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我仍然记得80年代初与家人朋友一起去的The Oberoi。下车后，我们去了餐厅，期待周末愉快的一餐。当我们在餐厅饮Campa Cola或Gold Spot时，人们将消失在另一扇门后，在40分钟左右后返回。他们闻起来更好，看起来更快乐，并提到了VAT 69，Passport和Dimple等名称。当时，这些都没有向我注册，尽管我知道他们有一种只为成年人享乐的感觉。

多年来，从90年代到2000年代初，我对威士忌很熟悉，亲眼看到朋友和家人在夏天，冬天在冬天，在家里或在酒店的酒吧里，独自或独自享受苏打水，水，烤肉串或咖喱。和朋友; 每次都充满喜悦和慷慨。有趣的是，这是威士忌，而且永远都是威士忌，这是印度人爱不释手的标志性饮料，比世界上其他任何地方都更喜欢和更喜欢喝。

随着时代的变迁，传统的餐厅酒吧-昔日的Maikhana's逐渐被华丽的威士忌酒吧所取代，这些威士忌酒吧不仅提供威士忌，而且还提供威士忌。较年轻的品种和稀有的珍藏，对自有品牌的特殊混合，从苏格兰威士忌到波本威士忌，从日本到爱尔兰，选择是无穷的。这些瞬息万变的时刻也引起了人们的更多关注，尊重和认可，威士忌是这种金花蜜的一种，而威士忌酒的销售商正以更加谨慎和负责任的态度对待威士忌酒，并迎接了一批新的和意识更强的消费者。

尽管大多数优质威士忌酒吧仍在酒店内，但全国各地都在开设独立的威士忌吧。荣获威士忌杂志等国际大奖的“威士忌图标”现已荣Icons印度“最佳威士忌酒吧”奖，现在鼓励越来越多的酒吧以更适当，时尚和正确的方式提供威士忌。一流的酒吧可以让优质的威士忌成为一种绝佳的体验。

那么，如何区分提供威士忌酒的酒吧和提供优质威士忌酒的酒吧呢？随着时间的推移，我已经访问了印度的300多家酒吧，休息室和餐厅，并观察了威士忌的定位和供应方式。尽管其中一些杆仍在“弯头服务”中倾斜瓶子并倒出液体。工作人员仍处于“苏打水，水或冰”的阶段，可能很整洁，而其他一些人似乎还在继续前进。好的酒吧正在训练他们的员工，与威士忌公司合作提供新的范围，最重要的是在酒吧内部采取“威士忌态度”。我们评估了这些酒吧的范围，标签，菜单，展示，氛围，玻璃器皿，服务风格，食物菜单，培训以及最重要的威士忌文化。我们了解威士忌在整个饮料计划中如何发挥关键作用。

尽管仍然需要取得很多成就，但在过去几年中似乎已经取得了重大进展。对威士忌的兴趣也超出了新德里，孟买和班加罗尔。浦那万豪酒店的101酒吧拥有101种威士忌，而昌迪加尔的同伴拥有111酒吧威士忌，具有111种威士忌，包括单一麦芽威士忌，其中包括Mortlach 1971，Tomintoul 16Year Old，Glendronach 14Year Old，Blair Athol 12Year Old和迪恩斯顿。酒吧还提供自己独特的风味，将威士忌酒和其他酒与内部工作人员选择的一些异国成分和其他口味混合在一起。

孟买的海港酒吧自1933年以来就成为标志性建筑，是一个绝佳的目的地，为威士忌爱好者提供各种选择，其时尚的内饰，柔和的色调，精美的美食和生机勃勃的氛围。当您俯瞰阿拉伯海时，麦卡伦（Macallan）具有21年历史的自有品牌在倒酒。饮食服务客气，提供各种肉类和海鲜，同时也为素食者提供公道的服务。

在整个泰姬陵兰德森（Taj Landsend）的钱伯斯（Chambers），字面上真是个酸痛的景象。从25楼欣赏的美景极佳，几乎可以欣赏到360度的大海全景，在岩石玻璃杯中品尝25Year Old的Talisker时，将不胜感激。服务是非常非凡的。对于单一麦芽的鉴赏家，酒吧孟买君悦酒店（Grand Hyatt）的威士忌提供多种威士忌和麦芽冰块，这是孟买的一种特色。

孟买高地是印度最好的威士忌酒吧之一，也是孟买北部最受欢迎的威士忌目的地。酒吧设有一个单独的区域，供您品尝稀有的威士忌。工作人员知识渊博，训练有素。地理位置十分优越，因为周围有其他高级餐厅的美味佳肴。孟买高级酒店是一间大酒吧，可容纳100位客人；即使到那时，音乐，威士忌和满足的下注者似乎一直都在忙碌。酒吧以ITC Hotels对威士忌的热爱为基础。如果幸运的话，您仍然可以享受Glenfiddich 1975自有品牌。

思考，多年来，在JW万豪酒店，孟买建立了稳定的威士忌酒和忠实的宾客聚会。您可以在这个宽敞且布置典雅的酒吧享受Dalmore 40Year Old和Glenfiddich 50Year Old的酒，这反映了人们的生活和生活方式。

加尔各答只有几家酒吧，提供大量的威士忌酒，但交界处是例外之一。交界处的亮点是泰姬陵酒店的特色私人珍藏。麦卡伦21Year Old酒店是酒店自己的自有品牌，补充了76种威士忌的全部范围。还为国宾和皇室成员进行了“冰上的燃烧”。非常重要的是，使用了Schott Zwiesel的透明水晶玻璃器皿。稀有威士忌以宽广的底座，特大号的老式玻璃杯盛装，以区别于其他威士忌，并展现出这种饮料的优雅气息。在公司客人，商人和高净值人士的经常光顾下，游客还包括国宾和王室贵族。如果您跳过ITC声纳，西视图是享受威士忌的理想酒吧。安静却充满活力。

2012年，印度威士忌酒协会（Icons of Whisky），图书馆酒吧（The Library Bar）被授予印度最佳威士忌吧。在新德里里拉宫酒店（Leela Palace），您可以感受到古老的英式休息室，在这里，宾客可以尽情享受自己最喜欢的威士忌和雪茄带来的奢华享受。酒吧还展示了一系列珍贵的第一版书籍和古董。最珍贵的物品和鉴赏家的喜悦之一是The Last Drop 1960威士忌，这是1972年的威士忌，于2010年用手工瓶装。对于稀有威士忌，威士忌托盘装有diamax眼镜，供外交官，企业和时尚人士使用。城市。

尽管它以金妮·金妮（Gin Ginny）的名字命名，但里克（Rick）在新德里的泰姬陵（Taj Mahal），威士忌具有很强的影响力和态度。酒吧提供令人印象深刻的范围，优质的玻璃器皿和多种美食。Ricks被授予印度最佳威士忌酒吧之一的称号，她忙于创造新的麦芽小径，威士忌酒和礼篮。从傍晚到深夜，稀有威士忌和优质调酒会陪伴您。新德里凯悦酒店的

Polo Lounge氛围优雅，范围广，包括一些老式的格兰菲迪酒。

鲁比孔，古尔冈（Gurgaon）位于里拉·凯宾斯基（Leela Kempinski），是一家热情，友善且无干扰的威士忌酒吧。鲁比肯（Rubicon）拥有印度最大的威士忌收藏，有136种标签（包括50年陈年），每德拉姆的售价为60,000印度卢比。酒吧设备齐全且宽敞。食物很好吃，而且大多数都由商人和酒店客人享用。Rubicon拥有一支知识渊博的员工队伍。

班加罗尔里拉宫里拉宫的图书馆酒吧提供多种威士忌，而且工作人员都精通这种烈酒。它提供了超过60种威士忌的选择，其中包括一些稀有威士忌。酒吧的丰富皮革座椅，令人印象深刻的木材和各种各样的麦芽，带给您“宫殿”的体验。团队充满热情，并为自己的选择感到自豪。该酒吧还获得了2010年威士忌图标奖的高度推荐酒吧。

ITC皇家Garden子花在班加罗尔的高地花蜜，在氛围和收藏上均高分。除了单一麦芽，它还提供一些优质的威士忌鸡尾酒。包括业务主管和琥珀花蜜爱好者在内的客人都可以享受美食，搭配印度菜肴，捕捉当地风味的精髓。威士忌博物馆可确保客人看到，触摸和感受到数百年来不断发展的威士忌历史。

在这些酒吧中，玻璃器皿在提供的威士忌中扮演着重要的角色。ITC酒店率先提供使用Glencairn眼镜的单一麦芽威士忌。多年来，已经进口了一些新眼镜，而Johnnie Walker Blue Label眼镜特别好。它是时尚的，沉重的底部和高质量的，尽管我还没有在太多的酒吧中看到它，主要是在家族中。Reidel Glass单麦芽从未在印度采摘。似乎它的状态不佳或没有适当的营销手段，导致其接受度低。尽管老式玻璃仍然是最常用的玻璃，但新

德里里拉宫（Leela Palace）等一些酒吧已经开始用更精致的玻璃杯提供威士忌。

高地花蜜，ITC Gardenia的玻璃吧台是从苏格兰艾莱岛（Islay）购得的大方且时尚的Ardbeg玻璃。优质的威士忌应配以优质的玻璃杯，而熟练的工匠用口吹和手工制作的手工玻璃杯则是向古堡欧贝罗伊

钢琴酒吧致敬威士忌的好方法。

苏格兰烈酒（Spirit of Scotland）似乎在印度受到欢迎和青睐，正如著名的谚语所说：“在幸福中喝威士忌。不要在威士忌中沉醉于悲伤，它会破坏口味。”