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独奏的演奏令人振奋，可能是低音提琴在脚底产生共鸣，或者a的撞击和鼓的鼓声。独奏是纯粹的技巧和表演技巧。虽然我可以欣赏巴松管独奏的热情，但我也渴望交响乐的平衡和谐。在这个折磨的类比中，如果单个麦芽是独奏的话，那么在最佳状态下，混音可能是整个伦敦爱乐乐团演奏贝多芬第九交响曲的令人眼花th乱的渐强。

调酒师的技能和艺术不仅限于威士忌生产。在酿酒，烟草，橄榄油，巧克力，茶和咖啡行业中，每种元素的融合都具有自己的风味和特征。这些混合产品因其创造力和平衡而倍受赞誉，可悲的是，混合威士忌通常被认为不如单一来源的同类产品。混合经常被贬低为“可及”或“网关”威士忌，这暗示着它们缺乏单一麦芽的复杂性和刺激性。当威士忌混合均匀时，它们会充满香气和风味。存在香料，有时也存在草药，并且在皮革，焦糖，烟草下面都可以很好地串在一起，并保持协调一致和平衡。Compass Box的John Glaser，是调和阿片的领域的创新者，“如果您用最高质量的威士忌制作混合苏格兰威士忌，并在最高质量的橡木桶中陈酿，并经过精心和熟练的混合，则可以制作出具有真正风味，正直和趣味的多功能威士忌。” 麦芽大师的本·埃勒夫森（Ben Ellefsen）同意：“不少美味，只是有所不同。我喜欢不同。”

混合威士忌变化的可能性似乎无穷无尽。有了许多可能的化身，人们就可以终生探索混合酒及其无限的品种。回到我更熟悉的厨房领域，我经常幻想大型调和房将它们的酒桶当作香料架对待，明智地选择以平衡甜味，泥煤，水果味和丰富度并创造出多样性。其他融合传统也渴望达到平衡和多样性的双重追求。

巧克力

Mast Brothers工厂以其酷炫的品牌形象让人想起Willy Wonka的后极简主义，还有胡须的Oompa-Loompas。兄弟俩最近从威廉斯堡基地扩展到伦敦的肖尔迪奇（Shoreditch）。为了纪念这一吉祥的日子，“从豆到酒吧”的大使们推出了一个伦敦混合酒吧，是其最初的混合巧克力布鲁克林的同级产品。虽然最初他们的经营重点是单一产地，但单一收获的酒吧（等同于单一桶装巧克力的巧克力）与其混合，使他们有机会与自己喜欢的豆子一起玩耍，并在酒吧中带来他们所喜欢的不同风味，质地和香气。伦敦酒吧融合了四种不同的巧克力，每种巧克力分别陈化一到四个月，然后在生产的调和阶段结婚。

松露巧克力

我将Mast Brothers London混音与Compass Box Artists混音一起使用，而布鲁克林的混音与格拉斯哥混音中的浓郁圆形烟熏和雪利酒一起愉快地播放。

配料

• 400ml双重霜
• 400克黑巧克力
• 30毫升威士忌
• 可可粉

方法
1.将奶油放入锅中煮沸。
2.在碗中将巧克力切成小块，然后将奶油倒在上面。
3.静置一分钟，然后搅拌直到巧克力融化。
4.搅拌威士忌。
5.将混合物倒入平底容器中。
6.盖上盖子，冷却两小时。
7.下一点变得凌乱，请戴上薄薄的一次性手套。
8.将可可粉撒在碟子上。
9.将两汤匙茶匙大小的半固定混合物球在您的双手之间滚动成球。他们会变得knob肿而畸形，这是
他们魅力的一部分。
10。 滚动可可粉中的球，然后放回冰箱中至少一小时以使其凝固。

咖啡

近年来，尽管单一来源的咖啡变得越来越流行，但对混合咖啡的需求仍然存在，即使来自手工烘焙者也是如此。Hasbean的Steve Leighton将奖品平衡在一个混合中。“要创建混合物，请考虑各个豆子，它们如何相互补充，以及它们可以为混合物带来什么，主要是在口味方面，还应考虑到口感，粘度，香气和风味的复杂性。这与平衡有关。” Hasbean的Blake混合酒体大胆而结实，带有干果的香气和泥土丰富的口感。詹姆森酒中所含的谷物和罐装威士忌混合在一起，平衡效果很好。爱尔兰蒸馏师大师Blender Billy Leighton在谈到其混合爱尔兰威士忌时回响了咖啡烘焙师的情绪：“对我来说，所有要素必须和谐统一。不应有任何一个占主导地位的特征。也不应该分离风味。” 经典的爱尔兰咖啡将它们融合在一起。

爱尔兰咖啡

每人

成份

• 35ml詹姆森黑桶
• 10毫升蜂蜜
• 250毫升新鲜制得的咖啡鞭子（约50毫升）鲜奶油

方法
1.准备好加热的酒杯或白兰地气球。
2.搅打奶油直至其形状保持柔软的峰顶。放入水罐。将威士忌和蜂蜜倒入热玻璃杯中，然后立即倒入热咖啡中，轻轻搅拌使其混合。
3.让咖啡表面停止旋转并保持静止。
4.将奶油放在咖啡上方的热汤匙背面上。

茶

Benjamin＆Blum是一家茶公司，将单一麦芽苏格兰威士忌与单一庄园茶配对，创造出令人惊讶的对比。将相同的方法应用于混合茶和苏格兰威士忌会产生一些令人难以置信的风味组合。英国所消费的茶中有90％是混合茶，与单一麦芽相比，这与全世界混合苏格兰威士忌的分解率相似。这些茶中有一些包含35种不同的茶，调酒师的技术是确保其质量，特性和风味保持不变。苏格兰威士忌和茶都是典型的英式饮品，因此将它们一起品尝是很有意义的。保罗·本杰明（Paul Benjamin）建议并列饮用冷饮或热饮。保罗还建议“将几滴茶倒入威士忌中，就像加水一样。

一些建议的配对

格兰特的家族珍藏和俄罗斯大篷车
格兰特的啤酒木桶和伯爵茶
尊爵黑和英式早餐