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当纽约人乔纳森·德鲁（Jonathan Drew）于1998年以1200美元的名字搬到尼加拉瓜创立高级雪茄公司时，他不会说西班牙语，他是唯一一家自封为“雪茄”的人，住在雪茄制造国会大厦Esteli。他有五名员工，经常睡在用作工厂的小温室的地板上。在接下来的几年中，员工人数从5名增加到2002年的225名。然后他解雇了所有员工。德鲁（Drew）注意到了一个严重的生产问题：雪茄卷得太紧了，抽得不好。这个问题是系统性的，唯一的解决办法是重新开始以小组形式重新雇用员工，并教给他们正确的做事方法。德鲁（Drew）从拉格洛里亚·古巴（La Gloria Cubana）邀请了他的朋友和导师埃内斯托·卡里洛（Ernesto Carillo）他们来工厂工作了五天，以帮助培训新员工，他们一直在工厂睡觉直到工作完成。到目前为止，根据Drew所说：“我们永远致力于拥有业内最好的抽雪茄。”

对以正确的方式做事的痴迷使Drew Estate品牌赢得了狂热的追随者。现在，德鲁庄园（Drew Estate）是尼加拉瓜最大的工厂，也是世界第二大高级雪茄工厂。随着品牌的成长，来自Tabacalera Perdomo的Nick Perdomo，Sr.允许Drew在两个条件下以每月25美元的价格向他租用一间房间：不允许他触摸电视或冰箱。他不仅在他身后的工厂的地板上睡觉，而且他在建立高级烟草帝国的路上也很顺利。德鲁说：“我们以超越现代雪茄的高级雪茄文化而闻名，这种雪茄文化超越了城市，乡村和郊区生活方式的界限。”

尽管Drew继续为Drew Estate特许经营权的多个方面做出贡献，但该公司已经发展到不再由一个人领导的地步。如今，迈克尔·塞卢奇（Michael Cellucci）总统负责迈阿密办事处的日常运营。“我在Drew Estate担任核心职务已有16年了，但在过去的4年中担任总裁一职...在任职期间从销售职位升至副总裁职位，这使我了解了Drew Estate每个团队和部门的方方面面就像我自己的旅程一样，我们一直在迈阿密和尼加拉瓜的领导层中发挥领导作用。”

同时，在Esteli，受训者从培训室的后部开始，这是与主滚动地板相比较小的房间，并在学习滚动雪茄的过程中继续前进。经过八个月的培训，每位员工每天可以卷50-75支雪茄，而经验丰富的员工每天可以卷250-375支雪茄。Yesenia Moncada可能是雪茄行业生产方面排名最高的女性，她制定了生产计划并协调了Drew Estate Esteli运营的各个方面。

生产分为不同的部门和建筑物。“ DE 2”大楼是该工厂在作业前60,000平方英尺的区域，可接收国内外烟草。仅在这栋建筑物的发酵室中，就有超过350,000磅。来自康涅狄格州的阔叶包装纸，包装时间从一天到三Year Old不等，以“ pilones”发酵为特色。典型的雪茄包装纸的发酵过程涉及热量，水，压力和气流。不断监控克隆人的温度，每当温度达到给定的里程碑时，它们就会旋转并重新堆放。

“ Drew 1”大楼是目前整个生产过程的所在地，包括最近发布的Pappy Van Winkle桶式发酵雪茄。雪茄是采用非常传统的方法，由两个人组成的团队手工卷制的，这两个人分别是Bunero和Rolla，采用严格的质量控制措施。Drew说：“ Drew Estate可能会出现野性，而创新会不断进步，生产范围内的一切都是非常传统的。我们确实保留了工厂的旧派。” 即使这样，手术的规模也是巨大的。在一年中的任何给定时间，Drew Estate平均手头上有4-5百万个后卷单位。

Drew有在正确的时间找到合适的人的诀窍，这就是Drew Estate在很多方面改变了行业的地方。“这一直是团队的努力，” Drew说。“虽然我是最初的Master Blender，但在过去的19年中，接力棒已经传递了许多次。” Drew Estate的现任Master Blender是Willy Herrera，在担任该职位之前，他已经在公司工作了三年。“这真像一个梦想成真。我与Drew Estate结成了战略合作伙伴，创立了自己的雪茄品牌，并在这个机会之前经营了Titan Titan Bronze八年。我的两个品牌在市场上的表现确实不错，但整体上被任命为德鲁庄园大师调酒师，真是令人震惊和超现实。”

随着业务成倍增长，Drew在加油站认识了Jessi Flores，并得知他是该镇著名的涂鸦艺术家。他聘请了弗洛雷斯（Flores）并创建了Subculture Studios，作为弗洛雷斯（Fores）掌舵的Drew Estate商品设计工作室。

如今，Subculture Studios雇用了45名员工，其中大多数是该地区的年轻涂鸦艺术家，这使他们有机会积极地运用自己的才能。“我们不仅想利用他们的技能，而且还希望改变他们的生活，”雪茄Safari网站经理亨利·派恩达（Henry Pineda）说。

已故的朱利安·P·帕皮·范·温克尔（Julian P.'Pappy'Van Winkle）最著名的名言也许是：“如果可以的话，我们可以赚钱来制造优质的波本威士忌，如果必须的话，可以亏本，但对波本威士忌总是可以的。”

Pappy Van Winkle桶发酵雪茄的上等烟叶是从肯塔基州的肯塔基州种子种植的，收获后经过黑暗空气熏制。下一步是火固化，这需要14天的时间在肯塔基州南克里斯蒂安县罗伯特·格雷（Robert Gray）的加内特农场（Garnett Farms）进行。防火是肯塔基州的另一项古老发明。根据传说，一位农民将未出售的烟草挂在他的小木屋的阁楼上，整个冬天壁炉的烟气都在上升，创造了一种受欢迎的新产品。烟草被挂在另一个谷仓里，在那里闷烧了两周，直到烟草完成其固化周期。与波本威士忌不同，烤烟是肯塔基州早期定居者保留收成的一种方法。德鲁庄园（Drew Estate）的“肯塔基火治愈”系列是满足传统的创新典范。

然后将燃烧后的烟草包装好，运到路易斯安那州新奥尔良的圣詹姆士·帕里什（St. James Parrish），在最近清空的用过的波本威士忌酒桶中进行Perique压力发酵，其内容装在Pappy Van Winkle标签下。就像波本酒蒸馏一样，自发明以来，“ Perique发酵工艺”在整体上并未发生太大变化。烟草紧紧地装在波本威士忌桶中-每53加仑桶装500磅烟草，并且通过与汽车千斤顶非常相似的机器施加压力。压力迫使空气排出，发酵过程开始。就像早期的波本威士忌制造工艺一样，Perique发酵工艺会释放出气体，从而在酒桶中产生沸腾的气泡。最终产品是粘糊糊的，几乎是黑色的，叶子变得非常柔软。该过程的一个主要区别是所用烟草的类型。典型的Perique发酵烟草始于来自圣詹姆斯·帕里什（St. James Parrish）种子的实际Perique烟草。这种特殊的雪茄使用肯塔基州种植的肯塔基州种子烟草，该烟草经过火烤，然后在Perique工艺中进行了发酵。该过程需要一年，并且该年必须将烟草轮换三次。

Pappy Van Winkle桶装雪茄的第一批雪茄于2015年分三批预售给了美国的客户，并附有一张纸条，上面写着：“如果您收到了盒子，说明您已经创造了历史。” 在设计，工艺，风味，香气或口味方面，Pappy Van Winkle桶发酵雪茄系列几乎没有什么可比的。它确实属于自己的一类。第二批将于2016年6月上市，其中可能会有

一些惊喜。

嘉莉·范·温克尔·格林纳（Carrie Van Winkle Greener）两年前与她的姐妹共同创立了老瑞普·范·温克尔家族企业的商品部门Pappy＆Co.。她说：“我们创造的产品具有故事意义，而且意义重大，而且恰好与我们家族的波本威士忌品牌相称，所以雪茄就毫不费力了。” “波本威士忌和雪茄一起走了，Pappy爱他的雪茄（从Pappy Van Winkle的标签上可以看出。）我们很幸运能与Drew Estate合作，并直接与Jonathan Drew合作。他拥有相似的价值观，并在乎品质与我们一样，我们在整个过程中建立了友谊。我们委托他制作一支与波本威士忌搭配得很好的雪茄，更重要的是，它真的非常好！我记得JD告诉我这是他最好的雪茄。曾经做过，我没有做过 在我们的第一批产品立即售罄并且客户只是想要更多之前，请不要多想。它们是特别的东西，我们都为之感到骄傲，因此我们很高兴今年夏天发布第二批产品。Pappy Van Winkle桶装雪茄仅可通过我们的网站获得www.pappyco.com。”

这个新的糊状凡·温克尔桶发酵生产线的成功肯定不是偶然的-而它的诞生两个非常不同的传统，其在美国肯塔基州的边境天有着共同的根的收敛。