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所有苏格兰威士忌酒厂都不一样。无论何时何地，酿酒厂都将利用其特定设备为威士忌制作过程带来的独特品质做出巨大贡献。该套件是一项新的常规功能，在此我们将深入研究苏格兰威士忌生产中使用的一件设备。它可能是木桶匠，泥煤切割工具，历史悠久的鼓制麦芽或酒桶模版所用的老式工具，但这就是您要使用的工具。我们正在寻找您的帮助，以找出苏格兰各地有趣的工具包这样我们就可以与《Whisky》杂志的全球读者分享这些内容。下次您发现一些精巧，令人jaw目结舌的酿酒设备时，请通过jonny@whiskymag.com与我联系或向我们发送推文@Whisky_Magazine #whiskykit。您永远不会知道，您的建议可能会在下一期中发表！

为了拉开序幕，我们将前往苏格兰最古老的酿酒厂和威雀体验的所在地克里夫附近的格兰特雷特酿酒厂。但是，我们这里不是吸引人的叮当声和跳舞的猎鸟。我们在这里拿工具包。

Glenturret Distillery保留了苏格兰最后一辆手动马什通酒。我们在这里不是在谈论手动泵。这是艰巨而艰巨的工作。他们的不锈钢mashtun由Forsyth's Rothes制造，可容纳1.1吨麦芽（大麦粉）。它与从高架出水口喷出的5,200升喷雾混合。现在，让我们想到传统的敞开式mashtun，其中的耙子（如弯曲的电视天线）在麦芽中缓慢爬行，与之形成鲜明对比的是与过滤网，硬质刀片在麦芽中劈开，搅碎谷物并帮助糖分通过。溶解在麦芽汁中。然后惊叹于Glenturret的mashtun。一切工作都是由酿酒​​厂生产主管Ian Renwick用长木手手工完成的。天气很热，体力劳动，在mashtun上用力下推' 用金属丝网地板将沉重的沉降元素分开，然后将它们搅拌成泡沫状的稀汤液。蟑螂长2.5米，末端是开槽的，类似耙子的头，上面钻有穿孔。用两只手握住Rouser，使您的前臂疼痛，并使肩膀周围的肌肉变硬，从而使您无法抵抗闷热，不断上升的蒸汽。

在第一个，第二个和第三个水域中，mashman每次用masher与Rouser进行多次笔划，间隔为8​​-9分钟。即使将麦芽汁排干，硬质移植物也不会结束。没有自动清洗系统可以冲洗掉残留物，而是捣蛋鬼穿上一副小孔，然后爬到被称为草渣的用过的谷物的残余物中爬下。他必须手持一把长柄铲子，将沉没的草屑导流并将其下沉到草屑端口，在那里，旋转的螺丝将其存放到等待的拖车中。

我们向格伦特雷特的船夫马什曼（Mashman）做出的艰苦努力致敬，我们赞扬苏格兰最后一个手动马什通（Mashtun）作为一件重要的装备。