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苏格兰壶式蒸馏器
日期：2021-03-29 22:30:14 点击：397 好评：0苏格兰壶式蒸馏器 谁不对每个酿酒厂的这些奇妙的铜色宝石着迷？如果您进入一间静止的房子，从多风的苏格兰高地冻下来，您将永远不会忘记铜的温暖和热烈的酒精舒适的感觉。 P...
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从谷物到酒精
日期：2021-03-29 22:30:01 点击：77 好评：0从谷物到酒精 顾名思义，威士忌酒是由谷物制成的蒸馏饮料。谷物如何变成酒精？-当然是通过发酵。-但是为此必须进行一系列的化学和生物反应。 麦芽糖分子的3D图像 麦芽糖分子 （...
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捣碎
日期：2021-03-29 20:24:49 点击：218 好评：0捣碎 麦芽与发酵之间的联系 麦芽与发酵之间的联系 斯普林班克-麦芽筒仓 在上一篇文章中讨论了麦芽的生产之后，我们现在要讨论将麦芽进一步加工成可发酵液体（即麦芽汁）的过程...
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麦芽发芽
日期：2021-03-29 19:37:33 点击：239 好评：0麦芽发芽 1.麦芽威士忌生产的起点 大麦麦芽是单一麦芽威士忌 生产的基础产品。本文涉及麦芽的生产以及必要的设备和房间。如果您不熟悉单一麦芽威士忌 生产的基础知识，则可以先...
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发酵过程
日期：2021-03-29 19:23:16 点击：125 好评：0发酵过程 1.酵母 将麦芽捣成泥的结果是一种叫做麦芽汁的糖溶液。为了将这种糖转化为酒精，必须进行发酵，因此必须添加酵母。由于酵母无法承受高温，因此在将麦芽汁与酵母进行回...
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爱尔兰威士忌-蒸馏
日期：2021-03-29 19:10:59 点击：178 好评：0爱尔兰威士忌蒸馏 1.锅蒸馏 早期开始 在爱尔兰威士忌行业是第一家生产威士忌中大量使用。在过去，唯一的蒸馏方法是锅内 蒸馏。为了满足高需求，大多数酿酒厂都像在老米德尔顿酿...
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爱尔兰威士忌-木桶的选择和成熟
日期：2021-03-29 19:04:04 点击：221 好评：0酒桶的选择和成熟 1.酒桶选择 爱尔兰人的大部分威士忌在来自美国的波旁威士忌酒桶中成熟。在美国橡木，使威士忌光滑和圆润一点。 一些特殊的装瓶装在较贵的Ex-Sherry或其他酒桶中...
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爱尔兰威士忌-爱尔兰威士忌的起源和类型
日期：2021-03-29 18:56:54 点击：168 好评：2爱尔兰威士忌的起源和种类 1.起源 生命之水（uisge beatha）是最初在爱尔兰还是苏格兰产生的，这一争论一直在进行中。无论哪种方式，爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的起步都相似，但随...
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爱尔兰威士忌-谷物选择和制麦
日期：2021-03-29 18:56:45 点击：178 好评：0谷物选择和制麦 1.主要成分的选择 谷物 爱尔兰威士忌由大麦，小麦和玉米制成。用量取决于威士忌的种类。自然，谷物的壳内含有大量淀粉。该淀粉需要转化为糖，而发酵是酵母将糖...
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爱尔兰威士忌-发酵
日期：2021-03-29 18:56:15 点击：149 好评：0发酵过程 1.麦芽威士忌的加工过程 铣削 后淀粉已被转换通过酶为糖，它需要从所提取的玉米。麦芽磨碾碎的麦芽成称为粗物质谷物。这种谷物的细度不如面粉，但仍包含壳的所有元素...