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您必须是坚定的旅行者，才能在此行程中参观甚至最著名的加拿大西部酿酒厂。因此，如果西方成为朗姆酒命运的发源地和消失的地方，以及加拿大威士忌的主要成分“小草原谷物”的广泛繁荣继续发展的地方，那该怎么办呢？有些秘密不是要分享的，如今，进入加拿大的酿酒厂与清除机场的安全性一样具有挑战性。即使这样，一些宝石还是值得的。

例如，Shelter Point坐落在温哥华岛Comox山谷的1,746英亩海滨农场上。这家崭新的农场酿酒厂全年都欢迎游客。酿酒师名誉的迈克·尼科尔森（Mike Nicholson）从担任Lagavulin经理的那一刻开始就带来了技能，他开始在从Forsyth's of Rothes进口的两种铜罐蒸馏器中进行试运行。到下一次收获时，Shelter Point将在定制设计的鼓式制麦芽机中将自己的大麦制成麦芽。独特的苏格兰风情（但没有宝塔）Shelter Point是Arran Distillery的Andrew Currie以及两个当地伙伴的创意。

维多利亚1月的天气温暖而阳光明媚，一年一度的维多利亚威士忌节慈善周末（2011年1月21日至23日）的参观者都迎来了鲜艳夺目的春天花朵的生动展示。但是，从维多利亚到Shelter Point的3小时140英里的“上岛”旅行之后，具有体育烈酒的游客还可以在距离酒店仅25分钟路程的华盛顿山租用雪鞋，滑雪板或滑雪板（包括课程）。附近的Nim-Nim游客中心和I-Hos美术馆都拥有科莫克斯土著文化。

绿色市场花园就位于维多利亚州的帕特湾高速公路旁，坐落在深色肥沃的土壤中。这片土地很丰富，也许仅凭葡萄来说就太丰富了。Victoria Distillers将酿酒厂的日子留在了后面，专注于他们闪亮的铜和不锈钢，燃木的三托盘德国Müller蒸馏塔和蒸馏釜的产品。他们的维多利亚杜松子酒畅销，而无聊的曼哈顿则以其扭曲而又苦涩的芳香橙色气息而焕然一新。

有些人可能想在动手杜松子酒和苦味植物药陈列中猜出草药的名称，但肯塔基州的波本威士忌酒桶倒出来会吸引严肃的威士忌旅行者的注意。Distiller Peter Hunt的第一款Craigdarroch单麦芽威士忌将于2013年准备就绪。与此同时，在某些提示下，Peter可能会提供一些胡椒和浆果丰富的成熟麦芽威士忌的样品。

从维多利亚到温哥华的70英里车程需要四个小时的车程，因为其中25英里需要渡轮。通勤者打oo睡，旅行者看着海鸥在船上方的热量中盘旋，并在天空中搜寻秃鹰。在海浪中，有海豚和偶尔的虎鲸。

温哥华。不再制造威士忌，而是多么悠久的历史！在禁酒令期间，阿尔萨斯酿酒大师的儿子亨利·赖费尔（Henry Reifel）的财富是蒸馏威士忌，然后乘船将其运往美国西海岸，以“为美国抗旱提供服务”。Reifel的Coon Hollow Bourbon是禁止从华盛顿安吉利斯港到加利福尼亚巴哈的迷的主食。

在1920 Marine Drive，他们的豪宅Casa Mia仍然是当地人和游客的首选。

向东四小时，在不列颠哥伦比亚省弗农，Okanagan Spirits的弗兰克·戴特（Frank Deiter）在一个两托盘的穆勒蒸馏瓶中蒸馏出淡啤酒。现在，将真正的苦艾酒引入加拿大的公司在其陈列室中展示了几桶麦芽酒。由于在木桶中还需要七到八年的时间，Deiter用各种各样的水果甜酒来招待游客的口味。

沿着Okanagan湖向南行驶，从弗农（Vernon）到温菲尔德（Winfield），带您穿越松树林和沙漠灌木丛。同样奇怪的是，在温菲尔德（Winfield）以外的松树和鼠尾草中，是一棵巨大的，绿色的，金属覆盖的植物，正在生产燃料酒精。1970年代初期，加拿大俱乐部将其建成，作为其安大略省沃克维尔酿酒厂的精确复制品，以向西方市场供应加拿大俱乐部。尘土飞扬的猎人仍然在寻找那些令人毛骨悚然的西方瓶子。从1982年到1992年，这里还是Glen Ogopogo的故乡，这是一种神话般的麦芽威士忌，以“ Nessie”等词而取笑，据说它居住在狭长的Okanagan湖中。十年来，Glen Ogopogo一直是三得利（Suntory）混合酒的骨干。

再往南走几分钟，在遍布基洛纳（Kelowna）的波特酿酒厂（Potter's Distillery）是更多威士忌民俗的发源地。

如今被称为卡罗纳葡萄酒公司（Calona Wines）的波特是传说中的布什飞行员（Bush Pilot）的出处，布什飞行员是13Year Old的加拿大威士忌单桶装瓶，于1990年代短暂发行。尽管波特实际上并没有倾销布什飞行员的威士忌，但仍会不时出现威士忌牛角面包，以寻找这种圣杯。

从基洛纳（Kelowna）驱车经过乌鸦（Crow's）的鸟巢通行证（Nest Pass），在阿尔伯塔省的莱斯布里奇（Alberta）的洛基山脉（Locky Mountains）上积雪，就像大地弯曲的颚上开出的巨大白色磨牙。这是危险的驾驶，因为山区公路上没有护栏。在10月至4月之间驾驶这条路线需要轮胎防滑链。但在这条路的尽头，是莱斯布里奇（Lethbridge）和沃堡（Fort Whoop-Up），蒙大拿州的威士忌商人在这里造成了许多致命的破坏，将生酒精交易给当地的黑脚印第安人以换取皮草。1873年，加拿大总理组建了一支由斯泰森帽子和猩红色上衣组成的骑警队，以结束这种邪恶的贸易。堡垒的礼品店到处都是明信片，书籍和加拿大印第安工艺品，但几乎没有一滴威士忌。

从堡垒上山，经过艾伯塔码头（Alberta Terminals）的谷物升降机，是黑丝绒蒸馏器。每周，两辆油轮火车车厢都带着三Year Old的威士忌酒离开这里，供美国饮酒者使用。迷人的玉米香气被转化为威士忌，可能会吸引威士忌旅行者，但是如果没有游客中心，您最好的办法就是围住这个巨型植物的周围，深呼吸。

往北两个小时，沿着通往艾伯塔省High River的路，您经过一英里又一英里的粮田，落基山麓丘陵向左缓缓上升。High River是加拿大最古怪的酿酒厂Highwood Distillers的故乡，但同样，他们没有为游客准备。

但是，在海河以北一小时的地方是加拿大自己的石油首都卡尔加里。它是艾伯塔省酿酒厂的所在地，这是加拿大最后一家将100％黑麦威士忌装瓶的酿酒厂。开放参观？不！

要最终进入加拿大西部传统酿酒厂，您必须向东行驶900英里，到达曼尼托巴省的吉姆利。在这个温尼伯以北约一个小时的冰岛社区中，每天有1,000桶装满加拿大皇家威士忌（Royal Royal）的精酿，该皇冠是北美最畅销的威士忌。欢迎团体预订。90分钟的游览包括用于制作Crown Royal Cask 16的干邑白兰地酒桶，以及很少开放的仓库香气。

因此，横跨加拿大西部行驶2,000英里的48小时路程使三家小型精品店向游客开放，而三家大型工厂对公众关闭。但是这次巡回演唱会以高调结束：一个欢迎团体旅行的大型酿酒厂。在您必须做的假期清单上将Western Western移到上一个吗？是的！但是从维多利亚威士忌节，庇护所和维多利亚烈酒开始。