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鸡尾酒一直有着深厚而神秘的历史，一些烈酒史学家竭尽全力去发现真相，挖掘旧期刊并试图分离出可用的矛盾信息。公认的是，几个世纪以来，新奥尔良，伦敦，巴黎和纽约等少数城市一直是迅速发展的鸡尾酒会的中心。作为系列文章的一部分，我将瞥见每个城市的历史，并发现它们与著名的威士忌鸡尾酒的联系，调酒师如何从这些遍布世界的鸡尾酒中心汲取灵感以及烈酒历史对鸡尾酒运动的重要性。

长期以来，人们一直认为NOLA是鸡尾酒的发源地，1830年代一位名叫Antoine Peychaud的药剂师创立了Sazerac。Peychaud先生卖掉了他自制的苦味酒，发现它们与干邑，水和糖一起创造了奇迹。这些苦味今天仍然很普遍。他用“ coquetier”（一种意思是蛋杯）这个法语术语来衡量他的调酒，使许多人相信这是鸡尾酒一词的起源。因此，NOLA的骄傲是鸡尾酒的发源地。

不幸的是，最近的一项发现表明，鸡尾酒一词最早于1806年在纽约一家报纸上使用。虽然NOLA并非鸡尾酒的发源地，但其传承却具有不可估量的价值。接下来的展览将为您介绍原始的灵感鸡尾酒，并为您提供调酒师创作背后的创意系统的视图。

Sazerac的名称灵感来自专门用于该饮料的科涅克白兰地品牌，Sazerac de Forge et Fils，这是一家从美国进口科涅克白兰地的美国公司。可悲的是，在19世纪，根瘤蚜虫的诅咒摧毁了法国的葡萄园，并因此导致了干邑产业的发展，迫使该公司制造了黑麦威士忌，以取代现在已灭绝的陈年干邑。在这里，我们使用主食火热的Sazerac Forge等人的黑麦威士忌，配以健康的Peychaud苦味和少量的糖，使这种简单却令人难以置信的饮料变得更加美味。我们搅拌鸡尾酒并将其倒入苦艾酒冲洗过的玻璃杯中，露出令人难以置信的茴香香气，其由新鲜的柠檬油精制而成，充满热情地增亮了光泽，并为Sazerac增添了最后的风味。这种饮料的形式简直令人难以置信，但很难达到完美。

现在，我们前往1940年代，探索我们的下一个解放，即第二次世界大战后在NOLA的Arnault的法国75酒吧创建的Arnault特别鸡尾酒。这款酒是罗伯·罗伊（Rob Roy）的灵感来源，是鸡尾酒在不同鸡尾酒中心之间交流思想和创造力的完美典范，罗伯·罗伊（Rob Roy）由调酒师于1894年在纽约华尔道夫·阿斯托里亚（Waldorf Astoria）酒庄创造。淡淡的杜邦威士忌（Dubonnet），甜苦艾酒的姐妹，带有深红色的浆果味和苦涩的辛辣味，并带有几滴橙色的苦味，带来新鲜度和风味，这是肩膀的多功能性和特征。结果是华丽的解放，将使任何苏格兰恋人陶醉。

最后但并非最不重要的一点是，我们走进了一家酒吧，我为发现和热爱为我创造的新奥尔良（NOLA伦敦）而深爱着我。丹·普里斯曼（Dan Priseman）和他的团队向我介绍了玛丽·拉维（Marie Laveau），其灵感来自19世纪NOLA的伏都教女王。她以对大型多种族追随者的影响而闻名，后来人们观看并欣赏了庞恰特雷恩湖的传奇仪式。丹（Dan）创造了一种结合了哈德逊（Hudson）黑麦的辛辣风味和诺伊·普拉（Noilly Prat）草本干香调的饮料，并带有淡淡的圣日耳曼（St. Germain）接骨木花利口酒。结果是制作了辛辣，清淡，花香和均衡的鸡尾酒，这对我在NOLA坚持不懈的时候来说是一个极大的喜悦。

鸡尾酒

Sazerac

玻璃
岩石玻璃。

成分50
毫升Forge＆Fils黑麦威士忌5
毫升糖浆（将2份糖
兑1份水）7 – 8滴Peychaud的苦涩
苦艾酒漂洗

方法将
玻璃冰冷并搁置一旁。除苦艾酒外，将所有成分混合在搅拌杯中。加冰并搅拌20至30秒，直到完全稀释并冷却。丢弃冰块中的冰块，并用苦艾酒覆盖玻璃，确保将剩余的苦艾酒丢弃到水槽中。将冰镇的饮料过滤在玻璃杯中，在玻璃杯上挤柠檬皮，然后丢弃。

RN
废丢弃柠檬味。

阿尔诺特制鸡尾酒

玻璃
岩石。

成分50
毫升猴子肩膀25
毫升Dubonnet Rouge
2 – 3破折号Raegans橙色苦汁

方法
冷却玻璃杯并搁置一旁。将所有成分混合在搅拌玻璃中，搅拌20至30秒，直到完全稀释并冷却。将饮料过滤在方冰上。

加纳什（GARNISH）
橙色麻花。

玛丽·里沃（Marie Leveaux）

玻璃器皿
Coupette。

成分
30毫升哈德逊黑麦威士忌
30
毫升诺伊普拉特原味干15毫升圣日耳曼接骨木花

方法将
冷硬的汤匙冷却并放在一旁。将所有成分混合在搅拌玻璃中，搅拌20至30秒，直到完全稀释并冷却。将饮料过滤在方冰上。

加尔尼什
柠檬味。