威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

 

主角们现在开始认真研究融合的技巧。8月31日，我们在Soho威士忌俱乐部举行的“半路舞台”活动中，在热情的听众面前，两个竞争者将有机会详细介绍他们的混酿。Compass Box大师级搅拌器John Glaser也将在那里提出建议并参加问答环节。这将在第138期中进行报告。有关完整规则，请访问www.whiskymag.com。

尼尔·马什通将军·雷德利

到目前为止，所有人都在雷德利大厦的酒窖里安静下来。我的20升酒桶在不同港口的混合物中浸泡了大约三个星期后，一直保持着良好的睡眠状态。我第一次向船上添加威士忌是强制性的Clynelish 14 Years Old，它大胆但丝滑，就像您可能会发现的那样，并且可以说是所有者Diageo

酒厂投资组合中被低估的威士忌之一。

两天后，我抽取了一个样本，并对港口对木桶产生的深远影响感到惊讶。威士忌几乎是鲜艳的粉红色，品尝/闻起来绝对是极好的：浓郁，但带有淡淡的玫瑰/花香和可口的葡萄酒口香糖果香。如果我现在可以放弃并装瓶，我会的，但是“一种威士忌不能做成混合物”，我已经开始考虑在哪里可以拿到配方，这不会对我的获胜造成太大的影响来自首届比赛的融合。

从谷物的角度来看，我选择使用与竞争对手类似的路线，因为我使用的是Teeling单谷物谷物，一种美妙而轻巧，深profound的爱尔兰谷物威士忌。

谷物是混合的极其重要的元素，在我的上一个谷物中，我可能会略过它的存在，给出了很大的混合，显然对您来说是个打击，评委们，但无疑是非常沉重的麦芽。我还不打算加入所有谷物，因为上次我发现在混合过程结束时添加一些谷物可以完美地提升最终的动态效果。实际上，我在这里也要添加一些不太秘密的内容，因此请在接下来的几期中留意这个空间。

首先是三瓶Teeling，然后是……轰。颜色仍然在那里，并且调香到绝对最大值。它几乎太完美了，所以为了控制新鲜水果的味道，我选择了一种威士忌，这是我以前从未真正探索过的威士忌。

我怀疑12Year Old的皇家布拉克拉（Royal Brackla 12Year Old）很有可能是该兼职调酒师军械库中的秘密武器。它的价格超过40英镑，非常实惠，而且像我以前从未遇到过的其他酿酒厂一样具有麦芽味：想想黑麦面包和麦麸片，蘸上奶油甜牛奶，您就到了一半。几天后，克莱恩利什（Clynelish）和特灵（Teeling）谷物的优雅香气被麦芽粗壮的麦芽骨所包围，并且混合物开始与此完全相似。正式让我感到兴奋。游戏开始！下个月见。

Teeling Single Grain 

Royal Brackla 12Year Old

Clynelish 14Year Old

乔治·埃吉尔·基布尔

看来Cudgel不辜负它的名字！自将第一批成分倒入我的雪利酒调味过的酒桶以来，已经过去了一个月，甜甜的oloroso产生了什么影响！雪利酒和葡萄酒占主导地位。淡淡的Teeling单谷物果味酒香与Glenfarclas的浓郁结实完美地结合在一起。Bruichladdich一如既往的酥脆和新鲜，保持了其内在的存在。装满空杯子，剩下的只有尘土飞扬的雪利酒香气。

到目前为止，一切都很好。但是现在是时候进一步增加一些内容了。

最近的一次赫雷斯之旅再次点燃了我对葡萄酒的热爱，雪利酒并不是最重要的。两周前享用一瓶上等的勃艮第葡萄酒时，我想到了塔利巴丁的一种表情。'228'是在该备受推崇的地区用酒桶制成的，似乎是对这种已经非常易碎的混合物的完美补充。我相信这种威士忌的大红色果实会很好地放在我信任的酒桶中，并与当前的成分坚定地结合在一起。

我把酒桶放了几天，然后回到潮湿，黑暗的酒窖里重新品尝……塔利巴丁的果实在雪利酒中产生共鸣。口感油腻，有草莓花边，太妃糖苹果，一点甘草，甜瓜，梨和一些葡萄干。油迅速消散，留下持久的果香气息。我想起了一些儿童时期的糖果-口香糖，水果沙拉和黑杰克。1p糖果的日子早已一去不复返了！

现在该是经典的Speyside麦芽酒适合战斗的时候了-Glen Moray 16Year Old。这种可口的波普酒在波本威士忌酒和雪利酒桶混合酒中陈化，应使酒团达到圆润的平衡。同样，在重新采样之前，我将其保留了几天。雪利酒的音符比以往任何时候都更加突出。它带我回到赫雷斯，到酒窖，那里沉着的雪利酒桶不可避免的气味弥漫在空气中。

我觉得是时候加点烟了，并且选择了Benromach 10 Years Old。我相信这是在第一批的oloroso雪利酒桶中熟成的，适合我成长中的营。这种烟熏味的威士忌是适合所有人的威士忌。从鼻子到酒后，雪利酒和​​烟雾都突出地散发出来。到目前为止，已添加的所有内容中，

谷物，高地，斯佩塞德和岛屿都加入了行列。但是在考虑我的低地地区和坎贝尔敦地区之前，我将通过在竞争中加入通配符来进行收费。这种威士忌酒将改变游戏规则

。Tullibardine 228 

Glen Moray 16Year Old

Benromach 10Year Old

Glenlenclas 15Year Old

Bruichladdich Classic Laddie 

Teeling单谷物谷物

Clynelish 14Year Old

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Tullibardine 228

Glen Moray 16 Years Old

Benromach 10 Years Old

Glenfarclas 15 Years Old

Bruichladdich Classic Laddie

Teeling Single Grain

Clynelish 14 Years Old