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作为威士忌酒的饮用者，我们都知道混合威士忌对苏格兰的重要性。这是业务的基石，约占苏格兰威士忌全球销量的90％，如果没有它，这一类别很久以前就会陷入困境。

从1800年代后期到著名的Pattinson撞车事故（过分奢侈的苏格兰威士忌公司以赠送500头训练有素的非洲灰鹦鹉说“购买Pattinson的威士忌”而闻名），一直到“禁酒”的“高尚实验”，一直是混合酒的一致性苏格兰威士忌帮助单一的麦芽酒厂继续经营。

混合苏格兰威士忌的一致性和品质之所以出名，是在二十世纪初，在纽约，巴黎和伦敦，通过鸡尾酒的中和使其他更多的白酒变得可口，而苏格兰威士忌只是通过添加苏打水而消耗掉的。 ; 它纯净的真正标志。

这就是苏格兰威士忌融合的关键：一致性。对于当今的主要品牌，这是一种能够从不断变化的库存中制造出一致的产品的能力，这为行业奠定了坚实的基础，并允许限量版产品扩展（想想那些经常出现的稀有约翰尼·沃克（Johnnie Walker）吧。 ），也将某些液体释放成单一的麦芽和稀有的单一酒桶。

但是，在这一过程中，存在一个鸿沟，而家族拥有和经营的酿酒师威廉·格兰特父子（William Grant＆Sons）抓住了这一鸿沟。过去，格兰特（Grant）的混合苏格兰威士忌已成为全球第四大销售混合苏格兰威士忌，已经很容易征服市场，该公司还通过其Glenfiddich品牌引领全球单一麦芽销售。

但是，不仅是这些传统产品以及诸如The Balvenie这样的其他产品，这赋予了该公司在烈酒世界中如此重要的地位，而且还赋予了它们创新的名声和耀眼的光芒。

从开发“猴肩”三麦芽威士忌，到他们在Girvan的Lowland酒厂（以及Sailor Jerry的朗姆酒和Hendrick的杜松子酒）的单谷物威士忌，他们再一次来到了这里，这次是Rare Cask Reserves。

该项目不是以品牌而是混合的概念来进行宣传的，该项目着重于威廉·格兰特（William Grant）的大师搅拌器Brian Kinsman的技能。自公司于19世纪末创立以来，只有第六位担任该职位的人，他的技能是释放威廉·格兰特（William Grant）保险库中一些最稀有的木桶的关键。布赖恩告诉我们：“这是我们历史上的第一次，我们正在解锁我们的稀有木桶，以生产出数量有限的定制和精品批次”。

该项目将基于格兰特（Grant）的家族住宅，该家族住宅位于Speyside的Glenfiddich酿酒厂。该酿酒厂由威廉·格兰特（William Grant）建造，于1887年圣诞节开放，长期以来一直是格兰特（Grant）投资组合的核心。但是，像大多数单一麦芽酒蒸馏厂一样，它最初是为向混合物提供威士忌而制造的。与所有酿酒厂一样，威廉·格兰特父子公司也积极从其他酿酒厂（包括谷物和麦芽）购买新品种，以管理向其自己的调和油供应的液体。

直到1963年，威廉·格兰特（William Grant）才在蒸馏运动中扮演重要角色，他们在低地东部地区开设了吉万（Girvan）谷物酿酒厂，而麦芽酿酒厂艾尔莎湾（Ailsa Bay）的开业进一步加强了这一点2007年，苏格兰最大的单一麦芽酿酒厂。产量的提高使活跃在调和市场库存交易中的威廉·格兰特父子公司（William Grant＆Sons）松散了那些多余的特殊木桶，以备不时之需。留下了梦幻般的液体遗产的奢侈品。

从25年以上开始成熟的各种不同的单一麦芽蒸馏酒中，现在已经可以使用这些成熟的威士忌了，布莱恩·金斯曼（Brian Kinsman）将为全球的不同客户创造特殊的调和品。

已经创建了三种版本的Rare Cask Reserves：Annasach Reserve是为美国的五家独立零售商开发的，每一种都在标签上自豪地印有各自商店的名称；赠送三包精选哈罗德（Harrods）混合威士忌的礼品盒（威士忌商店应提供一个混合谷物，混合麦芽和混合威士忌）；最后是由世界免税店开发，由各个机场商店经理和布莱恩·金斯曼本人共同混合的Strathspey Reserve，每种发布方式仅在调酒师工作的世界免税店有售。所有这些版本都声明了25Year Old的年龄。

“但是，这仅仅是开始。在接下来的几个月中，随着客户排队向客户提供特殊的东西，我们会期望更多。如果您有幸将来能够通过某些机场，将会有很多选择。弹出窗口，客户可以从中选择不同的产品来创建自己的混合产品。” 

而且不止于此。由于存货的限制，每批次将限制在33到1000个9升的情况下，并且私人客户也可以定制量身定制的混合物。因此，如果您感觉脸红，并想要创建自己的稀有混合物，那么现在就是您的机会。但是不要认为这会永远持续下去，因为威廉·格兰特（William Grant）明确表示，这些稀有股票只会持续四到六年。

作为最后的举动，威廉·格兰特（William Grant）的蛋糕上的樱桃已经被开发出来了，被简单地称为“幽灵”。继今年获得世界威士忌奖得主The Lost Distilleries Blend之后，Ghosted系列酒瓶将由不再生产的蒸馏厂库存制成。首次发行将在今年9月到达，将是使用Ladyburn（1974年停产）和Inverleven（1991年停产）的26年混合酒，限量发行6,000只70cl瓶，售价约300英镑。

这些独特的混合是混合世界最接近单一酒桶的东西：瞬间拍摄快照，一旦消失，它们就消失了。