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苏格兰的阿伯丁“第三城市”有着悠久而独特的苏格兰威士忌传统，这里曾是许多著名调酒公司和数家酿酒厂的历史故乡。

总部位于城市的调酒师包括James Catto＆Co Ltd，Gordon Graham＆Co Ltd（现在由Burn Stewart Distillers掌控）和最著名的芝华士兄弟（Chivas Brothers）建立了Black Bottle调酒师。子公司的历史可以追溯到1801年的阿伯丁杂货店。

就酒厂而言，随着1823年《消费税法》的颁布，产生了相当多的蒸馏酒，使合法蒸馏在经济上更具收益，但其中许多并没有持续很长时间，1855年的《阿伯丁目录》仅列出了五种威士忌。他们是John Begg，17 Weigh-house Square，Henry Ogg and Co，Strathdee，Cooperston，Reid，Smith and Co.Union Glen，Holburn Brown，Farquhar and Co，Glenburn，Rubislaw和William Black and Co.德万哈 

当阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）在1880年代中期访问阿伯丁时，将其描述为“ ...王国中最美丽的城市之一”，当时正在行动的有3个蒸馏厂，即上述的Strathdee和Devanha，以及Bon Accord。

Bon Accord于1856年成立，其总部位于Hardgate，经过大量翻新和改建，以前由Union Glen酒厂（于1853年被封存）和毗邻的18世纪啤酒厂占领，并于次年停止交易。酿酒厂利用了来自联合格伦的工厂，发展成为一家大型企业，被巴纳德描述为“ ...苏格兰最大的高地麦芽酿酒厂之一。”它的年产能超过300,000加仑，并装瓶单瓶麦芽如Cock O'The North。有趣的是，Bon Accord酿酒厂公司选择将其所有烈酒出售给出口市场。

像本系列中的许多酿酒厂一样，Bon Accord在1885年遭受了一场大火，因此需要进行大规模的重建计划。业主们似乎在大火中挣扎，并于1896年将其卖给了Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd，后者将其更名为苏格兰北部酿酒厂Bon Accord。

1904年9月再次发生大火，造成80万加仑汽油损失，估计损失超过100,000英镑。记录表明，该酿酒厂没有再生产威士忌，尽管有人称其关闭日期为1910年甚至1913年。

Devanha酒厂的起源比Bon Accord早得多，Bon Accord是由Devanha啤酒厂于1837年在其现有场地的扩展上建立的。访问结束后，阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）指出，德凡哈“位于美丽的迪河河畔，距与德国大洋汇合处只有两英里，离阿伯丁也只有近一英里。主要由花岗岩制成，并通过
最近建造的辉煌滨海大道[Riverside Drive]与迪伊隔开，该城市的造价为95,000英镑。”

当Barnard参观时，Devanha掌握在1852年接管该酿酒厂的William Black＆Co的手中，一直经营到1910年关闭。Barnard记录Devanha的年产量为220,000加仑，因此，就像Bon Accord一样，这是如今，一些建筑物仍基本完好无损，从邻近的邓迪至阿伯丁铁路线上的火车上都清晰可见。

幸存到20世纪的阿伯丁三重蒸馏厂中的第三个是其最古老，最小和最持久的。Strathdee由Ferryhill Brewery的所有者Henry Ogg于1821年在大西部路（Great Western Road）成立，直到1895年，它一直是家族企业。

从1895年到1915年，斯特拉斯迪掌握在当地商人戴维·沃克（David Walker）的手中，之后被合并为斯特拉斯迪酿酒厂公司（Strathdee Distillery Company）。五年后，该公司被罗伯逊公司（Robertson and Co.）收购，随后于1925年被总部位于格拉斯哥的Train和McIntyre接管.1930年代，它们又成为美国国家蒸馏公司的一部分。

Strathdee在第二次世界大战期间保持沉默，并且从未重新开放过。该站点最终被清理并重新开发。巴纳德写道：“威士忌是高地麦芽威士忌，年产量为45,000加仑至55,000加仑。它主要在Leith，伦敦和利物浦出售。”