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在第二次世界大战期间，所有威士忌生产地区都对谷物进行了定量配给，威士忌蒸馏停止了。爱尔兰和苏格兰的大多数酿酒厂都被封存，但仍承受着与欧洲其他所有建筑物相同的附带破坏风险。轰炸机轰炸了布什米尔斯在都柏林的办公室，摧毁了该公司的档案，而其北爱尔兰的设施被用作方坯。

在美国，布朗·福尔曼（Brown-Forman）的奥斯利·布朗（Owsley Brown）担任美国总统富兰克林·罗斯福（Franklin D. Roosevelt）的“威士忌委员会”，以帮助政府为战争努力制定酿酒厂计划。肯塔基州的波本威士忌酒厂被迫生产用于工业酒精的谷物酒精，大约需要195种耐酒精性的酒精。由于波本威士忌的平均水平仍然只能达到160个标准，因此必须对美国蒸馏器进行修改。

他们增加了颈圈塔，施加了更大的压力，并在蒸馏过程中达到了更高的温度。酒精从未接触过橡木桶，应立即运送到设施中，以最终用于制造手榴弹，吉普车，降落伞和其他必不可少的战争物资。Woodford预备酒厂主酿酒师克里斯·莫里斯（Chris Morris）说，第二次世界大战和酿酒厂的使用造就了现代的路易斯维尔。莫里斯说：“路易斯维尔的烈酒工业是路易斯维尔工业化的原因。如果没有蒸馏能力，就不会有橡胶之乡或杜邦地区。”

第二次世界大战中的艾莱岛

1939年10月，在奥克尼群岛附近，德国的一艘U型艇穿透了苏格兰的防线，并用鱼雷击碎了英国皇家海军的复仇级战列舰HMS Royal Oak。八百多人死亡。

经过这次袭击和许多其他海战之后，英国皇家海军和皇家空军在艾莱岛，本贝库拉，提尔和刘易斯建立了空军基地，并在大陆设有皇家海军中心。艾莱岛（Islay）成为盟军的战略要地，酿酒厂是极为重要的设施。

波摩（Bowmore）是一个沿海巡逻基地，其房屋单元被指控袭击德国的U型船。Bowmore实际上维护着秘密飞行船，例如Sunderland II W6058，

从上方和水中袭击。奥本（Oban）地区也是飞艇的维护设施，而拉弗格（Laphroaig）则成为盟军的军械库。

苏格兰国防部同意向Laphroaig支付120,000英镑，以使该酒厂几乎全部用完。它还试图招募Laphroaig工人。

1940年，苏格兰皇家炮兵邀请仓库工人伊恩·马克莱恩（Ian MaClean）担任枪手。但是，酿酒厂经理/秘书贝西·威廉姆森（Bessie Williamson）写信给服务困难委员会，要求例外，因为麦克莱恩（McClean）管理了8,000桶酒，价值300万英镑。威廉姆森认为，麦克林对拉弗洛伊格来说太有价值了，无法入伍。威廉姆森写道：“即使目前能够获得一个超过军事年龄的技术精湛的合作伙伴，他也将需要在现任人员中服务相当长的一段时间，才能胜任承担该人职责的责任。”

麦克林获得了豁免，但威廉姆森可能会为他的逗留而战，因为拉弗格（Laphroaig）酿酒厂被士兵们在那儿充斥。任何在军队中度过的人都知道士兵喜欢喝酒，他们会很快耗尽这些枪管。威廉姆森（Williamson）需要她所能获得的所有威士忌保护，因为在1940年至1944年间，不断有200名或以上的士兵在这里

开张。拉弗格（Laphroaig）对战争的最大影响是其储存能力。拉弗格（Laphroaig）不仅可能是第二次世界大战期间最重要的酿酒厂，而且表明艾莱岛（Islay）的设施是令人难以置信的战略武器。在任何给定的时间，Laphroaig酿酒厂都会储存约450吨弹药。

1944年5月20日，威廉姆森批准装运32,078号。42个小武器弹药箱，4,634枚弹壳，312枚高爆弹，1,670箱弹药盒和1,067枚炸弹运载盒。该弹药被装载到SS沼地上，似乎是酒厂的平均装载量。吨位表明它可能已经提供了旅级的力量。

在我对“威士忌酒女性：妇女如何拯救波本威士忌，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌的不朽故事”的研究过程中获得的文书工作中，我了解到威廉姆森不仅管理着军械库，而且还维护着Laphroaig的设施，商标和业务关系。她轻松地处理了所有这一切，并赢得了工作人员的尊重。

然而，威廉姆森，拉弗劳格和艾莱岛一直很幸运，德国人不知道该岛的重要性。

德国的U型船正在寻找并摧毁北通道，爱尔兰海岸和布里斯托尔通道的盟军船只和基地。1944年10月，英国情报局发现U-Boats被派往艾莱岛巡逻。他们怀疑拉弗格吗？是目标吗？

没人知道。但是，可以肯定的是：如果拉夫鲁格知道它对盟军的战略重要性，那么德国人会打败他。对于威士忌酒饮用者来说幸运的是，拉弗格（Laphroaig）的烟雾不是来自战争。