威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

 

如果在当前的经济气候下经营一家企业就像在暴风雨中航行，那么经营一种销售威士忌就如同在大风中航行，并试图为将来的航行进行翻新一样。

今天做出的每个决定都会受到将来可能发生的事情的影响。您现在选择的酒和酒将对您未来十年拥有的老威士忌产生影响。计划到2020年对麦芽的大量需求，因此本周您必须在谷物和木材上进行投资，如果天气特别恶劣，则会影响您驾驭大浪的能力。将您的船指向新视野，您可能会被困在远离本国港口的地方。

在优质威士忌酒的桥上，这是一个接一个的挑战……我们应该去装一个桶装啤酒吗？一系列经理的选择；一个非常古老且昂贵的超高级版本；非年龄发布；我们通常是非豆类酒厂的豌豆泥麦芽，反之亦然；或许种类繁多的特殊木质熟成？那么物料呢？是的，队长。

经济海域可能是波涛汹涌，但毫无疑问，我们正被陈词滥调的“我们从来没有这么好过”和“从来没有一个沉闷的时刻”之间折腾，因为我们最喜​​欢的麦芽生产商正在寻找最肥沃的渔场他们。

除了一些值得注意的例外。例如，看一下HMS Glenfarclas，您会发现她在风暴的眼中，不断向前航行，一条清晰的小路显示了她的行进路线，眼睛紧紧地注视着地平线。疯狂世界中宁静的灯塔。

Glenfarclas不做趋势。它不会追随性或追随时尚，也不会试图预测未来。好像经营这家公司已有五代人的格兰特家族很早就制定了最好的路线，并且从那以后一直顽强地遵循着它，保持着强烈的独立性，在必要时压倒了孵化器，而忽略了行业观察家，末日审判者和敢于暗示自己的方法过时且多余的专家。

Glenfarclas没有任何华丽或浮华，而酿酒厂也没有华丽和浮华。如果从Craigellachie接近它，就会在一片空旷的农田中碰到它的路标。乍一看，它看起来并不像是酿酒厂，而当您驶入停车场时，就会有一种永恒的感觉。一切似乎都是悠闲，轻松，朴素和传统的。

但是，第一印象可能会蒙骗，游客中心是一个宽敞，通风且开放式的房间，这是第一个迹象，表明这不是小规模的经营活动。它与沿途的Glenlivet不在同一个联盟中，但也不是一家精品店，它的大型蒸馏器每年可生产300万升。

而且，由于乔治·格兰特（George Grant）的观点，这需要，因为销售旺盛。那些经济风暴可能正在肆虐，但似乎格伦法克拉斯已成为现实。

他说：“当然，经济衰退似乎并未对威士忌行业造成太大的影响，当然也不会对Glenfarclas造成影响。” “我认为明年在英国将非常困难，但是我们看到一些新兴市场的销售情况良好，而且美国和整个欧洲都有复苏的迹象。即使在西班牙，我们也看到了复苏的迹象。

“今年的访客人数有所下降，但整个夏天我们的天气都很糟糕，但总体销量却在增长。看起来一直很好。”

格兰富克拉斯（Glenfarclas）以其浓郁而浓郁的威士忌而闻名，如果格兰特（Grant）家族决定不理会外界的建议，这是事实，那就是该酒厂健康状况不佳，同时仍在兜售某些人预测的威士忌国内市场不再有需求。例如，当埃德灵顿推出麦卡伦高级橡木桶时，他们表示这是对欧洲市场不再使用深色，深色和大胆的威士忌酒以及对淡色烈酒的需求的回应。

乔治·格兰特（George Grant）并没有公开嘲笑埃德林顿（Edington）的推理，并且太客气了，无法就“好橡木”（Fine Oak）的推出提出不同的解释，但他冷静地拒绝了这一观点。

他说：“发生的事情非常奇怪。” “当然，有些人喜欢喝清淡的威士忌，这很好，但是同样也有呼唤雪利酒的呼吁。

“如果您看一下GlenDronach所做的事情，那么威士忌酒会严重地被雪梨化，甚至在某些情况下也会被雪化。

“但是人们喝威士忌的方式已经改变。也许过去人们喝了一瓶威士忌，并且忠于一种或另一种威士忌，但是现在人们将拥有一些代表不同风格的威士忌，并且他们会在风格之间进行切换。什锦的威士忌就是其中一种，它仍然占有一席之地。”

就格兰特而言，威士忌酒饮用者总是会被优质麦芽所吸引，因此，如果您坚持使用枪支，就无需追逐潜在的消费者。这就是为什么Glenfarclas从来没有去过特殊的木质熟成。

他说：“我一直觉得，如果您需要用另一种桶装方式来完成威士忌，那就是说您一开始就做对了。” “我们认为Glenfarclas是应该的，不需要任何其他东西。公平地说，它在Glenmorangie上做了一些新的和与众不同的事情，并将整个新一代带入了威士忌酒。但是一旦每个人都开始复制它，就会有一些非常糟糕的威士忌。”

这并不是说Glenfarclas要做的是有所作为和吸引注意力。早在2007年，格兰特（Grants）发行了家族酒桶系列，这是从1952年到1993年连续43年发布的单桶酒系列。今年，它推出了一个新的40年酒桶-大约是其他40年酒桶价格的三分之一。

“家族木桶系列对我们来说取得了惊人的成功，”乔治说。“我想做些能让人们注意到威士忌并集中精力的事情，它确实做到了。它使我们获得了大量的新闻报道，并且非常成功。自2007年以来，我们即将进行第六次发布，因此对我们来说非常好。

“对于40Year Old的老人，我想提出一种人们可以负担得起，可能会喝掉而不会凝视20年的东西。它是专为饮用而设计的，如果人们确实想要保留它，那很好，但这并不是最初的意图。

“格伦法克拉斯（Glenfarclas）过去曾有过可笑的昂贵威士忌，但这是不同的。我不希望将麦芽放在Lalique花瓶中，然后分销商添加他的30％，然后批发商添加30％，然后零售商添加30％，然后突然发现您有£仅包装时为2000。没有昂贵的包装，因此适合酒吧，因为它们最终只是将包装扔掉了。

“仅在英国就有20多家酒吧可以提供此服务。近年来，有一种趋势是只喝一两杯真正好吃的东西，而不喝大量便宜的东西。” 

酒吧的问题使我们看到了令人鼓舞的迹象，即有一种独特的互联网知识和计算机知识，二十Year Old左右的一代人以自己和自己的方式发现威士忌，并采用单一麦芽作为荣誉徽章。

乔治说：“年轻的饮酒者有兴趣的迹象令人鼓舞。” 

“最近有人联系我，他问我有关Glenfarclas的问题，他似乎知道有关酿酒厂的所有知识。

“所以我对他说'这太不可思议了。您如何了解威士忌？

他回答：“因为我父亲喝伏特加酒。” 这表明有一代人的父亲不喝威士忌，而他们自己发现了威士忌。” 

然而，对乔治来说，这并不是一个好消息。

他一直在努力减少出行，但是事情的发展看起来像是一个渺茫的希望。

他承认：“在几个市场上销售都非常好。” “如此之多，以至于我认为我们将有史以来最好的一年之一。” 

那时没有休息，但一切都在HMS Glenfarclas上进行，而且风帆在起。

品尝笔记

Glenfarclas

105 60％
威士忌的大型战斗枪。具有桶强，浓郁而沉重，带有沉重，油腻的橙色和葡萄干味。用一些水，它变成口头烟花表演，上面有橙色水果，红色浆果，太妃糖香草和一些香料。结束是巨大
和难忘的。

Glenfarclas

15Year Old46％
这是该酿酒厂的最佳表现，还是105的最佳表现。圆润，平衡且完美地融合了雪利酒和橡木的香气，有些烟熏味，淡淡的香料和大量的水果味。结束是长而圆的。

信息

Glenfarclas Est。1836年

区域： Speyside（中央）。
生产能力：每年3,000,000升。
水源：本·林内斯（Ben Rinnes）上的泉水。
捣碎和发酵：两个带有铜盖的不锈钢半月形桶，每个捣碎15吨重。12个不锈钢冲洗器，每个冲洗量45,000升。发酵大约需要48到50个小时。
蒸馏：三个带有回流碗和朗姆酒的洗涤器，加注25,000升（在Speyside地区最大）。三个烈性蒸馏器，带回流碗和朗姆酒，装满21,000升。
成熟期：十个垫料仓库。Oloroso酒桶使用了多达3次。第一次和第二次灌装通常用于单一麦芽，而第三次灌装则用于混合。

接触

业主： J＆G Grant国际公司
地址：马林市Ballindalloch，AB37 9BD
电话： +44（0）1807 500234
网站： www.glenfarclas.com
旅行：四月至十月不等。成人3.50英镑，包括免费小酒杯。