威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

 

我想很多人都希望我有话要说。相信我，我确实尝试过。我到处看。我回头望着藏身的法国特工。我在办公室里看了《费加罗报》的复印件。我什至在厨房里看了些大蒜，但什么也没找到。

我确实发现一个非常繁忙的酿酒厂，一些快乐而有斗志的人，以及一个积极的故事。如果您是一群嘈杂的麦芽爱好者中的一员，他们大声并一再谴责将Bruichladdich出售给RémyCointreau（即使我不同意，我也理解您的痛苦），也许您最好转向另一个现在的文章。你不会喜欢这样的。

简短回顾：1994年关闭，蒸馏世界（Bruichladdich）空虚无声地躺在艾莱岛（Islay）的卢钦达（Lochindaal）海岸上，直到由伦敦葡萄酒商人马克·雷尼埃（Mark Reynier）和他的同事领导的一群私人投资者在2000年底将其购买并重新开放西蒙·库夫林（Simon Coughlin）。在随后的动荡的十年中，布鲁奇拉迪奇对苏格兰威士忌行业的其余部分持不同态度，特别强调了他们珍贵的独立性。专注于风土 相信多样性就是一切，并且通常会干扰自己。碰巧的是，我实际上并不认为它们像他们想的那样令人讨厌-大多数行业倾向于将其注销，因为它们随时会爆炸，

刚过生活，却忽略了自封为“叛徒，特立独行，制造麻烦的人”中的喧嚣。他们只是没有那么重要。

RémyCointreau显然有不同的想法。现在看来，他们几年来一直在追踪Bruichladdich的进展，为大公司co之以鼻的“对话”打开了一扇门，并且大体上逐渐了解了导致酿酒厂tick花一现的原因。一些评论家将此次收购描述为雷米首次涉足苏格兰威士忌，但事实并非如此。在1981年至1990年之间，他们拥有Glenturret，因此对威士忌业务有一定的组织记忆，除了体积小，制作威士忌酒外，几乎没有或根本没有联系这两个业务的机构。

这么快就到了2012年7月，当时宣布已经出售了该酒厂。提示普遍感到震惊和愤怒。现在，布鲁赫拉第奇（Bruichladdich）宁愿坚持自己的独立性，但将自己置于所有者的掌控之下：您在10年前投入了现金，然后又投入了更多现金，然后再投入了更多。尽管酿酒厂取得了成功并获得了无可置疑的知名度，但它的产能仍然只有其一半左右，要增加产量，就需要更多的现金。此外，忠诚和敬业的员工因其独创性，耐心和勤奋工作而获得的回报相对较少。

当时的收购完全是合乎逻辑的，而且实际上是可以预见的。只有有了一个财大气粗的新主人，布鲁奇拉迪奇才能前进，提高产量并满足他们不断增长的新饮酒者的需求。如果那意味着放弃独立，那么业主就可以了，那就这样吧。但是，全世界都知道，它提出了很高的要约-实际上是5800万英镑，尽管其中有1000万英镑用于解决银行债务和其他债务。

那么，仅仅一年多了，我们会发现什么？首先，产量已经翻了一番，现在已经接近满负荷运转，尽管从工厂现有的产量中可以得到更多。重要的是：没有计划对酿酒厂进行现代化改造，提高“效率”或以其他方式损害其相当大的吸引力。它只是在做它打算做的事情，但很多人却做不到，

其次，产量的增加导致创造了六个新的工作机会，并且，MD Simon Coughlin说（马克·雷尼埃是唯一要离开的高级团队成员），在不久的将来还会有更多工作。尽管随着大使团队的发展，他们不会全都加入艾莱岛，但这对于一个孤立的岛屿社区来说非常重要，因为那里很少有年轻人开口，

更不用说有机会在稳定的国际企业中工作了，而且有真正的就业机会。

如果酒厂有扩建，可以在周围的仓库中找到。新建筑物如雨后春笋般涌现，以容纳所有增加的产量，艾莱岛（Eslay）的100％烈酒将成熟。西蒙·科夫林（Simon Coughlin）坚定不移-“我们不会（为了成熟）将威士忌从岛上转移出去，”他坚定地告诉我。

而且在办公室中扩展明显。以前拥挤，现在有新的会议，会议室和品酒室，游客中心有一扇漂亮的新门。但是，Valinch装瓶仍在那儿（我来访时是一个陈年的酒桶），以及一如既往的热情和个人化的欢迎。

Botanist杜松子酒在其独特的Lomond蒸馏瓶中的生产，以及用于Islay植物药的功能性Carterhead提篮的生产，将被提高-如此之多，以至于很快它将拥有自己的瓶装生产线，其中将有一个新瓶装。但是，就此而言，就像我们讨论的所有内容一样，西蒙·科夫林又回到了同一点。“在整个谈判过程中，雷米说'你将继续运行它'，从那以后，这就是发生的一切。”

因此，我一直在问谣言：旗舰10Year Old的“ The Laddie”将停产。这遭到了强烈的否认。看来，问题是成功之一。早期他们根本没有赚到足够的钱来满足当今的需求，因此“ The Laddie”必须继续进行分配。道理很明确：如果您看到一个瓶子，并且想要它，请毫不犹豫地购买它。没有足够的余地，Bruichladdich，RémyCointreau或其他任何人都无法做到。

限量版装瓶数量将减少；更少的古怪的特殊表述，该公司将专注于三个核心范围：Bruichladdich（未踩踏板），Charlotte港（踩踏板）和Octomore（重踩踏板）。

我敏锐地意识到，这听起来像是他们的公关部门用勺子喂食。但事实并非如此。我获得了自由和开放的使用权；与我想和之交谈的任何人交谈；打开任何我认为很有趣的门或橱柜。我没有发现那里藏着任何骷髅。

会有变化吗？是的，当然可以，但是我相信它们是有益的，我们都应该拥抱并享受它们。也许Laddie刚刚成熟了一点。

品尝笔记

Bruichladdich有机46％ABV

鼻子：干净，乳白色的香气，像新鲜的山羊奶酪（很好），以及鲜花，柠檬，割草和一般的新鲜度。

口感：干净，细腻，带有令人愉悦的泡沫，果冻般的品质，遇水后会变成接骨木花，并带有浓郁的甜味。

结束：乳脂状。

Bruichladdich夏洛特港9 2001 59.2％ABV

鼻子：大量的泥煤油-纯酚与熏制的熏肉和成熟的坚果奶酪一起工作。用水将其送回窑炉，并闷烧潮湿的泥煤小牛。

口感：从一开始就冒出浓浓的烟熏味，并带有脆脆的结晶咸味。似乎略微绷紧，然后终于放松以显示其甜蜜的心。

结束：烟熏。

Bruichladdich Octomore Comus 4.2 2007 61％ABV

鼻子：非常有根/草皮的烟熏味-甚至是刚翻过的泥土-都有烤香蕉的味道，还有水，月桂树/沼泽的桃金娘。良好的声音，甜美的中央纯净度提供了必要的平衡。

口感：大量清凉的桉树品质和淡淡的尘埃，使其在中心变厚，露出果盘。

结束：新鲜和烟熏散发着甜蜜的甜味。