威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

 

布莱尔·菲利普斯（Blair Phillips）和达文·德·科格莫（Davin De Kergommeaux）

这是人生中难得一见的时刻之一，当您后悔没有携带吸管时。我们在卡尔加里进行艾伯塔省蒸馏酒的从头到尾的游览时，突然间一个穿着灰色工作服和工业强度手套的家伙猛烈地钻出一个橡木桶的塞孔。他将一根看起来像公牛的穿孔鼻环的金属管塞入孔中，他让枪管从传送带上滚下来。“它吸进了空气，”他说，读着我的心声，高耐久的WhistlePig黑麦悄悄地咕below到下面的一个槽中。艾伯塔省酿酒厂是加拿大最后一个以旧方式倾倒酒桶的酿酒厂。

适当的养育（又没有稻草）让我无法像凉爽的溪流般p缩到膝盖上掉到膝盖上，也无法将威士忌into入我的嘴里。天使已经把他们的拿走了。在艾伯塔省，这将是牛仔的份额。

艾伯塔省石油大亨弗兰克·麦克马洪（Frank McMahon）碰到的一切都变成了黄金。当他挖地雷时，他发现了钻石。当他购买土地时，它挤了油。如果他跌倒摔倒了，你敢打赌他会找到一块钱。因此，当然，在1946年，他和牧场主Max Bell在艾伯塔省卡尔加里开设了一家酿酒厂时，地球上最优质的黑麦谷物距离酒店仅几步之遥。

麦克马洪（McMahon）认为是本地的，并在它流行之前几十年就购买了本地。他的迈达斯风格并不是运气，而是明智的商业意识，例如聘请著名的蒸馏大亨乔治·赖费尔（George Reifel）的儿子乔治·亨利·赖费尔（George Henry Reifel）来经营酿酒厂。在六年之内，Rock Mount 100％黑麦加拿大威士忌从此案中走出了酒类商店。

艾伯塔省威士忌时尚达人

到1969年，美国国家蒸馏厂（National Distillers）为其自己的温莎至尊（Windsor Supreme）品牌采购了艾伯塔·狄斯特勒（Alberta Distiller）的黑麦威士忌。如此大的打击使National收购了Alberta Distillers以确保供应。Beam Inc.注意到了。反过来，他们在1987年购买了酒厂及其品牌，从而通过Beam的全球分销渠道将其带入新市场。今天，从南非到韩国，80％的产品批量出口到了80多个客户中。

生产总监Rick Murphy和工厂总经理Graham Kendall为我们提供了安全眼镜，头盔和钢头鞋。Beam的Kim Gillespie同样是酒厂高级定制时装，采用特殊的钢头装饰，突显了她时髦的披肩。达文和我吗？我们看起来仍然像矮人。

就像开学最后一天的两个摇摇欲坠的dweebs一样，我们在酿酒厂的每平方英寸上进行了划伤：三个像Armageddon逃生舱一样的大型捣碎炉，座落在抛光的硬木地板上；新鲜的黑麦流到18个发酵容器之一中。在另一些中，发酵液冒泡了，散发出光彩夺目的谷物香气。圆柱蒸馏器像美国国家航空航天局的火箭一样飞向天空，而加拿大最大的不锈钢罐每天则喷射出84,000升烈酒。由于巨大的高架风扇确保了成熟，超过500万桶在托盘和机架式桶房中沉睡。我们在荣耀中。

然后有人把戴文送给了老学校，不是因为他太老了，无法操作这种新型的电子书，而是因为带着所有的威士忌，电钻火花可能使我们震惊铁匠铺。达文（Davin）在使用古老工具挣扎。“桶正在化石。” 当他慢慢地敲入一桶23Year Old的黑麦时，我笑了。我们用桶强的黑麦装满了两杯酒，有人用木塞把它塞进洞里，然后我们回到实验室，等待整个艾伯塔省高级人员的到来。将其与我们梦samples以求的样本进行比较，我们对麦克马洪的成功表示感激，并品尝了每23Year Old威士忌中的一滴。

一匹马走进酒吧

弗兰克·麦克马洪（Frank McMahon）的投资敏锐度包括一百万美元的纯种赛马中的四分之一，名为“雄伟的王子”。当普林斯（Prince）赢得肯塔基德比和普雷克尼斯（Priakness）冠军时，麦克马洪（McMahon）以180万美元的价格卖给了他，这匹旧种马忙着争夺33个股份的赢家。Majestic Prince仍然是加拿大的传奇人物，酿酒厂老板Beam Suntory用艾伯塔省优质黑马黑麦威士忌来纪念他的记忆。它抓住了加拿大鸡尾酒会的风头。

彼得·保罗·范·贝索（Peter-Paul Van Besouw）在酿酒厂庆祝我们的一天，那天晚上，他和达文，金和我一起在卡尔加里市中心的18号帝国（One 18 Empire）。在那儿，我们（饮（还有什么？）黑马鸡尾酒，分别称为马属弗鲁斯（Equus Ferus）和雄伟的王子（Majestic Prince）。突然，一枚Wile E. Coyote灯泡从戴文的头顶上方掉了下来：卡尔加里（Calgary）是凯撒鸡尾酒的故乡。普通的凯撒酒是用伏特加，Clamato（Tomatin汁和蛤lam汤混合），伍斯特郡的酱汁和辣椒酱制成的，在芹菜盐边缘的玻璃杯中冰上盛满。一个18帝国酿造凯撒威士忌，称为“布鲁图斯”。达文（Davin）精选的加拿大俱乐部（Canadian Club 100％Rye），用Laphroaig Triple Wood烟熏。拉弗格（Laphroaig）在鸡尾酒香料的熊熊烈火上滚滚硫磺时，达文（Davin）胆大的CC Brutus凭借其平衡赢得了我们持久的竞争。

凯撒（Caesars）筋疲力尽，我们去了布坎南（Buchannan）的威士忌吧和扒房，与里克（Rick）和格雷厄姆（Graham）以及当天在城里的三得利（Suntory）威士忌大使尊尼·蒙代尔（Johnnie Mundell）见面。达文（他的罕见）赢得了勇气，他现在正在执行任务。他仔细检查了布坎南（Buchanan）的340种强力威士忌，将其安置在“武士”上，这是一种围绕希比基和合威士忌，辣根，芥末装饰有芹菜和培根剑的凯撒酒。麦克马洪的胜利Spirit still渗透到卡尔加里的鸡尾酒会上，这并不是偶然。它的调酒师和调酒师在自己的后院拥有酿酒厂，抓住了这个机会，制作出当地特制的威士忌鸡尾酒。

彼得·保罗解释说：“人们因为油污而搬到卡尔加里，这种外来文化的融合使卡尔加里成为了新概念和新口味的沃土。卡尔加里当前的鸡尾酒文化时代正处于文艺复兴时期；夜总会几乎消失了。死气沉沉，人们正充满活力地拥抱威士忌鸡尾酒和现代厨房文化的感官风格。”

纯种鸡尾酒

在卡尔加里，人才珍藏可能很小，但是像雄伟的王子一样，这座城市一直在招募一些认真的鸡尾酒纯种狗。在大门口，Market的Kathryn Koebel用黑桃柠檬水（由少量桃子苦味制成）吸引了我们。在Model Milk上，Madelaine MacDonald即兴表演了一场黑马鸡尾酒，然后根据酒吧后面LP唱片上的歌曲将它们从袖口上取下来。在鸽子洞（Pigeonhole）的隔壁，我们击倒了更多受黑马启发的鸡尾酒，以至于达文（Davin）和金（Kim）抽空把它称为一个夜晚。约翰尼（Johnnie）把握了当晚剩下的一切，我们回到屋子里，看着酒吧家伙戴夫·贝恩（Dave Bain）制造出更多的黑马调料。

早餐不能很快到来，所以我可以和早睡的戴文（Davin）一起吃。如果我能记住这些鸡尾酒的名字。

布莱尔·菲利普斯（Blair Phillips）和达文·德·科格莫（Davin de Kergommeaux）穿越加拿大，收集有关加拿大饮酒文化和历史的书籍的故事。

品尝笔记

阿尔伯塔省高级黑马（Alberta Premiums Dark Horse）

浓郁的口感。波本香草与香茅和花黑麦。莳萝泡菜，糖醋浆果以及少许生姜和雪利酒。

加拿大俱乐部100％黑麦

一种温暖的多功能黑麦，带有春天的花朵，朗姆酒和可乐，香草糖和枪支脆皮烤谷物的痕迹。镇上有一个新的警长。

Hibiki Japanese Harmony

用一碗热带和果园水果制成的花朵，精制而成，并用实心橡木框装。夹杂着层层的蜂蜜甜美复杂。

Rock Mount 100％黑麦

鲜榨黑麦浆果果肉，撒满灰尘的风滚草和胡椒磨砂鼠尾草。在瓶中给艾伯塔省上油，（眨眨眼）。

吉姆·比姆·狄斯特勒的杰作

大橡树。大香草。大焦糖。大雪利酒，烘焙香料，樱桃水果，红糖和坚果……确切地说是核桃。长胡椒味。