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这几乎是完全正确的。炒作，我的意思是。南卡罗来纳州的查尔斯顿确实是美国历史最悠久，迷人而热情的城市之一。它的确以查理二世国王的名字命名，最初是先于鹿皮，然后是经济作物，尤其是大米，靛蓝和棉花的出口。它确实在美国独立战争和美国内战中都发挥了重要作用。实际上，您可能会遇到一些最友好，有礼貌和有兴趣的人。这是一个品尝威士忌的稀有和美丽的地方。

我说这几乎不是因为要大肆宣传，而是因为常识表明，即使是拥有约127,000人口的查尔斯顿，也无法满足其提出的一切要求。它的过去和历史上的财富大部分都源于奴隶制。在所谓的战后时期，它遭受了极大的苦难，其最终的经济复苏经常由于地震，飓风，更多战争和间歇性衰退而推迟。目前，处于粉红色的状态很大程度上取决于曾经由政府部门行业主导的经济多样化。辛勤的汗水，祝您好运，以及它漫长而复杂的故事的真实性，使查尔斯顿成为了一个罕见而美丽的地方。



1营业所停业

查尔斯顿国王街453号

www.closed4business.com

“东南部最折衷的生啤酒选择。” “封闭的商业”声称拥有一个品种繁多的场所，这是一个有42个龙头的小酒馆风格的啤酒馆。从南卡罗来纳州的四个角落，宾夕法尼亚州，加利福尼亚州，俄勒冈州和缅因州等地散发出的令人眼花stretch乱的啤酒，IPA和麦芽酒，从比利时，爱尔兰和丹麦等水域来的却很少，这家酒吧是圣地对于好奇的啤酒怪胎。它的葡萄酒和烈酒清单上的功能不尽相同：闭门营业是美国精酿啤酒梦想的颂歌，菜单是酿造啤酒的诗，晚上特别敬意接管收购，稀有啤酒和一个啤酒厂合作。根据调酒师本·卢卡斯（Ben Lucas）的建议，



2

查尔斯顿皇后街76号赫斯基的酒吧

www.huskrestaurant.com

赫斯基酒吧（The At at Husk）是备受赞誉的餐厅的备受推崇的翼人，在深入了解波本威士忌方面，它是查尔斯顿的领军人物之一。这是一家严格娱乐性强的布朗水协会的创始人，由丹·拉蒂默（Dan Latimer）监督，领导着比生活更强大的罗德里克·黑尔·韦弗（Roderick Hale Weaver）。无忧无虑的鸡尾酒菜单或令人垂涎的85种以上棕色食物类型。从Johnny Drum到Michter的小批量原味糖浆，再到非常精美的Hirsch Selection小批量珍藏，它是一个令人愉悦的收藏。同时，所谓的果壳 s橱柜可容纳钱包破坏者-几轮Knob Creek单一桶＃247或三位杰斐逊总统中的任一个，您将在此度过一周的购物时光。黑麦的代表人物很好，在美国市场对白狗的热爱中，有一个点头。总而言之，查尔斯顿必须做到。



3 McCradey's

2胡同（查尔斯顿）

www.mccradysrestaurant.com

尽管正确地声称自己专门研究“手工鸡尾酒以及屡获殊荣的葡萄酒单”，但麦克拉迪（McCradey's）的酒吧也是查尔斯顿（Charleston）对苏格兰威士忌的回应。它的前稳定室占据了一家始建于1778年的小酒馆，几乎经营着餐厅的整个长度，这里拥有超精烈的烈酒系列，其中包括由首席酒保Ryan Casey精心培育的，泥煤迷，单一麦芽迷恋者等等。圆形炼金术士。在巨大的显而易见的范围内倡导简单性，此处的方法是“单页焦点”，菜单，食物或其他，所有这些都与质量胜于数量有关。意思是，档案库和专业知识一样运行很深，但是房子的每一面都以最小的麻烦，优雅和充满爱心的方式呈现。因此，凯西（Casey）修理了我称之为“ 梦游者》（Sleepwalker'），一种酸味极佳的鸡尾酒，让我一半都听了锡罐上说的话。另一个闹市区的人。



4 SNOB

192 East Bay St，查尔斯顿

www.mavericksouthernkitchens.com

SNOB是餐厅和酒吧的这个巨大的大型宴会厅大厅Slightly North Of Board的位置灵感名称的首字母缩写。就是说，它在这里，Board是市区的一条小路。尽管这里的重点是从农场到餐桌上的用餐，因此，在充满有机生物动力瓶装酒的酒单上，入口的最右边是一个迷人的小鸡尾酒吧。它的空间可以容纳三对半的肩膀，是首席调酒师Mat Catania的居民，他的简短菜单基于店主Maverick Southern Kitchen自己的烈酒，Maverick的自有品牌，伏特加，波本威士忌，杜松子酒和杜松子酒的组合朗姆酒，都是采用所谓的Terrepure技术制造的-声能和氧气。虽然我无法评论这种方法的有效性，



5 The Gin Joint

，查尔斯顿东湾街182号

www.theginjoint.com

如果提供的食物能够做到这一点，并且有各种美味的小吃，那么The Gin Joint的“ provisions”菜单会在摆满第二瓶杜松子酒，朗姆酒，龙舌兰酒和威士忌酒的酒吧中扮演快乐的角色。就酒吧的小调酒师团队而言，鸡尾酒专为冰山一角而设。这是一个超出初始容量的集合，填充了酒吧的后壁，并沿着架子延伸，而该架子远远超出了任何人的能力，无论其臂长如何。我自己的访问时间太短，由一个贾里德·莱恩（Jared Lane）熟练地主持（“我们可能比我们应该喝的朗姆酒更多”），却看到了平衡良好的前羚羊-Rittenhouse 100与Amaro Nonino，烧焦的糖和绿色淡绿色的口渴。有趣而有趣，



6

查尔斯顿会议街232号

www.eatatfig.com

FIG代表Food Is Good，在此过程中，它与SNOB共享，这开始看起来像是典型的查尔斯顿式后隐喻对纯正文字的热爱。食物确实很好，并且特别擅长FIG –庞大的酒单也是如此，这是新旧世界产品的物有所值的组合。更好的是，这家繁忙的酒吧由著名的首席调酒师安德鲁·金（Andrew King）领导，并提供饮料菜单，将其小巧但造型完美的专有鸡尾酒列表分为搅拌，摇动和漂浮的两种。待一整夜，您可以拼凑自己的曼哈顿，随便找当地人一起追逐，最后将皮夹扔到Pappy的一两个镜头处结束。如果还没有准备好将那条特定的船推入家族应有的报应之海，那么总会有龙舌兰酒船长德国人冈萨雷斯（Gonzalez）的No. 3-你的电话，我的朋友。图中的酒吧不仅是餐厅的附属设施，还应被理解为一个严肃的实体。





查尔斯顿国王街437号Proof7

www.facebook.com/proofcharleston

我不能说这是否只是一个完美时机的情况-还是当我进入其小型而简单的设置时，我已经处于超精巧的鸡尾酒表演中了-但Proof就是它所说的一切是一种非概念的高质量鸡尾酒会。酒吧老板克雷格·尼尔森（Craig Nelson）喜欢在这里度过美好的时光，共享座​​位，朴实无华。他的酒品以杜松子酒为主要成分，并定期轮流试饮烈酒和“踢屁股”啤酒，并且乐于尝试，忠于经典。这是老式和南侧都钉书钉。威士忌方面，该收藏主要是美国收藏，重点包括布法罗·痕迹（Buffalo Trace）的古董收藏，一些非菜单稀有物品，例如BT的Single Oak Project和Orphan Barrel的Barterhouse的例子，以及一堆黑麦，包括21Year Old的杰斐逊总统拉伊精选奖。友好，精通并且对无数的打捞者需求敏感，这个地方的关键是调酒的质量。这是一个很棒的酒吧-需要专门的网站。





查尔斯顿国王街511号贝尔蒙特8号

www.thebelmontcharleston.com

尽管绝非唯一，但米奇·莫兰（Mickey Moran）的“贝尔蒙（The Belmont）”确实是调酒师下班后去的地方。但这并不是说谈话在午夜时分才是优质酒精的全部优点，而是其镀锡的天花板，长条形，静音的黑白银幕和40满的容量可营造出轻松自在的氛围亲密的。贝尔蒙特（Belmont）的地中海菜单是一个高雅的聚会场所，内容涉及精选的冷盘，奶酪和面包等美食，而酒吧则专门从事鸡尾酒业务。如果您受到慷慨的布拉德·克莱恩（Brad Cline）的照顾，那么从“大个子”到“ Leopold Bros，Balcones和Corsair”之类的手工艺品的老板，酒吧招待员和大风扇，那么就要求他考虑一些与众不同的事情吧。 ，有趣或值得一掷千金。