威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

 

威士忌行业通常可以被视为具有更男性化的倾向。从广告上以强烈的男性角色在一杯威士忌上盘旋而上，再到电影中的英雄拍摄硬物的电影，更广阔的世界常常看到男性喜欢这种精美的饮料。反过来，可以说，许多人仍然认为它是男性主导的产业，无论是作为消费者还是生产者，妇女都与之相关联的可能性很低。

实际上，事实离这一点还遥不可及。几千年来，妇女一直是蒸馏和酿造的一部分，甚至还因发明了埃及时代的第一个蒸馏器而闻名（并且在很久以前就酿造了啤酒）。在中世纪，妇女经营着许多成功的啤酒厂，因此被称为啤酒厂-这是一个重要因素，因为一个人需要在酿造之前制作准啤酒。据说在16世纪和17世纪狩猎女巫的时代开始消失了这一传统-酿造或蒸馏的妇女经常被贴上女巫的标签，这导致许多人开始练习秘密制作水生面膜的艺术。

1800年代，海伦·卡明（Helen Cumming）和她的daughter妇伊丽莎白（Elizabeth）经营卡杜酿酒厂。那时，测量人员在山上漫游，因非法制造威士忌而对人处以罚款-正是海伦（Helen）不断超越他们，以在当地出售她的威士忌。伊丽莎白成功地继续了业务，将酿酒厂的产能提高了三倍，然后最终将其出售给了约翰·沃克父子公司。

在20世纪中叶，想到了1950年代和1960年代驾驶拉弗劳格（Laphroaig）的贝西·威廉姆森（Bessie Williamson）。1932年夏天来到艾莱岛（Islay）担任当时的老板伊恩·亨特（Ian Hunter）的秘书。在1930年代后期中风时，贝西承担了更多的责任，包括美国的分销和酒厂管理。伊恩（Ian）于1954年去世后，她接管了酿酒厂，她对品牌的热情和追求将其口碑传播到她的祖国和美国等海外地区，使其成为全球首批成功单曲之一麦芽品牌。

如今，在威士忌酒行业工作的女性甚至没有什么可质疑的：她们是推动这项业务发展的重要组成部分。在此功能中，我们仅考察在全球威士忌行业中扮演角色的出色女性的众多例子中的少数几个例子，从蒸馏一直到最终在我们货架上的最终包装。

Deirdre O'Carroll

工艺技术员，爱尔兰蒸馏厂，软木塞

Deirdre O'Carroll是Jameson研究生蒸馏师计划的首批毕业生之一。研究了食品科学和技术后，奥卡洛尔说她对谷物和蒸馏过程着迷了。她说：“而您所着迷的任何事物，您都倾向于擅长，因为您自然对学习它更感兴趣。” 在为期两年的计划中仅有的两个人之一，奥卡罗尔在酿酒厂的所有领域工作。她目前在啤酒厂工作，负责确保Midleton的新工厂尽可能高效和可持续发展，并且是品酒小组的一部分，她负责检查从锅蒸馏器中提取出来的新制作精油是否合格。”

Angela D'Orazio

主调酒师，瑞典麦克米拉

在瑞典成立苏格兰麦芽威士忌协会分支机构并担任Glenmorangie的品牌大使之前，Angela D'Orazio在瑞典第一家作为主调酒师开始是威士忌知识的源头。威士忌酒厂，麦克米拉（Mackmyra），成立于2004年。该公司已有15年的历史了，以其有趣的桶精加工和成熟技术而闻名，例如较小的酒桶，瑞典橡木和越橘酒桶。“我爱制造威士忌所需要的自豪感和技巧，我爱威士忌界的所有好人；我的同事和喜欢喝威士忌的人。如果他们读了这些，他们就会知道自己是谁。”

Pam Heilmann

Distiller和Michter's Distillery的生产副总裁，

帕姆·海尔曼（Pam Heilmann）在美国威士忌行业拥有近20年的经验，是这种威士忌酒界的知名人物。但是她的路线有点不寻常。多年前，在一次肯塔基州和田纳西州的旅行中，她拜访了杰克·丹尼尔（Jack Daniel's），吉姆·比姆（Jim Beam）和制造商的马克（Maker's Mark），并爱上了蒸馏过程。当工作变动使她和她的丈夫搬到肯塔基州时，在吉姆·比姆（Jim Beam）的工作机会来了，她说：“我从第一天开始就迷上了。” 她在克莱蒙（Clermont）和布克诺（Booker Noe）的工厂轮班工作，她经常在当时的大师蒸馏师杰里·道尔顿（Jerry Dalton）的监视下透彻地了解了这一行业。在2013年加入Michter's之前，她一直晋升为Booker Noe的酿酒厂经理。今天，她负责管理黑麦的限量生产，该公司生产的波本威士忌和美国威士忌，确保小批量生产过程顺利进行，并随着酒厂的扩建包括独特的壶加倍器，并监督产量的增长，这是海尔曼（Heilmann）帮助设计的。根据Heilmann的说法，她的工作中最好的部分是“细节和日常挑战。我想说的是，提炼您每天都可以学到一些新知识。”

Casey McConnell

，蒙大拿州Headframe Spirits生产和包装经理

凯西·麦康奈尔（Casey McConnell）专注于Headframe威士忌生产的所有领域-从糖化到发酵，蒸馏，桶装和掺混-同时还与外部客户合作开发配方和生产。这是她偶然碰到的一个角色。麦康奈尔（McConnell）最初在2012年担任初创酿酒厂的第一名调酒师，随后在蒙大拿理工大学（Montana Tech）进行分子生物学研究。她的背景使她成为公司的专职职位的完美人选，在那里她投入了自己的包装设施和业务部门。“在担任该业务部门经理期间，我有机会进行研究并成为威士忌'书呆子'。我从事的项目涉及到糖浆中酶的使用，

维多利亚·麦克雷·萨缪尔斯（Victoria Macrae-Samuels）

运营副总裁，肯塔基州马克

在学习化学之后，Victoria Macrae-Samuels开始了她的研发化学家的职业生涯。在1990年代初期，她搬到了吉姆·比姆（Jim Beam）酿酒厂，成为那里的第一位女主管。随后在加工中扮演一个角色，之后她于2008年被鼓励去公司姊妹酿酒厂（Maker's Mark）申请运营总监一职。“我是在波本威士忌行业中唯一从事我的工作的妇女，现在我认为分享您的女性经验很重要。多年来，我一直很努力地工作，以至于不被别人注意到，因为这是一种商业文化，但是事情已经改变，人们已经意识到多样性很重要。” Macrae-Samuels（与创建Maker's Mark的Samuels无关）也是乳腺癌幸存者，她与其他患有这种疾病的女性分享她的经验。她最好的职业建议？“永远不要妥协，永远不要停止质疑，永远不要停止学习。”

Mirela Apopei

英国联合玻璃公司产品设计师

威士忌在货架上的外观是威士忌公司的重要考虑因素，正是像Mirela Apopei这样的人才能确保威士忌是引人注目的产品。自2010年以来，Apopei一直是Allied Glass的产品设计师，曾与The Famous Grouse和The Macallan等品牌合作，设计出精美的瓶子来容纳这种珍贵的液体。据Apopei称，这项工作的主要收获在于从头到尾地观察瓶子。“我喜欢参与整个过程，从收到一份公开的摘要开始，一直到生成概念创意，再到生成一个2D和3D模型，其中包含装饰和标签以代表预期的最终产品。” 角色确实有挑战，主要是需要在创造艺术作品，并且了解诸如此类的玻璃产品在现实中的可能性。“当您涉及的产品进入市场时，看到制成的瓶子在超市或酒吧的架子上，真是一种奇妙的感觉。”

乔治·贝尔专访

Mortlach全球品牌大使

起来了。我们都梦想着梦想，不是吗？被支付到世界各地谈论我们最喜欢的dram。对于少数人来说，成为品牌大使的梦想是现实的。

最近出现了一个新品种，不一定是苏格兰人或中年人，有时甚至没有雄性！

我有幸与帝亚吉欧（Diageo）的其中一位乔治·贝尔（Georgie Bell）聊天，以了解如何成为品牌大使。

作为一个年轻女孩，您梦想成为品牌大使吗？

离得很远！我原本以为我会当空姐。

那么，您与威士忌的关系从哪里开始？

一切始于爱丁堡大学，但我不喜欢威士忌。我离开埃塞克斯大学去学习地理学，并计划跟随斯科特步入南极洲。

我的父母说：“乔治，你必须找到一份工作。但是不要在酒吧里找到工作，也不要在夜总会里找到工作。” 显然，这正是我所做的。从一开始，就是让烈酒真正让我兴奋。我意识到我发现自己的呼唤烈酒振奋。在那儿，在酒吧后面工作，制作鸡尾酒。那就是开始的地方。

我的部分学位是研究葡萄酒地理。这让我意识到了我夜间所倾倒的东西和白天所学的东西之间的联系。所有这些，包括对威士忌不断增长的热情，促使我撰写关于威士忌的论文。

我开始喝曼哈顿酒，然后搬到冰冻的苏格兰威士忌上。我爱它！我尝试的越多，学到的也越多。我学得越多，我就越感兴趣。

我正在调酒，学习威士忌，并了解这个行业。在最后一年结束时，我被迷住了。

当我毕业时，我知道我想要从事烈酒事业，并且我应该获得一些专业知识。我在苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society）工作，并获得了第二学位的蒸馏学位

。想在国际上代表他们。因此，我成了他们的全球品牌形象代言人。这次经历使我获得我目前的角色。

但你”

当我合格时，我去了几份工作，直到最后一次面试，但由于缺乏经验而没有找到他们。这促使我继续攻读第二学位。如我们所知，与威士忌酒一样，酒不一定会变得更好。

如果您有干劲和热情，那很重要。

您如何看待您的角色？

苏格兰威士忌的整体推广。与任何大使交谈，无论他们为谁工作，他们都会说同样的话。我们是一个家族，高举威士忌。我们正在打破陈规定型观念，改变对谁喝威士忌以及威士忌饮用方式的看法。其他品牌大使就像我的大兄弟一样。在威士忌酒的世界之外，人们没有意识到一个大家族是一个热情好客的行业。

什么'

工作是如此多样化，真的没有平常的一天，我在爱丁堡醒来，今天下午我在伦敦开会，明天我在酿酒厂里。

离开工作，是什么让你打勾？

我真的很喜欢跑步。我在四月份为儿童协会参加了伦敦马拉松比赛。除此之外，我一直在读书，喜欢听嘻哈音乐和电子音乐。

还有我的朋友们。它们真正使我与时俱进，因此无论我在哪里，我都希望保持联系。感谢上帝的FaceTime！当我在家时，我的首要任务是朋友，所以我总是为他们腾出时间。

未来该何去何从？

我不知道。过去的一年太疯狂了。五年前，我上大学。我希望留在这个行业，也许是蒸馏，谁知道呢？此刻，我真的很享受自己的工作。

成为一名优秀的品牌大使需要什么？

热情。你不能教激情。成功，动力和热情的驱动力。您必须了解自己的主题，并想把握机会成为威士忌世界的一员。

您的榜样是谁，曾帮助您安顿下来的人是谁？

来自坦克雷的安格斯·温彻斯特（Angus Winchester）将我带到芝华士（Chivas）的领导下，他的工作令人鼓舞。但是从个人角度来说，爱丁堡布兰堡（Bramble）的家伙总是在我身边。没有他们，我将无法完成这项工作。