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比利时卡通侦探丁丁的粉丝当然会知道，他那硕大的同伴，海盗般的哈多克上尉，喜欢一罐小酒。他选择的威士忌是“ Loch Lomond”，大概是艺术家和作家Herge选择的名字，因为这个名字代表了苏格兰。邦妮银行，邦妮布雷斯，白雪皑皑的山峰，醉酒的喷气滑雪流氓，格拉斯哥博览会狂欢者留下的海岸线上堆积着大量垃圾–就是这种情况。

不过，洛蒙德湖是一家真正的酿酒厂，位于尼斯湖脚下，是一处直言不讳的工业综合体，坐落在风景如画的亚历山大大区之中。目前正成为头条新闻。甚至《观察家》的安息日坚实性也令人窒息地报道：“由于新的规则定义了传统麦芽威士忌的生产方式，环保的酿酒厂可能会被迫裁员，放弃减少能源消耗的努力。” 等一下！这与苏格兰威士忌协会的新定义无关吗？我们经历过“纯麦芽”和“谷芽麦芽”战争。尽管很不情愿，“混合麦芽”一词已经开始从甚至是染上屁股的行业传统主义者的麻木嘴唇开始跌跌撞撞。但是实际上，令Lonch Lomonders感到不安的是威士忌本身的本质，这一点更为重要。

什么是“苏格兰麦芽威士忌”？什么是“单一麦芽”？如何制作（必须如何制作）？

对于SWA，这很简单。撇开所有有关橡木陈酿的常规知识，必须将麦芽威士忌“通过在罐头蒸馏器中分批蒸馏”制成。这就是Lomond Lomond居民不高兴的地方。亚历山大工厂独特地同时拥有谷类和麦芽酿酒厂，该工厂于1994年连续投产。在麦芽（或“麦芽”）酿酒厂中，事情变得有趣起来。亚历山德里亚有两个传统的天鹅颈锅式蒸馏器，但也有四个例子，对这个具有55年历史的设计进行了改型，有趣的是Lomond Still。基本上，这是一个壶，仍然具有高度可控的板式整流系统（例如科菲壶），而不是顶部的Lyne臂。它对环境友好，源于其处理热量的效率。它的可控性意味着Loch Lomond可以声称在一个位置上生产出多达八种造型迥异的麦芽威士忌。分批。

但是它的经济效率来自两方面：它可以产生的“麦芽烈酒”的酒精强度（Inchmurrin，2004年为SMWS装瓶，目前仍为85.6％，是苏格兰最强劲的新酒）和简单的酒。事实上，洛蒙德湖（Loch Lomond）触手可及的能力就可以在不离开现场的情况下生产各种混合威士忌。他们具有谷物烈酒，可以从艾莱岛（Islay）到奥克尼（Orkney）调出麦芽风格。为了盖上锡罐，酿酒厂跨着高地生产线。这是一个谜，包裹着……大量的铜镀层和一些异常复杂的管道。他们赚钱。公司的旗舰产品高级专员，是苏格兰排名第三的威士忌。他们每年生产2000万瓶。这就是真实的故事。混合。

现在，自从希拉姆·沃克（Hiram Walker）的阿利斯泰尔·坎宁安（Alistair Cunningham）和亚瑟·沃伦（Arthur Warren）于1955年发明了Lomond蒸馏器以来，Glenburgie，Miltonduff和Scapa都使用了蒸馏器，试图用它们取得不平衡的成功来改变威士忌的生产风格。据我所知，Scapa的洗涤液仍然带有“叶状”的Lomond，整流器的内部结构已被移除，因此它的运行本质上就像是一个特别丑陋的罐状反应器。围绕着“罗蒙德式”威士忌的瓶装酒和斯卡帕（Scapa）仍在生产瓶装酒，其中包含有“大量的奥卡迪亚烈酒”。无疑是苏格兰威士忌。

并不是每个人都能像Glenmorangie的一样华丽，或像Glenfiddich的那样诱人。刘易斯（Lewis）的新Abhainn Dearg蒸馏器看起来像是对旧的中央供暖锅炉的疯狂实验，但是它们可以工作，而且毫无疑问是锅。底线仍然是：尽管生产中有化学工程学的气味，但Lomond Lomond的“麦芽烈酒”被称为单一麦芽威士忌是否合理？

哈多克船长和我一直在讨论这个话题。我们喃喃自语整个威士忌行业在所谓的传统蒸馏厂中使用的计算机化监控系统，蒸馏设计（尤其是加热系统）的变化，从中切痕的识别中去除了人的鼻道，以及得出的结论是，洛蒙德（Loch Lomond）的技术摆弄否认其名称为“苏格兰麦芽威士忌”是错误的。即使（深呼吸）我们对于Lomond Lomond的实际折磨效果并不满意，但它仍然是Haddock队长最喜欢的威士忌。