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巴黎之夜在文学和旅游指南中得到了一致好评。您也许都做到了，在圣诞节时漫步在香榭丽舍大街上，或者在夏日之夜坐在圣路易斯大街尽头的长椅上，数着“巴黎维特斯”，它不断地将游客拥挤在他们的观光游轮上。但是，在这些时髦的酒吧之一中obviously饮威士忌显然更令人兴奋，这些酒吧在过去五年中在首都盛行。他们把雅皮狗带到深夜的秘诀？时髦的DJ鸡尾酒，闪烁的灯光和令人难以置信的饮料。

有趣的是，更经典的酒吧-他们也可以拥有传奇的过去-留在塞纳河的右岸，而最喜欢鸡尾酒和时尚饮品的酒吧则位于左岸。这并不奇怪，因为“ la droite”是商业和奢侈品商店的枢纽，因此吸引了更多成熟的人，而“ la rive gauche”一直是学生的领地，因此吸引了年轻的一代，虽然破产，但开放创新。



巴黎“鸡尾酒烈酒沙龙”的组织者蒂埃里·丹尼尔（Thierry Daniel）成立了一家专门从事烈酒的传播机构Liquid Liquid。他是鸡尾酒和威士忌酒吧的常客，并且熟悉所有时髦的调酒师。“威士忌酒吧在最近几年发生了很大变化，他指出。除了臭名昭著的历史酒吧如哈里酒吧（Harry's Bar）或Le论坛（Le Forum），您还会发现新一代调酒师，这些调酒师用途更广泛，不尝试提供全面的威士忌酒单，而是寻找特色饮品。他们可能只有10或15威士忌，它们会定期旋转，但这些都是顶级威士忌。您会发现来自世界各地的威士忌或特别稀有的威士忌。”

鸡尾酒也是重新发现的领域。“我不会说新的调酒师发明了鸡尾酒。一切都完成了。但是他们将旧食谱除尘，并使它们更实惠。在您只能在豪华酒店的酒吧喝鸡尾酒之前，它们的价格简直荒唐可笑。现在只需10或15欧元，您便可以喝一杯具有卓越烈酒的优质饮品，无论是威士忌，白兰地，朗姆酒还是伏特加。法国在鸡尾酒消费方面远远落后，尤其是与英国和美国相比。混合学仍然是一个新概念。

80％的烈酒被纯净地消耗掉。创新的威士忌鸡尾酒仍然是巴黎人的事。但这一切正在慢慢改变”。

古玩店

16 Rue des Bernardins，
电话75005巴黎电话： 00 33 1 44 07 12 47

从右岸到左岸。建立Expérimental鸡尾酒俱乐部一年后，友好的三人组Olivier Bon，Romée和Pierre-Charles Cros在巴黎圣母院后面开设了另一家同样的酒吧Curio Parlour。距Jussieu大学不远，但在第五区的安静地区。甚至游客似乎也忘记了巴黎圣母院的背后。这个地方应有的名字，其装饰灵感来自Deyrolles的“ Cabinet descuriosités”。狩猎奖杯悬挂在墙壁上，壁with内衬着设有迷你休息室的座椅，使这个地方看起来像一个“破旧别致”的俱乐部。与La Maison du Whisky密切合作创建的“ The Nikka Bar”不容错过。它提供35种日本威士忌。

乐论坛

4 Boulevard Malesherbes，75008 Paris
电话： 00 33 1 42 65 37 86 
www.bar-le-forum.com

如果您认为“历史性”，那么这里就在这里。Le Forum是巴黎最古老的鸡尾酒吧（成立于1929年）。它的中心位置靠近La Place de La Madeleine广场以及两个豪华食品机构Fauchon和Hédiard，不要忘了La Maison du Whiskey只是在前面的一条街上，这无疑有助于将酒吧保持在最佳地址的顶部指南。Le Forum去年已对其装修进行了改进，采用了现代风格的炭灰色扶手椅和深色巧克力色的木板。最后的饮料清单上有65种饮料。在2000年，它拥有250名员工。在微笑的厨师酒保Xavier Laigle的带领下，一支技术娴熟的团队可以制作任何鸡尾酒。新的论坛可能包括纽约的白兰地图书馆，仅限员工和阿姆斯特丹74号门。

坎德拉里亚

52 Rue de Saintonge，
邮政编码75003巴黎电话： 0033 1 42 74 41 28

墨西哥小餐馆（tequilaria）后面的一颗隐藏的宝石，这个小酒吧让人想起说话容易。它几乎不能容纳50人。威士忌酒清单虽然简短，但却非常出色，单麦芽鸡尾酒也是如此。

奥尔德联盟苏格兰酒吧

80 RueFrançois-Miron，
电话75004巴黎电话： 00 33 1 48 04 30 40 
www.theauldalliance.com

所有流亡的苏格兰人和橄榄球爱好者都知道这个地方并喜欢它。美妙的氛围，音乐，巨大的比赛屏幕以及精选的单一麦芽和啤酒。生活很好！

海明威酒吧/丽兹酒店

15 PlaceVendôme，75001巴黎 
电话： 00 33 1 43 16 30 30 
www.ritzparis.com

气氛舒适而优雅。进入海明威酒吧时，您会感觉到斯科特·菲茨杰拉德（Scott Fiztgerald）和欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）的阴影吸引着文学气息。显然，这里不仅有一家酒吧。厨师服务员科林·菲尔德（Colin Field）从他的英国血统中保留了迷人的口音，但他比许多本地人更像巴黎人。他对所有烈酒都有着真正的热情，但卡尔瓦多斯无疑是他的“婴儿烈酒病”。他的鸡尾酒很棒。任何夏娃都会在天堂中换一个他的液态苹果！

哈里的纽约酒吧

5 Rue Daunou，75002 Paris
电话： 0033 1 42 61 71 14 
www.harrysbar.fr

就像Le Forum的传奇人物一样，它几乎是Le Forum的邻居，Harry's New York Ba​​r被列为每位美国游客不可错过的地方。7月4日去那里，您将自己判断。我非常喜欢酒吧，这是我15年前经常访问的酒吧，当时哈里的儿子邓肯·麦克尔洪（Duncan MacElhone）是经理。我的一个好朋友，死得很惨。这个酒吧棒极了“汝拉纪”威士忌，是收藏家的天堂。将标志性威士忌的旧版本与最新版本进行比较总是很有趣的。鸡尾酒也以其慷慨的措施和经典的食谱而著称。

处方鸡尾酒俱乐部

23 Rue Mazarine，75006 Paris
电话： 0033 1 46 34 61 73

这是实验鸡尾酒吧和Curio Parlour业主开设的最后一个吧。显然，他们之间有家族的相似之处。舒适的讲酒风格的酒吧提供令人垂涎的鸡尾酒单和简短但值得注意的威士忌（报价每六个月变化一次），该处方吸引了幼小的夜鸟（25至35Year Old）。注意灯罩：所有的圆顶硬礼帽！

L酒店

13 Rue des Beaux-Arts，75006巴黎
电话： 00 33 1 44 41 99 00

离弗斯滕贝格广场仅几码之遥，对我来说，巴黎最迷人的广场–德拉克鲁瓦（Delacroix）在那里设有工作室，值得一看，他的素描-这家酒店一个可爱的酒吧。男服务员卡洛斯（Carlos）非常博学，充满激情。一个浪漫假期的完美隐居之所。最后但并非最不重要的一点是，餐厅也很棒。奥斯卡·王尔德（Oscar Wilde）死于美术学院街13号。一个很好的理由来到这里，为他的天才干杯。

La Conserverie

37 bis Rue du sentier，
邮政编码75002巴黎电话： 01 40 26 14 94

一个无与伦比的地方。这个词是不同的。您可以喝上优质的鸡尾酒，但也可以吃新鲜优质的食物，包括Philippe Conticini的神奇蛋糕。菲利普（Philippe）是法国糕点店的（被低估的）天才。复古的小点心，茶几，私密的氛围使您感觉舒适。其余的工作由高技能的团队准备。