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在斯德哥尔摩高地的一条田园诗般的位置上，在比哈特拉（Bjartra），位于斯德哥尔摩以北约480公里处，坐落着一座古老的工厂，在19世纪曾有一次木箱被出口到英国。1890年，一场大火烧毁了该工厂。1912年左右，该地点建造了一座电站，但仅运行了12年。这些建筑物用于存放物品，然后在1980年代废弃。然后，在2010年，适当命名的Box Distillery开始在这个美丽的地方制作威士忌。Hans和Becky Offringa于2015年进行了首次检查，并于2016年回来重新评估斯堪的纳维亚深黑森林的脖子上的状况。

这是一个以木材工业闻名的地区。往北侧倒下的树木通过河流网络漂浮到海中。难怪一家木材加工厂曾经在这里找到自己的位置。但是现在，最初在现场开设美术馆的艺术家Mats de Vahl拥有了这些建筑物。与他的兄弟Per一起访问苏格兰改变了他的计划。两人都感染了威士忌病毒，并决定重建Box并将其变成一家真正的酿酒厂。他们的脚下没有草丛，他们立即申请了所需的许可证。2010年12月23日，第一桶酒充满了新的烈酒。成立了一个财团来参与并产生现金，以将酿酒厂发展成为一项重要的持续业务。

罗杰·梅兰德（Roger Melander）从一开始就是酿酒大师，他总是花时间解释这里发生的事情。

他从大麦开始，部分是从哈尔姆斯塔德的维京麦芽公司购买的。这是未发酵的比尔森啤酒麦芽。苏格兰的辛普森一家（Simpsons of Scotland）可以提供大约45ppm的豌豆品种，但梅兰德（Melander）会尽一切可能改用比利时麦芽。他偏爱用苏格兰泥煤干的啤酒麦芽。据他介绍，这种类型的大麦提供较少的酒精，但有更多的风味。

由于Box既生产带Pepe的威士忌又生产非Pepe的威士忌，因此两种大麦类型均存储在单独的容器中。每四周交付25吨。在生产的前三年中，Box生产了50％的Peed威士忌和50％的非Pepe麦芽威士忌。今天，它分别占25-75％。

四辊的Boby Mill始建于1912年，最初是从希思罗（Heathrow）附近的一家啤酒厂生产的。啤酒末的成分为18％的果壳，71％的沙砾和9％的面粉。盒子每周加工五轮土豆泥，每批1.25吨。每个糖化周期使用三批水。“我们想要一种非常清晰的日式麦芽汁。在将液体泵送到冲洗液之前，我们将麦芽汁通过麦芽糖桶底部的废料回收。所有三种水的温度都保持在80摄氏度以下，以防止谷物中的单宁会影响麦芽汁。” 罗杰非常清楚自己想要什么，不需要什么。“由于人们在该地区没有奶牛饲养，所以将粪便用作肥料。工艺用水来自Bålsjön，正在进行的水通过沙和煤层进行过滤。” 

三个不锈钢反冲洗的理论容量分别为8,000升，但最大填充量为6,300。最初，使用带菌和不带菌的版本使用不同的酵母菌株，但在后来的阶段，罗杰（Roger）改用一种法国干酵母。装满麦芽汁时，每次冲洗大约需要五公斤酵母。“我特别希望在发酵的第三天出现柑橘味。”

洗涤液的容量仍为3,900升，一次冲洗的内容物将充满其中一半。跑步需要5.5到6个小时，可带来“具有许多个性的清洁烈酒”。管壳式冷凝器的冷却水取自附近的河流。“我们这里的冷水并不短缺。每年大约八个月的水温低于五摄氏度。” 罗杰坚信这一

事实为他们的威士忌的成功做出了贡献。需要说的是，Box的烈酒得到了全世界鉴赏家的高度赞赏。

大部分威士忌在装有250或500升酒的木桶中成熟。迄今为止，所装物品已装在标准50cl的瓶子中，该瓶子的设计基于附近湖中发现的旧瓶子。“客户可以在Box上购买40升木桶并使其成熟。瑞典的旧木桶为39.25升，这就是为什么。我们的客户可以在不同的木材中进行选择：波本威士忌，雪利酒以及匈牙利，法国和瑞典橡木匈牙利橡木给

烈酒带来宜人的辛辣味。” 

拳击手还决定为国际市场推出一种特别的70cl威士忌。不仅他们的威士忌开箱即用，而且他们的营销理念也是如此。看着这些家伙，我希望他们在未来的几年中有很多收获！

获得技术

麦芽：未拌和的比尔森麦芽和拌和的麦芽45ppm。

土豆泥：半月虾土豆泥，1.25吨土豆泥。每周5批。

发酵：3个不锈钢反冲洗。充电6300升。发酵80小时。

蒸馏：两个Forsyth锅蒸馏器。冲泡3,150升洗涤液和1600升低度酒。

酒桶：主要是第一批波本威士忌酒桶，还有雪利酒桶和原始橡木桶。自2011年以来，已向私人客户出售了约4,000桶

酒。127,000 LPA。年产102,000 LPA。