——当天最受欢迎（也是最快售罄）的一款是这款 Lochside 1981，剩余的存货有由于一些技术问题导致延迟后终于到达。除了我真的很喜欢它（我在去年的展会上尝试了大量令人惊叹的威士忌）之外，我记不起关于它的太多细节，所以我想我最好再试一试： 
Lochside 1981 瓶装 2010 年威士忌交易所 Lochside 1981 / 瓶装 2010 威士忌交易所 N：最初带有红苹果和令人愉悦的抛光橡木的浓郁果香。一分钟后变得有点蜡质。金糖浆和糖浆。相当葡萄干。晾晒橱柜和亚麻布。榛子，果仁糖，越来越甜。可可、烙饼和黑巧克力。橡木味变得多叶和石南花，几乎是芳香的。尽管年代久远，但非常清新宜人。水能提升杏子、糖杏仁和美妙的草地堆肥和蜡夹克的香气——美妙的古老高地笔记。 P：一大波橡木香料，然后是烤麦芽。比鼻子建议的更美味——几乎是强壮的。显然是一款正宗的威士忌，但非常热且在全力干燥时——需要水。加水：变得坚果味和蜡质——带有古老的 Clynelish 或 Balblair 的味道。许多迄今未见的热带水果。苹果或大黄碎。一旦水被同化，这真的很特别。 F：持久的橡木，一些盐水和“雪利酒”，如果这是一个词的话。几乎更像是 Amontillado 而不是 Oloroso。 C：近 30 年的 Oloroso 木材无法掩饰这是最高级别的顶级老式高地馏分油的事实。它确实需要一滴水才能在味觉上充分发挥其潜力，但整洁的鼻子也很赞。 |
