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离阿伯丁不到一个小时，我处在另一个环境中，这个环境适合古老的农业节奏，在这里，道路乐于蜿蜒而不是直线行驶。您并不是很想到达Oldmeldrum，而是想知道目的地在什么地方，然后道路直将您吐向一间静house的房子，然后直角弯把您带到厚壁的麦芽一边。仍然没有更多的卡车停在我旁边的烈酒旁边。

从那一刹那开始，格伦·加里奥奇（Glen Garioch）似乎在说：“是什么让您感到震惊？看着我。看我的身材，体重和年龄。我永远都在这里，'当您仔细思考一会儿时，它的威士忌几乎是相同的故事。这是一个单一的麦芽麦芽，但是您总是惊讶地发现它在您的面前。是我们，但是吸收缓慢，而不是酿酒厂。

毕竟，这是自1798年以来就开始生产威士忌的地方，并且有人相信它甚至更古老，可以想象是苏格兰最古老的酿酒厂。它在路边的事实意味着没有任何迹象表明它周围有非法活动。据说，这里曾经是一家制革厂，然后是一家酿酒厂，直到213年前才转变为威士忌生产。就像我说的，是什么让您着迷？

像大多数老酿酒厂一样，它的历史也与混合酒息息相关，特别是第69号增值税（Vat 69）的创造者威廉·桑德森（William Sanderson）在1886年成为合伙人，并在1904年成为唯一所有者。 1943年进入

DCL。GlenGarioch然后悄悄地为许多混合物提供了浓郁的烟熏基础，直到1968年DCL寻求增加其烟熏威士忌的产量时，对它和Brora进行了考察，并为后者增加了产量，因为他们觉得这还不够Glen Garioch的水。两年后，他们将其卖给了斯坦利·P·莫里森（Stanley P. Morrison）（现为莫里森·鲍摩尔），后者利用水占卜师找到了新水源。水流了；威士忌也是如此。

它在1995年再次关闭，但令人惊讶的是，在1997年重新开放，尽管这次没有现场麦芽发酵，但正如经理Kenny'Digger'Grant向我展示的那样，它们仍然处于近乎完美的状态。来自新皮特斯利戈的泥煤臭气笼罩整个村庄的日子早已一去不复返了。自重新开放以来，Glen Garioch一直未达到人们的期望。

在内部，几乎没有什么变化。mashtun尽管具有Lauter系统，却位于一个很小的房间中，只有一个足够的空间来容纳旧的控制面板，而且我认为是铸铁螺旋楼梯。八个不锈钢反冲物塞满了隔壁房间的空间。

只有在静止的房子里，在路的尽头有温室风格的窗户，那里才有呼吸的空间，使洗涤液的莱恩臂仍然可以极大地延伸到管壳式冷凝器。

就像任何老酿酒厂一样，这里是您躲避和潜水并注意自己的头，翻倍翻过去，挤过门口，一个秘密地方的地方。这种曲折的本性反映在烈酒上。他的新品牌特色包括面包面团/谷物，牛肉板油和浓稠的蜡质。酒桶里散发着更加芬芳的果香和甜蜜的气息，但这种烈酒总是伴随着谷物的麦芽而散布在舌头的中央。Glen Garioch从来都不是您应该想象的那样。

当它升起最高时，它会飞到一些野生的，甜蜜的草药区域，但它也可能沉重并散发出像牛脂蜡烛那样的香气。两者同样令人着迷。但是就我个人而言，我很想念泥煤。我知道它最终仅是由于调酒师的需求而存在，因为它不再是麦芽，所以不需要它，但它有助于将这种dram定义为与规范不同。

无论哪种情况，这都是麦芽，您将来会看到更多。格伦·加里奥奇（Glen Garioch）很小，毫无疑问，它的质量很高，有很多股票-几十年前的非凡股票，对于MBD的主要调酒师Rachel Barrie（来自附近Inverurie的人）来说，时代已经来临。“自酿酒厂重新开放至今已近15年，因此它的'家族风格'已牢固确立。在过去的20年中，MBD在最高质量的橡木酒桶中进行了大量投资，这使当今的威士忌质量不断提高。当然，我们正在为以后的发布式进行小批量试验，我暂时还不能告诉您。” 那泥煤？“自重新开​​放以来，我们曾多次用豌豆麦芽蒸馏，所以请留意这个空间！”

我们可能花了一段时间才能到达，但现在我们知道我们所缺少的。

信息

麦芽：来自辛普森一家。未完成。
土豆泥：在Lauter桶中捣碎4.5吨土豆泥。八个小时的周期给出“淡淡的麦芽汁”。
发酵： 8个不锈钢冲洗液，每个装22k升。固定干酵母，每次冲洗两袋。48小时发酵。
周末更长。
蒸馏：三个蒸馏器，但仅使用了两个。洗车仍收取20,000升。
Spirit still： 14,000升。平整的形状，非常长的lyne臂仍然可以洗净。
削减： 75％ABV到69％ABV
当前灌装：每周100桶
地址：奥尔德梅德鲁姆区Distillery Road，AB51 0ES，电话：01651 873450
访客中心：是。
游览：11.00，13.00。15..00 Mon-Sat
网站： www.glengarioch.com

品尝笔记

创始人的珍藏

没有年龄限制48％
鼻子：芬芳，檀香和轻微的草本/健康根基。略带蜂蜜味和奶油味，带柠檬味：橘子奶油和松树汁。口感
：干脆的开始。烈酒的坚定给人以良好的感觉。加水，黄油饼干。
结束：长。易碎。

12Year Old

43％的
鼻子：烤麦片。残渣般的甜味在这里流连忘返。肉豆蔻和肉豆蔻的味道。
口感：巴西坚果，一些胡椒粉。浓郁的果味浓郁的中颚。用水轻轻蜂蜡般的音符，然后草药又回来了。
结束：长期并且轻轻地坚果。

1995年

下一个小批量发行的55.3％的发行前品尝。
鼻子：面包，酵母和酒。油纸，燃烧的迷迭香，龙蒿，百里香。肉质柔软的水果。复杂的。
口感：开始时会发胖，让人联想到白色布丁。随着时间的流逝变得更轻。干花，苔藓甚至淡淡的泡泡糖。
结束：长而饱满。一个杀手。