威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

 

在撰写本文时，英国已投票决定退出欧盟，但爱尔兰经常听到的问题是：“欧洲为我们做了什么？” 从爱尔兰的角度出发，我可以自信地回答“道路”。在爱尔兰威士忌酒厂开办的这段肥沃的时间里，我走遍了全国各地，参加剪彩，草皮翻新，仍然是祝福和第一次烈酒赛跑。几乎没有一个月过去了，没有机会上路，加入了爱尔兰刚刚起步的酿酒厂历史上的里程碑式事件。这些酒厂大多数都在都柏林郊外，许多都在旧庄园里，过去要及时达到这些挑战是一个挑战。幸运的是，该国现在拥有有效的绕行功能，

M1贝尔法斯特飞往都柏林

布什米尔斯（Bushmills）是北方的真正常量，酿制出果味三倍的蒸馏麦芽和一些标志性的混合物。去年被乔斯·库尔沃（Jose Cuervo）收购，他们于2008年初发布了自2008年以来的第一款新威士忌，即轮船威士忌（Steamship），这种威士忌完全在第一批Oloroso雪利酒中成熟。尽管布什米尔斯历史悠久，但该省的第一份蒸馏许可证仅在2012年才授予Shane Braniff。正如北爱尔兰第一部长在今年4月Braniff的Echlinville Estate Distillery启用时指出的那样，由于该省仅在1921年成立，从技术上讲，该遗产的许可证是北爱尔兰首次颁发的。Echlinville的第一款威士忌，是3Year Old的单一麦芽威士忌，将于今年8月在Braniff的生日推出。同时，Head Distiller Graeme将继续从庄园内种植的麦芽中蒸馏出单一麦芽和单一罐子。Shane Braniff为酿酒厂从农场到玻璃的方式感到骄傲，“我们将使用在我们的土地上种植，并在我们的酿酒厂生产并在仓库中成熟的大麦进行灌装，将全部在此庄园生产的威士忌装瓶。”

在唐郡郡的路上，夫妻队大卫和菲奥娜·博伊德·阿姆斯特朗最初在Rademon Estate建立了一家杜松子酒酿酒厂。凭借他们的Shortcross杜松子酒获得了无数奖项之后，他们迅速进入了威士忌蒸馏的行列。去年八月，他们装箱了第一批单一麦芽烈性酒，并计划升级他们的锅用蒸馏器以提高产量，并在这座历史悠久的庄园的场地上建立游客中心。

在费马纳（Fermanagh）边境附近，最近为达伦·鲁克（Darren Rook）的伦敦市酿酒厂工作的乔·麦吉尔（Joe McGirr）在他的家乡恩尼斯基林（Enniskillen）烧掉了他的蒸馏杯。船厂酿酒厂将在今年年底之前开始生产威士忌，但与此同时，他们发布了使用自己的基本蒸馏酒酿造的杜松子酒，这强烈表明他们致力于自始至终拥有自己的工艺。

在邓多克（Dundalk）的路上，北方酿酒厂（John Northern Testilling）是约翰·泰林（John Teeling）的最新投资项目，约翰·泰林（John Teeling）被广泛认为是现代爱尔兰威士忌酒之父。约翰·泰林（John Teeling）于2012年将他的第一家酿酒厂基尔伯根酒厂和巨石姊妹酿酒厂库利出售给吉姆·比姆（Jim Beam）之后，于2013年收购了邓多克的前哈普啤酒厂，目前，转换后的年产量已接近600万升，并计划加倍。酿酒厂经理艾伦·安德森（Alan Anderson）不仅是为第三方瓶装啤酒注入动力的动力源，还计划进行一些试验：“我们目前正在生产谷物威士忌，双重蒸馏麦芽，三重蒸馏麦芽和重口味的麦芽。花生麦芽。到今年年底，我们仍将做一锅。每年我都会在不同的桶中存放一些存货。我对雪利酒特别感兴趣，无论是麦芽还是罐装雪利酒。会有很多不同的威士忌！”

跨入共和国，在历史悠久的斯莱恩城堡（Slane Castle）场地上的斯莱恩酿酒厂（Slane Distillery）的工作已经开始。尽管经历了一些挫折，爱尔兰永恒的遗产亨利·康宁汉姆（Henry Conyngham）的主人发誓要看到他的烈酒振奋。美国饮料业巨头布朗·福尔曼（Brown-Forman）是实现梦想的财务力量。Slane酿酒厂是Brown-Forman在美国以外建造的第一家新酿酒厂，预计将于今年年底竣工。Brown-Forman今年早些时候从Conyngham家族手中收购了Slane Irish Whiskey Company的所有股份，尽管该家族仍然在自己的住所中集中开发新的酿酒厂。

道路到达爱尔兰的首都都柏林后，在这里曾经充满酿酒厂和酿酒厂的地区，有很多活动，尤其是在河南。Teeling Distillery以其创新和充满活力的行业方法继续前进。6月是酿酒厂开业一周年纪念日，该公司已从自己的蒸馏器中释放出第一种烈酒，称为Poitín的都柏林烈酒。Revival系列继续给人留下深刻印象，这是他们最近获奖的所有朗姆酒桶装15年陈酿的朗姆酒，并带有Calvados精制单一麦芽。蒸馏大师亚历克斯·查斯科（Alex Chasko）最近也开始蒸馏带皮的麦芽。

美国生物技术公司Altech保留在都柏林的Liberties地区，为圣詹姆斯教堂的改建工作画上句号，包括一个50吨重的玻璃尖塔。该公司以前在爱尔兰微型酿酒厂Carlow Brewing Company蒸馏过威士忌，该威士忌将于今年晚些时候成熟。他们将在年底前开始在教堂里蒸馏。

另一家基于自由派的威士忌品牌都柏林威士忌公司于今年早些时候被英国饮料集团Quintessential Brands收购。新的所有者计划建立一个新的酿酒厂和游客中心，以继续以前的所有者开始的计划过程。计划于2017年开业，Quintessential现有的爱尔兰威士忌品牌The Dubliner和The Dublin Liberties的生产将转移到新的酿酒厂。该公司还聘请了在北爱尔兰的布什米尔斯工作了17年的达里尔·麦克纳利（Darryl McNally）担任总经理和Master Distiller。

M4向西

威廉·格兰特（William Grant）的新塔拉莫尔酿酒厂（Tullamore Distillery）现已为塔拉莫尔DEW品牌生产罐装蒸馏器和麦芽新产品已有18

个月了。在等待成熟的爱尔兰威士忌品牌期间，他们最近发布了两个新的发布形式，每个包含四个桶装完成，包括波本威士忌，波特酒，马德拉酒和雪利酒制成的威士忌。两者都是三次蒸馏的单一麦芽，一个是14Year Old，另一个是18Year Old。

从塔拉莫尔出发，基尔伯根酿酒厂（前身为洛克氏）是基尔伯根品牌的故乡。该公司最近扩大了其姊妹酿酒厂Cooley的糖化设施，以满足全球需求。也有传言称他们计划在

今年晚些时候重新发布重用豌豆皮的Turf Mor单一麦芽。

巴利纳的Connacht威士忌酒厂于2015年10月开业，当月下旬开始生产单罐威士忌。该酒厂的目标是每年生产70,000箱。这五位董事由前饮料行业专业人士和财务主管组成，他们从美国回国进入爱尔兰威士忌市场。

M7朝南

Walsh Whiskey Distillery Company由夫妻Bernard和Rosemary Walsh于1999年成立，位于爱尔兰卡洛郡18世纪Royal Oak庄园内。该酒厂于6月21日正式启动，年产能为65万箱。该公司已经拥有“爱尔兰人”和“作家眼泪”品牌，目前这些品牌是通过在其他爱尔兰蒸馏厂中蒸馏出的原料制成的。一半的酿酒厂归意大利米兰的意大利饮料公司Illva Saronno SpA所有。该酿酒厂将在一个屋顶下生产爱尔兰威士忌的全部三种风格-锅用蒸馏器，麦芽和谷物-使所生产的威士忌具有极大的通用性。

新成立的蒂珀雷里精品酿酒厂已经庆祝了其首个品牌的面世-一种单一的麦芽爱尔兰威士忌，名为“ The Rising”。该酿酒厂是当地农民利亚姆·阿赫恩（Liam Ahearn），未婚妻詹妮弗·尼克森（Jennifer Nickerson）和詹妮弗的父亲斯图尔特·尼克森（Stuart Nickerson）的脑力结晶，他的父亲是格伦格拉夫（Glenglassaugh）和设得兰群岛酿酒厂。

西科克（West Cork）沿路行驶2013年，约翰·奥康奈尔（John O'Connell）的西科克酿酒厂（West Cork Distillery）搬到斯基伯伯林（Skibbereen）的一个更大的地方，使他们能够扩大和释放瓶装产品，例如Pogues和他们自己的3年历史单一麦芽酒。

前威士忌杂志，前往Waterford和黑水河两岸作家彼得·穆里安（Peter Mulryan）在黑水酿酒厂（Blackwater Distillery）的背后。目前，产品组合中包含许多杜松子酒，其中黑水5号是旗舰产品。当他们进入威士忌类别时，该品牌目前正在筹集资金，有两款Frilli蒸馏器定于今年冬天到货。

马克·瑞尼尔（Mark Raynier）留在Waterford（Waterford），已经在本土工业中大放异彩，并宣称要改变爱尔兰威士忌的生产方式。他的酿酒厂位于Waterford镇的前吉尼斯啤酒厂中，是关于大麦的，十二个农场中的每一个都为他单独蒸馏提供了真正的风土感。

随着道路向都柏林的弯曲，我们到达了格兰达洛修道院的遗址。创立了格兰达洛酿酒厂的五个朋友从DNA成为爱尔兰烈酒传统的核心，即poitín，此后便转向威士忌。他们还发布了Cooley提供的7至13Year Old威士忌。

如果不提一提爱尔兰蒸馏酒新闻，而没有提及爱尔兰威士忌酒业多年的守护者爱尔兰蒸馏酒公司，那将是无济于事的。总部位于米德尔顿（Midleton）的他们一直大胆地致力于每年发布两个新的Single Pot Stills，直到2020年

。前进的道路为爱尔兰的酿酒厂树立了许多里程碑。对于某些人而言，下一个路标是安装蒸馏器，而对于另一些人，则是耐心等待烈酒成熟的问题。

从锅具风格的终生保护者到新的年轻土耳其人，用它们的招摇和夸张的口吻，很快就会有一些令人惊异的威士忌从这片土地传来。