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在世界上最高效的在线搜索引擎中输入“ maverick”，普遍的共识是持反对意见的人。知识分子和独立于同事的人。

毫无疑问，威士忌行业在历史上已经产生了随心所欲的思想家和先驱者，其中包括：查尔斯·多伊格（Charles Doig）和他巧妙的通风机（又称宝塔屋顶），彼得·麦基爵士（Sir Peter Mackie）和施派德爵士（Speysiders）乔治·史密斯（George Smith）和威廉·格兰特（William Grant）。但是，鉴于该地区的传统和传统，现代特立独行者也许很难辨认。鉴于特立独行的本质，在起伏的Speyside景观中，三个名字比大多数名字更加突出。

独立烈酒...

Glenfarclas

对于独立的清晰视野，Glenfarclas和Grant家族一应俱全。但是不知疲倦的乔治·格兰特会被描述为特立独行者而高兴吗？

“在我的书中，我认为特立独行者是一个独立的人，然后是的事实；” 他解释。“我们在Glenfarclas所做的事情不必遵守大公司的所作所为。我们以自己想做的方式做事。在生产方面，我们仍在经营该地区独有的直燃蒸馏器，但我想对我们而言重要的一个方面是我们可以在此处迅速扭转局面，这并不是威士忌业务必然良好的一面。闻名。”

因此，由于Glenfarclas拥有这样的运营自由度，乔治是否发现酿酒厂更容易传达出更多的创意？

“绝对地。我们是一家小型企业，我们需要的一切都在这里。他指出，这不像我们需要向某人发送电子邮件以请求许可来做某事–我们可以立即做出决定。“完美的例子发生在几年前，1967年发布了干邑白兰地酒。我们在仓库中发现了威士忌，并致电了德国的分销商。两天后，瓶装完毕，可以开始使用了。”

Glenfarclas做事方式的另一个例子是即将发布的威士忌，它在四分之一桶的酒桶中已经陈酿了25年，这肯定与这种小酒桶的传统用法背道而驰，这恰恰表明了Glenfarclas致力于向威士忌中添加不寻常的释放物的承诺。他们的投资组合。

“我们从一个私人卖方那里买回了10个季酒桶，发现其中一个实际上已经有35年的历史了；” 乔治微笑。“因此，我们决定将它们合并在一起，并在25Year Old之前发布结果。拿到样品后，我们对结果的发现感到震惊。”

液态孤狼...

Ardmore

从纯液体的角度来看，一个酿酒厂与Spey​​side包装的其他产品脱颖而出，同时引发了关于它是否真的是Speysider的争议。

“我们总是将自己视为高地酿酒厂；” 阿德莫尔（Ardmore）酿酒厂经理Alistair Longwell解释说：“尽管我们处于边缘地位。我认为是Gordon＆MacPhail首先将我们归类为Speyside酒厂，然后其他所有人率先；” 他笑了。“迈克尔·杰克逊（Michael Jackson）总是也称我们为Speyside。我们现在可能必须支付额外费用才能参与Spey​​side烈酒节；” 他开玩笑。

组织者是否会在开幕之夜索要Alistair的护照还有待观察，但是我们不能否认这个酿酒厂的地位，但是您要划定界线。阿德莫尔（Ardmore）不会生产任何与邻国产品相似的威士忌，而且我很想从阿利斯泰尔（Alistair）了解他是否觉得这标志着他们是特立独行的。



他指出：“如果回想起威廉·普林斯（William Teacher）的儿子在1898年首次建造酒厂时，这里肯定总是有特立独行的元素，”他指出。坚定地避开冷过滤的标准做法（具有讽刺意味的是，1920年代教师家族与1913年自动开瓶的软木塞一起开创了这一做法），主张采用一种更简单的“屏障”方法，该酿酒厂也赞成广泛使用这种过滤方法。低于经济的季度酒桶，以使其旗舰版本成熟（Ardmore传统酒桶）。所有这些都是在我们解决烈酒独特的烟熏特性之前，酿酒厂可以真正称呼它的。

“教师的调配向来富含该地区的麦芽威士忌，”阿利斯泰尔（Alistair）解释说。“但是调酒师一直在寻找一种能定义出混合酒的心脏的东西，从那以后，Ardmore一直在生产持续不断地带陀螺的威士忌。” 

他继续说道：“如果您直接回到原始的制麦书籍，您会发现Ardmore一直在不断发展壮大。此外，我们生产的麦芽威士忌非常甜美，麦芽味浓郁，这是自20年代和30年代以来，我们在Speyside边境的堂兄都远离的。”

当然，对于毫无戒心的饮酒者，任何偶然提及“豌豆”一词都可能会让人联想到艾莱岛，斯凯岛或奥克尼岛上沉思的风景。因此，“豌豆”一词在哪里可能会让人联想到艾莱岛，斯凯岛或奥克尼岛上沉思的风景。那么，阿德莫尔（Ardmore）风格在这个相对较宽（烟熏）的教堂中适合什么地方？

“我们所有的泥煤都是酿酒厂的本地泥土，由位于圣费格斯的北部泥煤和苔藓公司切割而成，该厂距乌鸦飞行约40英里，” Alistair解释说。“阿伯丁郡的泥煤与更为知名的海上泥煤完全不同。它的碳含量高得多，并且缺少泥煤藓类植物，因此您不会受到碘/盐的打击，像艾莱岛麦芽酒这样的麦芽酒就比较丰富。我们的泥煤具有更多的木炭/炭烬特性，使威士忌具有干涩的烟熏味。”

有思想的人

麦卡伦的肯·格里尔

Speyside绵延起伏的丘陵将是人们期望找到对全球奢侈品市场有敏锐洞察力的特立独行思想家的最后地方。然而，埃德灵顿集团麦芽总监肯·格里尔（Ken Grier）是许多创新运动背后的推动者，这些运动使麦卡伦酒厂从备受推崇的强大单一麦芽酒发展成为享誉全球的酿酒厂。

“麦卡伦一直以来都是特立独行的基因。实际上，许多年前，人们就将该酒厂描述为该地区的野人在那里工作。”他指出。“因此，我们一直以与众不同而享有盛誉。”

内心深处渴望挑战感知，正如肯说的那样，“敢于与众不同”。从摄影大师发行版中的顶尖摄影师（Rankin和Annie Leibovitz）的参与，到与著名调香师（Roja Dove）的合作，以及与Lalique Crystal的合作，麦卡伦可能像其他Speyside酿酒厂一样设法搬迁威士忌进入超级明星奢华世界的感觉。

“这不仅来自我们设计的活动或聘用的员工，而且部分归因于我们使用雪利酒桶的事实，其他人为节省成本和方便而避开了雪利酒桶。但是基本的口头禅就是创造出令人惊讶，聪明和创新的东西，而且还很漂亮。首先要有一个强大的想法和强大的动力，并挑战自己，每次都要做一些不同的事情，并做得更好。”

麦卡伦追求特立独行烈酒的最新例子为品牌协会带来了新的高度。该酿酒厂已与Oakley的高级产品设计团队合作（以其户外服装着称），将不起眼的酒瓶确实带入了一个全新的舞台。吸收了一些世界上最先进的结构技术，该烧瓶看起来更像是现代的防弹衣，创造了有史以来设计的最有弹性的酒壶。该酿酒厂还拍摄了一部影片，其中使用了几辆超级跑车与之“玩耍”，以调节烧瓶的速度。

一方面，整个广告系列与Spey​​side的质朴传统形象相去甚远，但与此同时，这与格里尔（Grier）对麦卡伦（Macallan）作为奢侈终极词汇的愿景形成了鲜明的对比。

“对我来说，最重要的出发点是一个好主意的核心，然后是它的实现方式，”肯缪斯沉思。“我们业务的优势在于我们能够容忍特立独行者并给予支持，使他们敢于与众不同。” 

因此，让我们举杯迎接那些孤独的狼，破坏规则者和自由思想者。