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这两个品牌都是在1970年代推出的，但实际上在21世纪初就被人们遗忘了。直到几年前，Spencerfield Spirits的创始人亚历克斯·尼科尔（Alex Nicol）坚定地将两者都除尘并焕发青春。

Nicol在饮料行业并不是新手，他曾为Whyte＆Mackay，Laphroaig和Glenmorangie效力。在后者的酒厂中，他共同负责备受赞誉的木质熟成的开发。

他目前的总部位于法夫王国因弗基斯（Inverkeithing）的斯宾塞菲尔德农场（Spencerfield Farm）。它的位置是历史悠久的。在15世纪，方济各会会士给约翰·史考特先生一个坚固的塔楼。1651年，保皇党和克伦威尔部队在因弗基辛（Inverkeithing）周围展开了战斗。斯宾塞菲尔德不仅受到连续轰炸，而且还受到大量喝威士忌的士兵的严重破坏，之后他们“改装”了家具。

因弗基思（Inverkeithing）恰好也是农民和威士忌酒商詹姆斯·安德森（James Anderson）的发源地。18世纪，他去了美国，在新世界里尝试了自己的运气。在那之后，他以美国第一任总统乔治·华盛顿（George Washington）的身份成为蒸馏大师。后者写给前者的一封信Proof了这一事实：“酿酒厂是我完全不了解的业务，但是从您的了解以及您对从该机构获得的利润的信心中可以看出，我很乐意参加。” 因此，安德森在华盛顿位于弗吉尼亚州的弗农山庄园上建立了一家酿酒厂，而前任总统将很快获得一些可观的额外收入。

亚历克斯·尼科尔（Alex Nicol）也是农民，但最重要的是威士忌制造商。当前的斯宾塞菲尔德农场（Spencerfield Farm）与大麦田接壤，在该处种有各种动物，其中包括几匹马和“ Dug，送货犬”。

简而言之，这是一个在历史和威士忌酒中浸泡的地方。绵羊蘸酱和猪鼻子的好地方。但是这两个名字是从哪里来的呢？农民通常将威士忌用于家族用途，特别是暴露于雨水过多的大麦中。为了避免缴税，他们给火热的液体起了“羊皮浸剂”的绰号，这是一种已知的绵羊疾病治疗方法。该术语在一天的辛苦工作后也很喜欢在酒馆里喝，最好是在品脱旁边。

1974年左右，位于格洛斯特郡塞文市奥尔德伯里的MK Dowdeswell＆Co推出了Sheep Dip作为威士忌品牌。提醒您，一家英国公司。当然，如您在原始标签u上可以看到的，这些物品是在苏格兰生产的。羊皮蘸料是一种麦芽威士忌，在当时也被称为纯麦芽威士忌。1978年，公司推出了第二个品牌，“像猪的鼻子一样柔软”，因此诞生了Pig's Nose.x

最初，本地零售店是目标市场。那些想出售猪鼻子的商人必须成为猪鼻子俱乐部的会员，之后他们才获得正式的会员证书。尽管采用了本地营销方式，但两种威士忌很快都受到了广泛的欢迎，并在加拿大，新西兰和美国诉诸美国。当我们在查尔斯顿居住时，有时我会碰到一瓶奇怪的，带有原始标签的瓶子在朋友的酒吧里。

今天，Sheep Dip w由著名的大师级调酒师Richard Paterson调酒，鉴于Nicol曾经为Whyte＆Mackay工作，这可能不足为奇。帕特森（Paterson）选择8到12Year Old之间的单一麦芽。作为一个有传统的人，他可能已经意识到原始版本被广告宣传为“ 8Year Old纯麦芽威士忌”。可以肯定地假设其中有Dalmore。

重生的猪鼻子也是帕特森的创作，据尼科尔说，仍然像猪的鼻子一样顺滑。他打算在不久的将来接管融合业务。

吉姆·穆雷（Jim Murray）曾形容羊座蘸酱为“年轻而又像刚出生的羊羔那样光鲜亮丽，它具有新鲜，令人垂涎的草木风格和淡淡的香料味。有些人对它不满意，但对我来说却巧妙地将诱人的复杂性赋予了味觉。” 他的猪鼻子单眼线也很不错：“大，甜，矮胖，颗谷物状但非常令人愉悦的融合。” 

就像乔治·华盛顿在1799年去世后的酿酒厂一样，两种混合物几乎都被遗忘了。幸运的是，两个世纪后，弗农山酿酒厂得以重建，目前是美国威士忌小径的一部分。苏格兰农民詹姆斯·安德森（James Anderson）可能已经为自己的坟墓感到高兴。他的农民亚历克斯·尼科尔（Alex Nicol）复兴了两个标志性的威士忌品牌。