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芝加哥成立于1780年代，因为它的位置将内陆河流系统与五大湖区连接起来，非常有利于贸易。它的第一批建筑之一是轿车。从那时起，芝加哥就再也没有强大的饮酒场所了。1871年大火过后，酒吧迅速恢复，甚至在国家禁酒令（1920-1933）的黑暗日子里，口渴的公民通常也可以找到解脱的机会。
 
当时芝加哥的非法酒吧不像纽约那样闻名遐classic的经典演讲风格，带有隐藏的入口和低语的密码。由于Al Capone的黑帮与芝加哥市民领导层（包括警察）之间的互利合作，他们或多或少公开行动。
 
芝加哥前流社会的伟大文学编年史者纳尔逊·阿尔格伦（Nelson Algren）以一部关于海洛因成瘾的小说赢得了最大的赞誉，但他主要是饮酒者。他喝了便宜的烂肠，或者喝了别人买的烂醉。
 
芝加哥的饮酒业态仍然具有“一切皆有”的烈酒，这主要体现在其多样性上。您可以在木镶板豪华酒中或威士忌朋克摇滚歌手中饮威士忌，这是您的选择。
 
 
市区凯悦酒店的大酒吧
 
 
151 East Wacker Service博士，芝加哥
www.hyatt.com
 
大酒吧是它的名字所暗示的一切。亲密的不是。但它位于芝加哥河上，可以清楚看到芝加哥一些最壮观的建筑，并且在壮丽大道（Magnificent Mile）购物区的脚下。密歇根湖和湖滨公园就在附近。这是一个方便的，随您而来的火车站空间，您无需考虑。当然，饮料的选择也很多，但是直到您凌晨，这里才是您和朋友探索威士忌和生活意义的地方。这是旺盛而肤浅的，这就是它的乐趣。大是聚会喝一两杯，或聚集机组人员进行进一步的夜间冒险的好地方。他们有食物，但这不是重点。
 
 
大明星
 
 
1531 North Damen Avenue，芝加哥
www.bigstarchicago.com
 
德克萨斯州的一间联排别墅，在前卫的柳条公园区中部为粗壮的啤酒，波本威士忌和工匠炸玉米饼服务吗？为什么不呢？柳条公园虽然比以前少了几分艺术气息，但它仍然具有创新烈酒，并且在大型沥青板上改建的加油站（仅几步之遥就是该社区所需的El）（高架火车站）。沥青铺宽的地面在温暖的天气下可作为室外的绝佳座位，但室内空间也轻松舒适。在室内和室外，多余的装饰都彰显了公路房的主题。食物菜单可能是德州墨西哥菜，但酒吧全都在肯塔基州和田纳西州，从知道自己倒菜的人那里精选出波本威士忌。
 
 
克拉克街啤酒屋
 
 
芝加哥北克拉克街742号
www.clarkstreetalehouse.com
 
若要获得更像威士忌酒吧所期望的氛围，可在克拉克街向北进入北河附近。顾名思义，您会在这里找到很棒的啤酒选择，但波本威士忌，黑麦和单一麦芽威士忌也足以满足任何人的热情。室内和室外都有舒适的座椅，氛围温暖而不会闷闷不乐。它处于19世纪的低层店面，周围环绕着高层建筑。在市区的边缘，到处都是酒吧和各种形式的餐厅，包括几个布鲁斯俱乐部。拐角处的小餐馆是出租车司机的最爱。克拉克街古老的霓虹灯招牌（“ Stop＆Drink”）的直截了当的举动是不可抗拒的。
 
 
黛丽拉的
 
 
芝加哥北林肯大街2771号
www.delilahschicago.com
 
确实是一种，Delilah's是一家威士忌吧，这里不需要黑色衣服，穿孔和人体艺术，但肯定代表了规范。对响亮的摇滚乐和俗气的电影的热爱也有帮助。Delilah的特色是两层楼的狭小空间，挤在两个无特色的巨石之间，是它自己的小建筑物。Delilah的特色是深奥的艺术，圣诞树灯，疯狂的波本威士忌精选，大量的苏格兰威士忌，不自然的苦艾酒，以及所有者迈克·米勒（Mike Miller）所拥有的一切此刻着迷。如果仍然可以坐下和进行对话，请尽早到达，或者景象迟到。
 
 
珀斯公爵
 
 
芝加哥北克拉克街2913号
www.dukeofperth.com
 
对于苏格兰人来说，原始人仍然是冠军。杜克大学（Duke）自20年前开业以来，在芝加哥湖景（Lakeview）街区的一条小巷上几乎没有什么变化。杜克（Duke）自称是一家地道的苏格兰酒吧，其特色是芝加哥迄今为止精选的单一麦芽威士忌，包括稀有品种。这里提供正宗的啤酒和苹果酒，周三和周五提供无限量的炸鱼和薯条，没有电视机，而这恰恰是窗户上吹捧的东西。当然，酒吧没有什么花哨的，但好客的方式比中苏格兰的方式更适合中西部美国人，而这一切都是好的。
 
 
源泉
 
 
1970 West Montrose Avenue，芝加哥
www.fountainheadchicago.com
 
芝加哥高效而负担得起的公共交通系统，无需驾车即可轻松到达市区以外的引人入胜的社区，它使诸如Fountainhead之类的机构既可以成为社区的结合点，又可以成为饮食场所目的地。这是一个舒适的空间，拥有知识渊博的员工，众多的美国威士忌和苏格兰威士忌以及一间注重当地食材和原始配方的厨房。这是品尝美国新工艺蒸馏器的好地方，这是一个需要知识渊博的指南的要求。（而且，以防万一，您想知道该名称与Ayn Rand无关，只是出于与她相同的原因，他们喜欢这个词。）
 
 
朗文和鹰
 
 
芝加哥北Kedzie大道2657号
www.longmanandeagle.com
 
芝加哥的各个街区都是乐趣所在。凯兹大道（Kedzie Avenue）是洛根广场（Logan Square）的主要街道，洛根广场是芝加哥罕见的环形交叉路口，环绕着1918年竖立的多立克圆柱，以纪念伊利诺伊州建国100周年。宽阔的道路给整个社区带来公园般的感觉。Longman＆Eagle在纪念碑的北侧，在舒伯特（Kchutzie）的舒兹（Kedzie）东侧。您可能需要这些指示，因为室外标牌很少。内部是一个完全独特且原始的酒吧，餐厅和旅馆，提供当地时令美食，不断变化的菜单以及来自两大洲主要酿酒厂和精酿厂的精心斟酌的威士忌清单。甚至有六个由设计师创建的卧室，因为您可能永远不想离开。
 
 
黑貂
 
 
芝加哥北州街505号
www.sablechicago.com
 
虽然它是创意鸡尾酒的庙宇，但由于黑貂的调酒师对纯正烈性酒的了解，它也是镇上最好的调酒师之一。要求他们将二者结合起来，制作出具有您最喜欢的德拉姆风味的原创鸡尾酒。紫貂将使您适应芝加哥现代调酒学的风格。或坚持威士忌整齐。黑貂在市区中心的挖掘既豪华又舒适，其“美食酒吧”厨房将其置于当地餐馆的顶层。尽管以美国威士忌为特色，但进口不会变短。酒吧设有大窗户，可欣赏私密的街景，而用餐区则更为私密。