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威士忌历史 低地生活

 
 
目前,苏格兰最南端的酿酒厂是布拉德诺奇(Bladnoch),它位于该国的西南部,距邓弗里斯(Dumfries)约50英里。但是由于2000年在Bladnoch恢复了蒸馏的阿尔斯特商人Raymond Armstrong的介入和坚持,原贝尔的酿酒厂很可能是此功能的主题。
然而,令人高兴的是,并非如此,有消息称距离邓弗里斯15英里的旧安南代尔酿酒厂正处于恢复和重新投入使用的早期阶段,这意味着邓弗里斯和加洛韦地区最终将拥有众多活跃的酿酒厂。

多年来,该地区不仅是布拉德诺奇(Bladnoch)和安南代尔(Annanndale)的家园,而且还是朗霍姆(Langholm)和附近的格伦塔拉斯(Glen Tarras)酒厂的所在地。

四方,朗霍尔姆是要建立的第一个,在主要公路以南的历史水磨镇和邻近河埃斯克在1765年之间的现场施工

对于大部分活跃的生活,朗霍尔姆是在康奈尔手中家族,由亚瑟·康纳尔(Arthur Connell)于1832年购买,当阿尔弗雷德·巴纳德(Alfred Barnard)在1880年代中期参观时,该酒厂每年生产约46,000加仑威士忌。

朗霍姆(Langholm)的许多“品牌”都用于调和,康奈尔酒公司以山露(Mountain Dew)的名字生产自己的调和酒,而被称为“自威士忌”(即单一麦芽)的酒在英国零售。Barnard还提到了Langholm酿酒厂的一个迷人之处,并指出:“ ...这位年迈的经理告诉我们,每年生产一定数量的Birch Whisky,他的父亲教给他酿酒的秘密。” 可悲的是,这位伟大的维多利亚时代的编年史家仅向我们提供了诱人的产品概览!

朗霍尔姆幸存下来直到1917年,当时战争期间缺乏大麦是其关闭的主要原因之一。大多数生产大楼在1926年被拆毁,三年后仓库也随之拆除。随后,该场地的一部分被一家车库和加油站业务所占据。

詹姆斯·肯尼迪(James Kennedy)是亚瑟·康奈尔(Arthur Connell)在Langholm酿酒厂中的早期合作伙伴之一,他从1832年一直参与到1835年,并在四年后建造了Glen Tarras酿酒厂。肯尼迪的新酿酒厂位于埃斯克(Esk)的支流塔拉斯河(River Tarras)的河岸上,距兰霍姆(Langholm)约四英里。

格兰·塔拉斯(Glen Tarras)一直由詹姆斯·肯尼迪(James Kennedy)拥有和经营,直到1872年,之后被格兰塔拉斯(Glentarras)酒厂公司收购。然后,他们于1903年将其出售给专门从事杜松子酒蒸馏的伦敦公司Seager,Evans&Co。几年后,该酿酒厂停产,直到1914年第一次世界大战爆发,所有库存都被移走了。生产大楼和仓库随后被拆除,如今仅比前酿酒厂经理的房子还活着。阿尔弗雷德·巴纳德(Alfred Barnard)在访问格伦塔拉斯(Glen Tarras)时指出:“威士忌的麦芽口味浓郁且味浓,主要在伦敦出售。年产量为75,000加仑。”

像格伦·塔拉斯(Glen Tarras)一样,安那代尔酿酒厂是在苏格兰威士忌的相对繁荣时期建立的,此法案在1823年《消费税法》通过后于1830年开始营业。它是由前消费税官乔治·唐纳德(George Donald)创建的,家族经营该酒直到1882年,安那代尔(Annanndale)租给了约翰·加德纳(John Gardner),约翰·加德纳(John Gardner)进行了实质性的改造,并重新配置了许多酿酒厂。

但是,大约在1886/87年,该遗址被基尔马诺克的约翰·沃克父子有限公司收购。威士忌顾问吉姆·斯旺博士(Jim Swan)参与了当前与安纳德代尔酒庄的所有者大卫·汤姆森(David Thomson)和特雷莎·丘奇(Teresa Church)一起复兴蒸馏的项目。阿尔弗雷德·巴纳德(Alfred Barnard)在参观该工厂后指出:“麦芽是由电梯运送到麦芽洞尽头的窑炉的,窑炉的地板用铁丝网铺成,并用泥煤加热。”

步行者于1919年在安嫩代尔停止蒸馏,但与这里其他“失落”的邓弗里斯和盖洛韦蒸馏器形成鲜明对比的是,安嫩代尔在此后的数年中都完好无损地被保存下来,许多建筑物都被附近的农场所使用。希望不久之后,它会变得更加完整,并让带Pepe和未带Peped的Lowland威士忌。然而,那不是一个过去的故事,而是关于未来的故事。

(责任编辑:admin)

 

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