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我在都柏林住了七年，我爱上了这座城市。鹅卵石铺就的街道，文学传统，出乎意料的发现，社区意识，甚至阳光明媚的利菲河（River Liffey）的恶臭，都使我心生快乐。

我的城市的故事由调酒师讲述：健谈，敏锐且时常使世界疲倦。他们总是知道从哪里获得最好的品脱（请相信我，在粗壮方面会有区别），比赛中的得分（与运动无关）以及酒吧什么时候可能会变得忙碌（以及如果您不善于交际，则是个不错的选择）。

这是都柏林的流浪者指南（我拥有L. Mulligan Grocer和WJ Kavanaghs），是我们去喝威士忌，与其他调酒师交谈，放松，躲藏在盘子，饮料和啤酒垫中的躲藏物的指南。酒吧到桌子。这些是我们的地方。对我而言，好的酒馆囊括了使我们成为人类的精髓：讲述故事，欢愉，分享食物和饮料。这些酒吧仍然是我城市的心脏跳动。



伯纳德·肖（Bernard Shaw）

11-12 South Richmond St 

Dublin 2 

www.facebook.com/thebernardshaw

伯纳德·肖（Bernard Shaw）的所有者，特雷弗（Trevor）是问“我们为什么不能？”的那种人。他开了一家破旧的酒吧，用鲜艳的色彩对其进行了修复，然后在后面建造了一个烂啤酒的花园。所说的啤酒花园是一个充满涂鸦的空间，配有朗姆酒酒吧，由味蕾，花园家具和各种再生材料制成。大型的浅蓝色涂漆双层巴士内设有台球桌和比萨饼咖啡馆。特雷弗（Trevor）是那种会挑剔的人，他会抓住一些古怪的想法，例如将锅面条作为酒吧小吃，并预定邪教音乐表演在酒吧的后厅播放。该酒吧每月举办一次汽车尾箱销售，实际上更像是一场非常热闹的户外野餐。很容易理解为什么：

提示：在等待游戏进入台球桌时，尝试Gets My Goat披萨和Punk IPA罐。



野牛酒吧10惠灵顿码头

都柏林2号

www.twitter.com/BisonDublin

无论是坐着用马鞍制成的酒吧凳子，ing喝威士忌还是将其放进Bison Bar的肋骨烧烤菜单（放在监狱风格的食堂托盘上），此酒吧都非常适合犯有罪恶感的星期四晚上。他们有一个美国南方风格的烟民，可以慢慢煮肉，牛s，肋骨和猪肩肉，一天中的大部分时间要煮熟，直到肉变得浓郁，松软，口感柔和，可以用勺子吃掉。威士忌收藏非常棒，正如您所期望的，其中包括各种各样的波本威士忌和黑麦威士忌。通风时没有精酿啤酒，但威廉兄弟兄弟提供的优质泰伯尔啤酒罗伊辛（Roisin）可以瓶装提供。野牛是较大的工人酒吧和俱乐部的一部分，

提示：猪肉慢煮13小时。订购时要在一端烧焦，在冰上放布法罗痕迹，然后辞职，将衬衫送去干洗店，以去除酱渍。



Bowes Lounge 

31 Fleet St 

Dublin 2 

+353（01）6714038

'你听到了吗？' 酒保詹姆斯问道，将他的下巴朝着门的左前角伸开，被错综复杂的彩色铅玻璃照亮，初秋的微弱黄昏的阳光直射而下，在磨光的木地板上蒙蒙细雨，“他们正在建造一个schnug”（詹姆斯（James）来自爱尔兰西部，在“ s”声音中用习惯的“ sh”说话）。建造他们自己做的东西，配以深色木镶板，世界威士忌地图和豪华法式长面包座椅；都是都柏林最好的地方，您可以在数小时内畅所欲言，喝酒和享受款待。Bowes还在周日晚上举办出色的传统音乐表演，并提供精选的麦芽，精酿啤酒和桶装陈年威士忌鸡尾酒。这项服务是卓越的。鲍伊的姊妹酒吧道尔（Doyle'）很方便

提示：如此选择很难在这里犯错，但是Tyrconnell Sherry Finish非常出色。



公牛和城堡

5-7 Lord Edward St 

Dublin 8 

www.bull-and-castle.fxbuckley.ie

从啤酒杯中喝啤酒有一些令我非常满意的东西。它使人想到要成为维京战士或身披皮短裤的德国人。公牛和城堡及其经理杰夫是爱尔兰精酿啤酒和当地啤酒的不可思议的拥护者。他们有旋转式水龙头，这是一项平等的举动，在啤酒厂之间享有共同的影响，并确保客户始终可以喝到新鲜有趣的东西。公牛的威士忌选择也经过精心挑选，主要是爱尔兰人。他们的威士忌品尝托盘使您有机会品尝多种风格的爱尔兰威士忌，其中包括非同寻常的Pee Connemara。托盘本身是由经理杰夫（Geoff）用橡木凿成的。公牛也做得很好，尤其是牛排，就像著名的都柏林屠夫巴克利一家拥有的酒吧一样。这是一个很棒的团体聚会的酒吧，

提示：牛排和爱尔兰红麦酒。没有比这更好的了，其次是Green Spot Single Pot Still睡帽。



凯尔特威士忌（Celtic Whiskey）都柏林

道森街27-28号

2号店

www.celticwhiskeyshop.com

凯尔特威士忌商店不是一家酒吧，但是如果没有它，本指南中的大多数酒吧在其威士忌酒单上的选择就会非常有限。苏格兰所有人Ally Alpine是一位热情洋溢的威士忌使者，无论是否带有“ e”。这家商店本身就像塔迪斯（Tardis）一样，装满了看似不可能的瓶子，不仅是威士忌酒，还包括杜松子酒，白兰地，朗姆酒，葡萄酒，啤酒和各种奇特而奇妙的长方瓶。如果凯尔特威士忌商店没有您想要的东西，那么他们几乎可以肯定会以一种特殊的魔术迷惑您，这意味着您将带着一只有趣的瓶子离开。凯尔特威士忌商店（Wilsky Whiskey Shop）威士忌图标的获奖者为都柏林的访客提供“不可错过”的身份。有定期的品尝

提示：尝试掌握“怡乐思乐”：爱尔兰语（一和两个），这是CWS自己的品牌凯尔特酒桶的第一个酒桶产品。真的很华丽。



圆石

街77 King St North 

Dublin 7 

www.cobblestonepub.ie

鹅卵石上的音乐节是人们来爱尔兰寻找的那种，所以很少找到。从LUAS车站对面的鹅卵石集市院子里，在史密斯菲尔德（Smithfield）容易找到酒吧。这个空间看似宽敞，一次最多可以进行四次会话。前排酒吧永久保留供“演奏者”使用的音乐是爱尔兰传统民谣的地方。后面的房间定期举行声学之夜，以及每月一次的“后面房间会议”，这是原始行为的展示。随着晚上在破败不堪的花园里抽烟的人们不断调动，一边在都柏林漆黑的天空下抽烟，一边进行调音。参加在星空下即兴演奏的音乐节是很神奇的，它给夜晚带来了激动，感觉任何事情都会发生。在口渴淬火前，酒吧为该国许多精酿啤酒厂提供了不拘一格的选择。威士忌选择不错，爱尔兰人坚定偏见，服务周到且快捷。

提示：与高耸的所有人汤姆·穆利根（Tom Mulligan）聊天，他有着悠久的记忆和悠久的养育爱尔兰音乐家的历史。都柏林圣路易斯2号



财政局

3-5号财政部www.theexchequer.ie





烟熏味的蒸气在装在我面前酒吧小瓶中的威士忌中翩翩起舞，准备倒入盛有厚底的不倒翁的大冰球中。财政部的自制熏制老式烟熏烟：许多人在深夜Google搜索中得到了启发：“在网上购买橡树烟熏枪”和“廉价冰球”。酒吧提供出色的鸡尾酒，如果您在酒吧的侧面座位上坐着，可带来有趣的观看体验，但要小心喷灯的火焰！这里的食物是一些最可爱的美食酒吧食物，它们以令人难以置信的精确度，在令人怀念的g和现代爱尔兰美食之间架起了一条界限。所提供的饮料包含在“酒的账本”中，据称是财政部偶然发现并重新出版的。除了想象中的民俗，这是一个很棒的菜单，

提示：业主Ian Tucker和Peter Rock所做的一切，都在彰显其品质和工艺。在后面的切斯特菲尔德（Chchesterfields）上坐下来，尝试一切花哨的事情。



Farrington's 

28 Essex St East 

Dublin 2 

www.farringtonshoteltemplebar.com

没有什么会吸引我进入圣殿酒吧，,绕的新奇号角，尖锐的母鸡和单身派对，以及从酒吧门口倾泻而下的昏昏欲睡的音乐，让我感到不快。Farrington的诱惑力每次都会做到：一瓶精酿啤酒和一杯Redbreast12。酒吧宽敞通风：所有剥离的地板和手工粉刷的菜单。经常有现场音乐表演和各种美食，每道菜都可以与精酿啤酒搭配。该酒吧以詹姆斯·乔伊斯（James Joyce）更为不幸的角色之一，被征服的阿尔斯特曼·法灵顿（Ulsterman Farrington）命名，他典当了他的手表，以便在酒吧里度过一个晚上，而他甚至都没有变得醉酒。与之形成鲜明对比的是，按照他的名字，离岸价链条将走很长一段路，按照坦普尔酒吧的标准，这里的价格是合理的。

提示：苹果酱排骨与Connemara单一麦芽完美搭配。



The Gravediggers 

1 Prospect Square

都柏林9 

+353 （01）830 7978

这家酒吧就像爱尔兰的酒吧一样。这听起来像是重言式，但事实并非如此。Gravediggers'是创建爱尔兰酒吧的灵魂：全世界无数的“ Oirish，begorrah＆bejaysus”酒吧都在掌握着什么。没有电视，没有音乐，只有谈话，深情，令人心碎，幽默，幽默，无礼，有争议，令人着迷，而且（这是爱尔兰）天气频率惊人。吧台一如既往：缓慢稳定的木制凳子游行使他们的许多乘员的裤子苦恼，吧台的柜台上有许多倾斜的肘部磨损的凹槽，以及詹姆斯·乔伊斯（James Joyce）的《尤利西斯》（Ulysses）中浮雕出的精心装饰的正面。近年来的一个变化是关闭了寓言中的舱门，相邻的格拉斯涅文公墓的挖掘者们通过该舱门来获得一品脱啤酒或两品脱啤酒。

提示：在酒吧与auld小伙子聊天。令人难以置信的轶事。



L Mulligan Grocer 

18 Stoneybatter

都柏林7 

www.lmulligangrocer.com

“没有吉尼斯？” 那个男人在我新上漆的吧台前闻了一下，这是我两周前第一次见到的吧台，上面覆盖着一层厚厚的污垢，香烟被灼伤，品脱也被遗弃了。“圣诞节关闭”。是七月。这就是对我们拒绝吉尼斯，喜力和百威啤酒并支持风味手工啤酒的决定的反应。随着爱尔兰手工艺酿造业的发展，我们为能坚持下去而感到自豪。穆利根（Mulligan）位于斯托尼巴特（Stoneybatter），该飞地位于城市西北部，距市中心仅5分钟路程。我们认为爱尔兰的农产品很特别，值得庆祝。我们的菜单是季节性的，在本地非常严格，并且每周更改。我的业务合作伙伴Michael Foggarty负责我们广泛的威士忌/威士忌选择。星期六有杂货区，

提示：坐在酒吧里，点一个品尝板，与许多啤酒酿造厂的常客聊天，一边品尝精美的餐具。



Long Hall 

51 South Great George's St 

Dublin 2 

+353（01）475 1590

在长厅喝酒有时感觉就像在迪斯科舞池里喝酒，尽管这是一个精致的老式迪斯科舞会，由室内设计师精心制作和居住，对水晶和切割玻璃很感兴趣。这家酒吧在视觉上令人惊叹，尽管万花筒被遗产保护着镜子，但在错误的转弯处，它们可以暴露出人眼下阴影中写着一周的关闭班次的倒影，实际上，这是一个令人难以置信的整整半周的地方品脱。这里的威士忌种类繁多，尤其是在爱尔兰方面，而且酒保训练有素，热情洋溢。我喜欢老式的学校服务标准，例如酒吧服务员建议您坐下，因为定居下来时他会把您的啤酒带过来。它说的是被遗忘的时间，并且是对发布解放的手法的关心。一个可爱的酒吧。

提示：尝试品酒师马库斯最喜欢的威士忌Power's Johns Lane，搭配品脱的吉尼斯啤酒：经典的都柏林啤酒结合而成的“品脱和小草”。



无名字酒吧

36 South Great Georges St 

Dublin 2 

www.www.kellysdublin.com/food-and-drink

该酒吧没有名称，因此，通常像处理这些事情一样被许多人所熟知：秘密酒吧，蜗牛酒吧，无名酒吧。都柏林并没有真正用它的名字来称呼，所以我估计这没什么大不了的。楼上是我最喜欢坐的地方，并且欣赏令人叹为观止的都柏林维多利亚式建筑，尽管其高度通常不高。在这里，我一次又一次地爱上都柏林，无论是在他们的顶级早午餐中的血腥玛丽，还是饮完美执行的曼哈顿。威士忌酒单选择丰富，包括时常难以捉摸的黄点（Yellow Spot），而酒吧员工则对选择古怪的烈酒非常了解。

提示：自从都柏林禁烟令生效以来，酒吧的室外区域的质量与室内的质量一样重要。这里的吸烟区又大又散乱，上面有一个大马戏团的帐篷，马戏团的帐篷顶着滚滚的巨浪，挡住了都柏林多变的天气。房子里最好的座位。



宫殿酒吧

21 Fleet St 

Dublin 2 

www.thepalacebardublin.com

我的烤三明治是门禁类的：厚厚的粮仓面包，浓密地撒满了剃光的火腿，五香的风味和层层浓郁的农家奶酪。今天是我休息的日子，我已经偷去了皇宫酒吧，喝了杯浓茶，写了我的过期副本，一经完成，便得到了威士忌酒的奖励。我喜欢看望许多在这里喝酒的作家的幽灵，这鼓励了我。该酒吧长期以来一直是附近爱尔兰时报和都柏林文人的作家的聚集地。威利（Willie）是他的家族的第三代经营这个酒吧，他问我是否想要更多的茶或更浓的东西。我会。这是皇宫的典型服务，专心致志，从不打扰。三明治是特殊的，但宫殿首先是解放的象征，它是多种多样的。

提示：宫殿自己的威士忌是一种享受。



Vintage Cocktail Club 

15 Crown Ally 

Dublin 2 

www.vintagecocktailclub.com

我在都柏林住了七年，但即使我不知道这个地方，我也永远不会迷路。在坦普尔酒吧（Temple Bar）一条鹅卵石铺就的街道上，坐落在纹身店和一家老式服装店之间，是一扇黑门，上面刻有三个小写有金色“ VCC”字样的字母，左侧是门铃。钟声敲响，女主人出现，我被带回了1920年代，或者至少有这种感觉。这个地方的装饰非常漂亮，是您奶奶的前室和禁止绅士俱乐部之间的交汇处。当我细读菜单中令人印象深刻的巨著时，我几乎被毛绒扶手椅吞噬了。当鸡尾酒到来时，它们是严肃的事情，用自制的注入物，手工雕刻的冰以及精心挑选的玻璃杯精心制作而成。我再说一遍：“手工雕刻的冰”。这就是VCC' 对都柏林令人陶醉的享受的承诺。这是完美的特殊场合酒吧（或“这是星期二，我感觉很花哨的酒吧”）。

提示：周末，VCC会提供丰盛的早午餐，并提供可选的boozy伴奏。



WJ Kavanagh's（Little Kavanagh's）

4-5 Lower Dorset St 

Dublin 1 

www.wjkavanaghs.com

小卡瓦纳（Little Kavanagh's）是爱尔兰唯一一家拥有专职地窖人的酒吧。一次，都柏林的每个酒吧都有一个负责清洁生产线，调理小桶并监督品脱质量的人。这就是“好品脱”和“不好的品脱”的概念。随着大型公司收购了啤酒厂，集中式质量保证团队已不再扮演这个角色。Declan照顾着Kavanagh的五个桶装强力啤酒引擎，以及直接采购的木桶，充满热情和热情。该酒吧致力于复兴爱尔兰桶装啤酒的传统。工作人员以类似的热情注入杜松子酒，炮制食物搭配，熏制和腌制肉类。这里有完整的菜单，每道菜都配以啤酒和适当的威士忌。威士忌的选择反映了酒主在日本的个人口味，

提示：每个星期三的7.30pm进行“小谈话”，每周由不同的食品生产商，酿酒者或蒸馏者进行一系列的谈话。



沃尔什（Walsh）的

6 Stoneybatter

都柏林7号

www.facebook.com/Walshs.Stoneybatter

沃尔什（Walsh）是最美妙的事情：位于社区中心的当地一家酒吧。深色的木头，破旧的皮革吧椅，无缝的吧台服务都彰显了酒吧见证着许多美好的夜晚。在星期二，酒吧充满了浓厚的声音，人们在Cheesey Chewsday上追上一品脱和奶油状的粗壮的黑啤酒和农舍切达干酪，在这里，奶酪和通俗的wedge子在Stoneybatter居民的健谈人群中传递。这是第一次来都柏林的游客离开市中心一段时间的好地方。都柏林人（如果只是一天）可以品尝到一品脱的吉尼斯（Ginness）啤酒或爱尔兰火锅威士忌（Irish Pot Still Whisky），非常贴心。

提示：如果舒适，请在酒吧拉起凳子过夜。