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随着两种对立烈酒的融合，三家全球饮料巨头：三得利和比姆最近的合并为这家新成立的集团带来了丰收的一年。对于日本巨头三得利（山崎县，白书日本单一麦芽酒，日本顶级混合日比气和Bowmore苏格兰威士忌的故乡）和拥有举世闻名的北美威士忌组合的公司Beam Global的合并，必将引起人们的猜测， （包括Maker's Mark，Jim Beam和Canadian Club以及Laphroaig单麦芽）将是一个平稳的旅程。

早在2014年1月，三得利控股有限公司（Suntory Holdings Limited）宣布已与Beam Inc.达成协议，据称该公司以约160亿美元的价格收购了Beam的所有流通股。此次收购创造了Beam Inc首席执行官Matt Shattock所说的“跨关键类别的动态投资组合，尤其是波本威士忌，苏格兰威士忌，加拿大威士忌，爱尔兰威士忌和日本威士忌，这是西方烈酒增长最快的动力”。

将近两年后，尘土终于安定了，第一缕阳光开始照耀，从现已合并的拂尘产品组合中推向市场的是一大堆新产品。

随着基础的转变，人们不可避免地会chat不休地商谈，新成立的品牌（尤其是苏格兰品牌）能否在不互相蚕食的情况下共存。这是我最近向英国Beam Suntory英国苏格兰，爱尔兰和日本威士忌高级总监Gareth Brown提出的一个问题，我很想了解他对旗舰品牌（如Laphroaig和Bowmore）的市场定位的看法，以及如何他的团队可以继续保持发展每个品牌的独特形象。

他解释说：“在我们的Peped Malt of Distinction平台上，我们已经很好地看到了一个很好的例子，该平台将我们产品组合中的四种Peed麦芽（Laphroaig，Ardmore，Bowmore和Connemara）整合在一起，为消费者提供服务完整的麦芽麦芽使用不同品种和水平的麦芽威士忌的经验，进而教育消费者这些差异。只有Beam Suntory才能在单一包装中提供这种品质和多样性。 Laphroaig和Bowmore是已经建立起来的高级品牌和独特品牌，但它们也是完全不同的品牌。事实上，Laphroaig和Bowmore真正唯一的共同点是两者都是Islay。”

我问加雷斯（Gareth）为什么他觉得他们坐在一起很好，是什么赋予了他们与众不同的地方，特别是现在他们实际上已经拥有相同的所有权了。

“它们的行为截然不同，进而吸引了不同类型的消费者。Laphroaig是地球上排名第一的单瓶威士忌麦芽威士忌，并且在其口味范围的最末端继续不断发展，其'喜欢它或讨厌这种方法。”他解释说，最近该品牌的全球营销活动“欢迎意见”特别强调了这一点，消费者录制了他们“极品”品尝笔记的简短视频。“另一方面，”鲍威尔（Bowmore）是一种更加平衡，圆润和平易近人的威士忌，生产出行业中一些最昂贵和可收藏的威士忌。因此，鲍威尔（Bowmore）吸引了更多更高级的主流威士忌。麦芽消费者，这是我们品牌战略的重点。”

在日本业务中建立新的关系有助于创新领域的发展，而Bowmore似乎将引领其新版本的前瞻性思维方法：Mizunara Cask Finish，将陈年的Bowmore结合在一起，然后在日本Mizunara橡木酒桶，尤其是带到艾莱岛的该项目。

Gareth解释说：“将质量，传承和出产都具有相似价值的出色蒸馏器和搅拌器的专业知识清楚地融合在一起是非常令人兴奋的。” “ Bowmore Mizunara酒桶熟成代表了我们在苏格兰和日本酿酒师之间的首次重大合作，限量版发行是日本酿酒师首次将其宝贵的Mizunara酒桶用于在日本以外的威士忌中度过的时候。我们感到非常兴奋。作为威士忌行业的领导者，我们认为继续突破界限并开发新的有趣组合是我们的责任，因此我们当然会看到更多的机会来进行进一步的合作和创新，但是您我将不得不留意这个空间。”

除了在十月底发布备受期待的新型Bowmore Devil's Cask之外，Beam Suntory还计划开发Auchentoshan和Glen Garioch的各自产品组合，尤其是在全球旅行零售（GTR）领域，并且也将提高知名度在该集团的另一只豌豆单一麦芽酒上。

Gareth指出：“在过去的12个月中，Ardmore经历了一次完整的品牌重新发布，我们对其潜力感到非常兴奋。” “凭借其出色的包装和新的四个核心表现系列，我们看到了它的发展迅速。”





和谐日本


除了将苏格兰人的脚趾集体浸入到创新池中之外，该业务的日本方面也同样令人兴奋。随着国际上对日本威士忌的需求不断增加，特别是在其混合产品组合中，三得利于7月决定引入Hibiki家族的新成员Harmony，希望这将有助于扩大该品牌在关键领域的吸引力。欧洲和北美市场，以及对其年龄声明发布的高要求（即12Year Old和17Year Old混合）的帮助。

三得利英国公司品牌经理Keita Minari解释说：“日本威士忌的舞台正在发生变化，人们现在已经开始真正地从不同的角度来理解它的重要性和复杂性。” “尽管我们在欧洲的可用量正在增加，但需求仍超过供应，而且我们看到了希比基的受欢迎程度激增。和声与12Year Old和17Year Old的提法略有不同，这带来了在混合中加入一定比例的Mizunara橡木桶，使其具有典型的日本香气。”

高球发球趋势的兴起支持了Harmony的最初成功（这确实使威士忌有机会展示其固有的烟熏，香料和甜味的复杂性），最近，Harmony成为伦敦餐厅节的威士忌合作伙伴“日本之旅”展示首都最佳的日本料理，每家餐厅都提供一对特别搭配的“和谐高球”。凯塔解释说：“在日本，将食物与啤酒搭配的文化很流行，但海波尔酒的清淡口感往往不会让你很快被填满。在英国，我们正在与开胃酒，杜松子酒，杜松子酒，杜松子酒和杜松子酒一起进一步探索以及在这里如此受欢迎的滋补文化。”

和谐的发布完全源于山崎和白书（三得利在日本单一麦芽领域的最新活动）的蒸馏酒珍藏表述。两种No Age Statement发行版均于2014年7月上架，旨在构成这两个酒厂的入门级产品，与12Year Old和18Year Old的发布方式并列。





凯尔特人的联系


随着爱尔兰威士忌成为增长最快，最具活力的烈性酒行业，毫无疑问，Beam Suntory为其令人印象深刻的产品组合制定了宏伟的计划，由单一麦芽康尼马拉（Connemara）领导。

Beam Suntory爱尔兰威士忌全球品牌大使John Cashman解释说：“ Connemara目前正处于两位数的稳定增长。” “这反映出人们对爱尔兰类别的普遍兴趣增强，以及康尼马拉在其中的独特主张。但是，在Beam Suntory的帮助下，我们还有第二个优势，那就是我们将康尼马拉与拉弗格（Laphroaig），鲍威尔（Bowmore）和阿德莫尔（Ardmore）定位为佩德麦芽啤酒的核心组成部分。区别。这已经看到了许多消费者，因为他们与可信赖的品牌联系在一起，否则他们将永远不会考虑爱尔兰威士忌来品尝康尼马拉。”

那么约翰是否认为爱尔兰威士忌会沿着与苏格兰威士忌相同的创新途径发展？

他指出：“创新固然很重要，但我们不想仅仅为了它而“创新”。核心品牌还有很长的路要走，因为还有更多的威士忌饮用者尚未尝试康尼马拉（Connemara），”他指出。出去。“话虽如此，创新是我们DNA的一部分。过去，我们发布的Connemara装在木桶中制成，木桶的末端是用橡木桶（橡木桶保存千年的历史）制成的，我们正在尝试限量生产Sherry过去的表现非常出色，并且在探索恢复我们的Connemara Turf Mor（重发踏板弹）的可能性，因此请留意这个空间。





全光束


从美国的角度来看，Beam拥有最成功的北美威士忌产品组合之一，涵盖Maker's Mark，Jim Beam，Canadian Club，Knob Creek以及Bookers，Basil Hayden's和Baker's Bourbons的精品系列。Beam与女星Mila Kunis于2014年合作，今年夏天，该公司推出了英国首批主要活动之一-Jim Beam Bourbon Legends Crafthouse项目-在河岸举行的多层活动空间泰晤士河设有桶形仓库，合作示范店和酸麦芽糕面包房。我问一下在英国分销Beam Suntory品牌的Maxxium UK市场总监Janice McIntosh关于Crafthouse背后的烈酒：

“ Bourbon Legends Crafthouse活动的主要目标是教育，启发并使重要影响者沉浸在Bourbon世界中以及Beam Suntory产品组合中的卓越品牌品质。这次体验活动的重点是我们每个人的手工艺波本威士忌品牌。”

2016年，公司将更加专注于波本威士忌的教育，以及Jim Beam和Maker的产品组合中的新创新产品。



希比基和声

Harmony被设计为这种非常成功的日本威士忌的切入点，是该品牌在No Age Statement混合酒中的首次重大尝试，但应该摒弃任何先入之见：Harmony平衡得非常好，带有新鲜的青苹果，细腻的香料，香草奶油和独特的香/香气。高球的理想起点是用苏打水在冰上发球。



波摩·瑞奈拉酒桶

作为真正的创新之一，1990年代的Bowmore各个年份已在Mizunara酒桶中熟成了另外三年的酿造，为已经复杂的威士忌带来了独特的发展。散发着淡淡花香气息的烟熏香雪松香气扑鼻。口感呈现出更丰富，更复杂的香料，柑橘类水果和甜香草的香气，并带有淡淡的芒果和玫瑰果冻的香气。



制造商的马克桶强

尽管未在英国正式发布，但这种高品质的发布方式直接针对不断增长的美国威士忌鉴赏家及其实力，显然可以在108-114之间变化，具体取决于您获得的批次有助于传递更浓烈的肉桂/胡椒味，以及香草，杏子，甜橡木和软焦糖的经典甜小麦味。



Laphroaig 32Year Old

今年庆祝其诞辰200周年是世界上最受欢迎的有脚单一麦芽的巨大地标，他们通过释放这种怪物明显地在风格上进行了庆祝：32年的前Oloroso酒桶已经将烟熏打得更黑，更浓郁，并带有水果蛋糕，先是软红糖和肉桂，然后才是辣的但令人惊讶的咸味泥煤味。确实是不朽的威士忌。



Auchentoshan Blood Oak

这款Lowlander推出的新GTR系列之一，Blood Oak与Auchentoshan所提供的经典更柔软，更轻盈的黄油味有着不寻常的交织，受红酒的影响，使单宁，柑橘和干果趋向干爽木桶。GTR系列还包括24Year Old的Noble Oak，在波本威士忌和Oloroso酒桶中均已成熟。