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2010 年 3 月 5 日，Tim F 发表 现在是更多品尝笔记的时候了，但首先要快速检查一下预测…… 好吧，Ardbeg 辩论肯定在论坛上开始了，有消息称官方网站已将 Ardbeg 10yo 的价格提高到 36.99 英镑，另外两个主要的在线威士忌网站销售一空（或至少宣布他们已售罄）库存）。这是预测的一个刻度（尽管正如我当时所说的那样，这完全是给我的，所以它实际上并不重要）。 接下来，我很高兴地报告，我的最后一个预测（TWE 将继续当爸爸）也已经实现了，我们在威士忌杂志的威士忌图标奖中连续第二年被评为年度世界在线威士忌零售商跑步！！鉴于在不久的过去这些方面发表了一些严厉的言论，这对于组织奖项的威士忌杂志来说尤其亲切。 这让我想到了一个我很高兴错了的预测——我很高兴地宣布，最新一期的威士忌杂志是我认为是多年来最好的。 . 现在，显然我最喜欢的是第 12 页，其中宣布了年度在线威士忌零售商的获胜者，但不，不仅仅是因为这个。以及关于 Kilbeggan 和爱尔兰威士忌小径的文章（这里有特色）几个月前我自己），有一次泥煤麦芽品尝，比较了酚类的不同方面，还有一篇由最博学的博主 Chris Bunting（Nonjatta）撰写的关于日本白橡树酿酒厂的精彩文章（我很高兴有它的存在）直到本周才知道），仅凭封面价格就值得。写得好，有趣，信息丰富——这是我阅读威士忌杂志时想要的东西——请多多指教！ 
阅读 Chris Bunting 的 White Oak 文章后，您的博主 祝贺 Rob、Dave 和 WM 团队的其他成员 - 肯定朝着正确的方向前进。错别字仍然太多，但一次做一件事，内容更重要。 好吧，足够的自卑——继续品尝。这是一个关于来自艾莱岛的旺盛的年轻人和一些非常杰出的老斯佩塞人的故事（不要心脏病发作，我没有同时品尝它们）。首先，我们有 Ardbeg Rollercoaster。我想在发布这些笔记之前，我会等待几周的时间，让一般的歇斯底里情绪平息。显然你现在知道过山车是什么，所以我不会再讲了。非常感谢 MH UK 的 Claire 为我提供样品。 
Ardbeg 过山车 - 为粉丝们准备的过山车。太棒了。 Ardbeg 过山车 57.3% 鼻子：茴香、麦芽醋、烟灰、巧克力和一些水果。青椒和甜豌豆的味道。一股稍纵即逝的烤豆汁味。散发出一种非常纯净的大麦糖香气，带有一丝蜂窝、干草、培根脂肪、泥泞的靴子和新鲜割草的味道。耐人寻味。 口感：口感非常海洋——大量的盐和预期的烟灰、煤和白胡椒。也有篝火的味道，但也很坚韧和矿物味。湿泥煤。 完成：中等长度，比我预期的要长一点。温暖和煤烟。 加水：香气更浓郁，口感更甜、更奶油——非常令人愉悦。 让我给你讲一个故事。1989 年初，14 Year Old的我和我的朋友们试图在贝尔法斯特艺术学校参加我们的第一场“狂欢”。人们对进入大楼的大玻璃门产生了强烈的兴趣（结果Proof这是几年来在贝尔法斯特举行的最后一场狂欢之一，因为不久之后理事会禁止了重复的节拍——白痴）。到了前面，我设法用我的大衣和柔软的上唇愚弄了保镖，但我的朋友（让我们称他为 K）在我身后被售票员拦住，她问他是否已超过 18 Year Old。等待在衣帽间附近十码处，我感觉到一切都已丢失，并且已经支付了入场费的我面临着是自己继续还是重新加入我的伙伴并没收现金的道德困境。 我不必担心。K以令人钦佩的冷静向售票员和保镖指出，他其实穿着一条紫色的牛仔裤。在 1980 年代的贝尔法斯特，这比听起来要勇敢得多。显然，如果不是一个自信的成年人，没有人可以想象得到一条紫色牛仔裤，更不用说以幽默的方式将它们用作证据了。不管怎样，售票员弄湿了自己。保镖对 K 的大胆印象印象深刻，他问我们和谁在一起，然后走到玻璃门前，把我们另外两个朋友从暗恋中拉出来，陪我们进入俱乐部。太棒了。 
v 我讲这个轶事是为了Proof，有时年轻人的风格、才华和胆量足以弥补成熟的不足。Ardbeg Rollercoaster 拥有所有这些，是马厩的完美补充。它没有 Corryvreckan 的深度或质地，也没有超新星的原始力量，也不会因优雅或微妙而赢得任何奖项，但这显然不是目标。 在许多方面，Rollercoaster 实际上可能是完美的委员会装瓶，因为它的数量太多以至于所有想要一个的委员会成员都可以以合理的价格获得一个，而且它并没有那么特别以至于人们会痴迷于它并在未来几年为它支付愚蠢的钱。为此，必须衷心祝贺 LVMH。 现在来点完全不同的东西：这是最新的 TWE 10 周年装瓶！我们这里有一对绝对的腰带，装瓶线很热，真正做品尝笔记的责任落在了你身上。 
美味的 TWE Linkwood 1973 鼻子：天哪。考虑到这是一款 36 年的威士忌，香气非常清新、活泼。在最美味的烤橡木床上品尝新鲜的热带水果。这是来自波本威士忌酒桶，它真的很显眼，有教科书般的香草和椰子，加上天然焦糖、甜香蕉、糖浆煎饼、一些抛光木头和水果太妃糖。需要相当大的自制力，而不是立即开始大口大口地喝酒。很长一段时间以来我遇到的最诱人的鼻子之一。惊人的清晰度和整合度，水果是耸人听闻的。 口感：令人垂涎三尺。橡木是一种强大的存在，但清晰度仍然存在，它永远不会超过水果和天然的甜味。非常愉快地充分加热 余味：悠长，甜味逐渐消失，口感略干，就像陈年麦芽通常那样，不会倾倒在过度成熟的令人讨厌的纸板味中。 评语：就是好吃。显然来自波本酒桶。就个人而言，这是我尝试过的最高级的威士忌之一，在今天之前，我并不是林克伍德的粉丝。这一次明显改变了这一点。事实上，我现在似乎已经加满了两次样品，最好继续下一个。 
极其优雅的 TWE Glenglassaugh 1978 鼻子：这将变成非常好的一天。比林克伍德更丰富、更前卫，具有美丽的黑巧克力和圣诞蛋糕特征：混合果皮、旧皮革、抛光木材的令人陶醉的味道，几乎像兰西奥——是的，绝对有强烈的OCP（老教堂长椅）的味道 。这里。就像陈年的巧克力橙利口酒，如果有这样的东西（如果没有，肯定应该有这个证据）。10-15 分钟后打开精美。我可以很高兴地坐在这里整夜闻一闻，但台球厅正在召唤。 口感：又大又果断的橡木味，增加了甜味（与林克伍德相比），我猜这是一款顶级、顶级、顶级品质的雪利酒猪头，但同样在木材接管之前及时装瓶. 巧克力味浓郁，带有一丝摩卡和浓郁的果酱。太有个性了 不仅是老式的，而且是非常老式的斯佩塞威士忌（我很自豪地说）。 完成：巨大。橙子回来了，咖啡和糖浆会流连很长时间。史诗。 评论：嗯，这真是太棒了。再说一次，我知道我会这么说——但相信我，老式雪利酒斯佩塞德的粉丝们会接受的。一款令人难以置信的优雅威士忌，橡木味和甜味之间的平衡恰到好处，深度尽收眼底。
所以你有它 - 让我知道你的想法，并在下周收听更多相同的内容。 |
