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自1997年被Glenmorangie Company从沉默中解救出来以来，Ardbeg的Islay酿酒厂已被Proof擅长于进行积极的宣传，但在过去几个月中，“ Ardbeg in space”（太空中的Ardbeg）路线引起了广泛关注。

9月12日，在国际空间站上度过了近三年的时间之后，一小瓶Ardbeg烈酒重新进入了地球大气层。对于细枝末节的爱好者来说，这意味着小瓶以每小时17,227英里的速度绕地球大气层飞行，一天15次，共1,045天。回到地球上，同样烈性酒的对照样品精力充沛，将其时间花在Ardbeg酒厂的3号仓库中。

除了使Ardbeg品牌引起媒体的广泛关注之外，此练习是否还有其他真正目的。Glenmorangie公司蒸馏和威士忌制作负责人Bill Lumsden博士说：“这是真正的科学，当然不是营销certainly头。Nanorex是在太空站组织所有实验的公司，他们是Ardbeg的忠实粉丝，因此，他们询问是否可以与我们合作。

“我们用新的波本威士忌前桶屑送去了烈酒，而我正在根据感官和色谱法对样品进行分析。我希望整个事情可能会导致新的发布方式或新的技术。我们对此进行了大量国际宣传，

Supernova于2009年首次发布，2010年又出现了另一批产品，是迄今为止最出色的Ardbeg，并且是创新的Lumsden创造的众多备受推崇的发布方式之一，今年早些时候被Harper的《葡萄酒和烈酒贸易新闻》描述为“ Willy Wonka of威士忌酒！' 对于苏格兰威士忌行业的大多数人来说，他是

“比尔博士”。

当Glenmorangie以700万英镑的价格从Allied Distillers手中购得颇为遗憾的Ardbeg酿酒厂时，据说有550万英镑的威士忌库存。但是，在经过几年的间歇性生产之后，该酒厂在1981年至1989年之间以及1996年再次关闭，因此库存上存在许多明显的缺口。

Glenmorangie努力释放在新制度下产生的10Year Old烈酒，向其“ Ardbeg委员会”成员提供独家的“供讨论”装瓶，并且这种做法自2008年10Year Old以来一直持续。现在拥有超过100,000名成员，据比尔·卢姆斯登（Bill Lumsden）称，“这是一种回报委员会成员的忠诚和兴趣的方式，使他们有一种认可装瓶的感觉。”

可以争论的是，尽管无年龄声明（NAS）单一麦芽威士忌已经成为人们对质量的看法上的争论点，但比尔·卢姆斯登（Bill Lumsden）与Ardbeg的合作给予了NAS类型很大的尊重。

早在2003年，他就通过发布NAS表情打破了Ardbeg的传统。这款名为Uigeadail的酒是桶装酒，带有明显的雪利酒木味。Lumsden回忆说：“当我们推出Uigeadail时，纯粹是在创造不同的风味。” Lumsden坚持说。“这并不是因为缺乏库存或导致蒸馏酒提供NAS发布的任何其他因素。当时，我在

Uigeadail使用了1970年代的一些库存！我们目前正在用新的气息填充数百个雪利酒桶每年都要为Uigeadail的未来装瓶服务，以便它可以在可预见的将来继续下去。”

紧随其后的是Uigeadail，随后是Blasda（轻度踏板）和Corryvreckan（在前波本威士忌酒桶和新的法国橡木桶的混合物中陈酿），而鳄鱼皮（部分陈酿在烧焦的酒桶中）于2011年出现，明年，由伽利略（Galileo）用混合在1999年的所有木桶类型制成。今年早些时候，奥里弗德（Auriverdes）上架了，这一次，威士忌的威利·旺卡（Willy Wonka）使用了一些波本威士忌酒桶，以及用烤橡木熟成的替换头以及标准的波本威士忌。桶。

“我认为诸如Corryvreckan之类的Ardbeg版本确实为NAS威士忌提供了很高的可信度。” 宣布比尔·卢姆斯登（Bill Lumsden）。“我们在NAS装瓶方面做得很好，因为我们从未使用过很年轻的库存，而我们谈论的是将精良的烈酒装进高质量的木桶。这是关键。长期以来，我们制定了非常稳健的木材管理政策是时候了。”

当谈到围绕Ardbeg的新作品的烈酒时，他解释说：“改变Glenmorangie的风格相对容易，但是很难改变Ardbeg的大而庄重的风格。因此，我使用了泥煤烟气的骨架，并以其他方式对其进行细微调整。当我们为Ardbeg Alligator做Alligator char级时，对于Glenmorangie来说太残酷了。

“我对Ardbeg所做的极端事情比我对Glenmorangie所做的事情要稍微多一些。这种烈酒是时不时地震撼人们，并创造一些非常极端的品味。有时候，真正的狂热者并不觉得我足够极端。关于伽利略和奥里弗德斯。”

对Ardbeg的需求已显着增长，仅在过去两年中，销量就增长了约43％。为了满足未来的需求，Ardbeg自2012年起实行每周七天的蒸馏制度，目前每周在该酿酒厂4.5吨半月桂糖麦芽汁中进行16或17浆。在Ardbeg的六个木制反冲杯中进行55小时发酵，该场所可运行一对蒸馏器，并在精制蒸馏器中安装了净化器。这样的效果是创造了一种比其他情况更轻，更细腻的烈酒，现在每年生产这种烈酒的总量约为1.2 mla。Bill Lumsden补充说：“我们在一年的两个星期中以实验的方式经营该酿酒厂，专注于生产的各个方面。”

自1815年以来，合法的蒸馏就一直在Ardbeg进行，当时一个John MacDougall取得了制造威士忌的许可证，尽管他的家人自1798年以来就在这里蒸馏。威士忌在Ardbeg的制作威士忌的最早记录可追溯到四年前的亚历山大·斯图尔特（Alexander Stewart）。经营一个静止的。正如比尔·卢姆斯登（Bill Lumsden）所指出的那样：“明年是酿酒厂成立200周年，我正在研究一种非常特别的装瓶工艺，将于5月的“ Feis Ile”音乐节期间的“ Ardbeg Day”启动。

因此，我们期待着这一点，并且暂时拥有最近发布的Supernova 2014，让我们开心，同时还有一家酿酒厂独家装瓶的Ardbeg Kildalton。它包含了前波本威士忌和以前的雪利酒桶混合而成的成熟烈酒，其利润已捐赠给艾莱岛上的当地慈善项目。我们都想知道比尔博士和团队在每年那两个神秘的两周里干什么？

品尝笔记

Ardbeg Kildalton 46％ABV

鼻子：经典Ardbeg烟熏水果，香草，盐水和白胡椒。

口感：带有温暖焦油，甘草，大茴香和甜味麦芽的口感。

完成：在较干燥的泥煤味形成之前，香辛辣，带有淡淡的香草味。