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艾伯塔溢价可能是加拿大威士忌中最容易被误解的地方。首先，它是世界上为数不多的完全由黑麦谷物制成的威士忌之一，但加拿大专有。这使其他人羡慕不已。威士忌肯定是好威士忌，但是嫉妒放错了地方。我们通常期望黑麦具有的特性被有意地蒸馏掉了。其次，当一位外国威士忌作家奇怪地宣布它是加拿大最好的威士忌时，他令鉴赏家们感到失望。这不是Glencairn鼻杯或狂想曲品酒笔记的小菜一碟。这是简单的会议威士忌，最好在烈性篝火的锡杯中享用。当瓶子最终排空时，您将用火扑灭并爬入睡袋中。难怪阿尔伯塔特级精品车是加拿大牛仔竞技场的最爱。

您从未在威士忌秀上见过Norm Little，但他可能是加拿大最著名的威士忌大使。Norm本人曾是威士忌制造商，现在代表Alberta Premium。在哪里？在大草原牛仔竞技场上。当然，他会为您倒一枪，但是您更有可能发现他在后台的野马中选择自己的方式。他确定自己的门生斯科特·拜恩（Scott Byrne）准备好进入竞技场。

电影《捕食者》中有一个序列与阿诺德·施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）和杰西·文图拉（Jesse Ventura）。当他们与丛林民兵作战时，有人告诉文图拉（Ventura）的角色：“你在流血，伙计；你被打中了。” 他吼道，“我没有时间流血。” 我曾经以为Ventura和Schwarzenegger是这个星球上最坚强的人。然后，Norm将我介绍给了专业牛仔竞技斗牛士Byrne。在伯恩旁边，施瓦辛格的工作人员是一群w夫。证据？让我们去埃德蒙顿的雷克索广场（Rexall Place）参加加拿大决赛圈地。在那里，在14,000名欢呼的球迷面前，伯恩（Byrne）进入了以艾伯塔高级（Alberta Premium）螺纹装饰的环。显然他不是普通的阅读者。在牛仔竞技世界中，斗牛士在场上不会对骑牛的牛仔或动物造成伤害。当不可避免地发生摔车事故时，公牛的本能是转回去，挖一个浅浅的坟墓，用牛仔填补空缺，然后闲逛回到他的钢笔上咬一口干草。在堕落的骑手逃跑的时候，取决于伯恩来分散公牛的注意力。

我们在后台见面，伯恩告诉我们，20年后，他终于挂断了自己的小插曲。“我的工作是身体上的20％，烈酒上的80％，毫不犹豫。我需要在剧本发生之前先阅读一下，预测投篮情况。” 那20％的体格导致che骨被压伤，膝盖和肘部撕裂以及18根肋骨折断。他承认，他已经服用了足够的止痛药来维持辉瑞的业务。虽然不是威士忌。他补充说：“威士忌是为了庆祝，阿迪维尔是为了痛苦。” 伯恩（Byrne）承认，他与其他人的联系可能有所不同。

正如艾伯塔高级酒是加拿大最容易被误解的威士忌之一一样，牛仔竞技骑术也必须是最容易被误解的运动。这种混乱的大部分源于人们无法想象除非陷入困境，否则动物们会表现出如此狂野的展示。但是，想一想，当一只苍蝇降落在你的鼻子上时，你自己的反应。你挥舞着的手臂似乎正在抵御致命的攻击。为了从马或公牛身上获得相同的动画响应，管理人员在其臀部上绑上一条柔软的羊皮带。一旦骑手被扔掉，处理者就会与野马一起骑行，解开羊皮，然后马的马蹄声轻快地回到它的摊位，一直在窃笑。这并不是WWA的职业摔角，但这是一个大秀。

在竞技场地板上，我们在后台漫步，诺姆解释说，在美国，公牛和牛的袭击比鲨鱼，短吻鳄，熊，蛇，婆婆和蜘蛛加在一起造成的死亡更多。牲畜造成的大多数死亡是由公牛造成的，尽管众所周知，母牛也会与某些受害者发生冲突。当我们穿过挤满牲畜的饲养区时，Norm警告我们。“不要让母牛把你带入狭窄的空间。” 贴士-下次当您发现《 Far Side》卡通片时，您会发现牛，拴钩远足。

“不要独自处理一头公牛，永远不要向后退。”诺姆继续说（像我们一样。）“如果您需要搬牛，请尝试变大一些，并携带金属管或拐杖。” 从统计上讲，大多数袭击都涉及年纪较大的男子，因此我就一谷物盐对甘蔗的建议。最好不要穿上天敌的伪装，此外，戴文比我年长。“请不要在收容区拍摄照片，任何怪异的人都想今晚在篝火旁滑下几只草原牡蛎，许多不幸的牛仔在协助s割公牛时丧生了。” 当所有人都在轻笑时，我将Burdizzo悄悄地埋在口袋里。

我们经过了一些公牛，而无视Norm的警告，Davin开始用笔捕捉它们的照片。这些笔是独立式的，没有固定在地板上。他可能老而聋，但是这并不能阻止戴文（Davin）像狗仔队那样偶然地拍到碧昂斯（Beyonce）。人口激增到数十亿的原因之一是，我们从洞穴居民那里继承了DNA，他们知道足够多的东西可以看到牛。显然，我的写作伴侣的遗传构成早于尼安德特人时代。斯科特·伯恩（Scott Byrne）告诉我：“当你受到公牛的袭击时，你和他之间就会有所收获。” 我注意到一个水泥柱，一直在想象着达文的尸体被砸碎的相机牢牢地扎在痛苦的地方。

公牛凝视着戴文（Davin），相机仍然在疯狂闪烁，并开始为地面铺垫。这是浅层的坟墓挖掘仪式。突然，公牛冲刺了，幸运的是，达文及时醒来跳出了他的皮肤。公牛栽种自己并打喷嚏。我们逃到了更安全的地方-顽强的野马笔-留下愤怒的公牛tom着脚并咕gr着，目光坚定地盯着达文的臀部。

我们进入后台的真正原因是，由于某种原因，我们得到了演出来为当晚的冠军无鞍骑手展示奖杯。我们的心仍然因公牛事件而跳动，我们登上领奖台，向来自Cadogan Alberta的Clint Laye展示了当晚最高分的Alberta Premium银扣。从我的眼角，我注意到我们的公牛凝视着巨无霸。他稍后会记下戴文的名字。我们回到座位上，仍然在发抖。威士忌只是为了庆祝？它还可以很好地镇定神经。

表演结束，我们回到我们的酒店，在大厅里，戴文面对另一个不知名的人。Norm将他的牛仔帽推回头顶，露出一头完整的头发。他为戴文的明显嫉妒而轻笑，将自己的鬃毛归功于威士忌酒的生活。但这不是真的。如果是这样的话，戴文（Davin）看起来像莫特利·克鲁（MötleyCrüe）的主唱，而不是那些只是因为篝火而烧掉头皮的无礼徒。

Norm已在我们的每间客房中安排了一整瓶Alberta Premium。许多人质疑为什么Alberta Premium装在易抓握的塑料瓶中，但是我们的锡杯仍在摇晃着，我们对此表示感谢。在酒店的威士忌在这里恢复了我们的信心。我们终于有了那头公牛的卷土重来：“你知道用这种黑麦吃什么好吗？……一块牛排。”

布莱尔·菲利普斯（Blair Phillips）和达文·德·科格莫（Davin de Kergommeaux）穿越加拿大，收集有关加拿大饮酒文化和历史的书籍的故事。

品尝笔记

阿尔伯塔省优质40％ABV

此酒会以果味的黑麦谷物和甜香草来代替威士忌。套索酥脆的蛋finish末，然后绑上柑橘皮和髓的末梢。

艾伯塔省优质30年限量版40％ABV

达斯黑麦使风味逐渐燃烧，展现出新鲜的雪松，波光粼粼的橡木，奶油硬糖，香草香料和传统的柑橘髓。

艾伯塔省优质25年

陈酿40％ABV刚砍伐的木材和香草精油就从大门出来，展现出从热情的柑橘，橡木，辣椒到热带水果的各种风味。