桶中陈酿是塑造威士忌风味的关键,威士忌大师比利沃克(Billy walker)认为威士忌的风味70%要归功于橡木桶。主流的威士忌生产国都有明确法律,规定合法标注的威士忌必须在桶中陈年...
为威士忌厂选址便显得极其重要,除了当地水质和交通之外,气候也在决定着最终酿出的酒的样子。 我们知道,历史上孕育出威士忌的爱尔兰和苏格兰处在纬度较高的地方,在这里酿造...
【日本威士忌的发展史】 每次我们开直播都有粉丝问日威,只要知道威士忌的朋友,他们都有听过日本威士忌。那么近几年日本的威士忌,凭借着什么魔力,让国内消费者如此着迷呢?...
威士忌一词源自凯尔特语(Celtrics)中的uisge beatha或者usquebaugh,意为生命之水。依照产区、使用原料和酿造方式的不同,威士忌也分为很多种类。而在形形色色的威士忌中,苏格兰威士忌...
专业的文青,两种事物不能少,一是酒,二是猫。最完美的情况就是两者兼具!然而,有没有一个这么完美的工作让你一秒变资深文青!? 当然有!就是苏格兰威士忌酒厂的员工啦!...
最令人骑虎难下的应该便是泥煤味了!这种风味真不是谁都能赏识得来的,即使是威士忌爱好者很多也不能承受,沉迷泥煤风味的往往是那些老饕。可是一旦 get 到了泥煤味的精华,那...
日本威士忌在最近一段时间内一直很受瞩目,不但老厂酒款在拍卖会屡创新高,也有越来越多新厂踏入这个产业。 除了大家都很熟知的山崎、白州、余市、宫城峡、富士御殿场等老厂外...
2018 年 1 月 27 号,山崎(yamazaki)50 年单一麦芽威士忌在香港苏富比拍卖行以2,337,000港元被拍卖,刷新单瓶日本威士忌世界拍卖纪录。 在威士忌的几大产区中,日本虽作为后起之秀,但...
对于苏格兰人来说,征服高地和品尝苏格兰威士忌是一生中必须要体验的两件事。如果说高地代表了苏格兰人粗犷豪迈的天性,那么苏格兰的威士忌就是流淌在苏格兰人骨子里一直氤氲...
工厂做旅游已经不是什么新鲜事,但旅游怎么搞,成不成功却大有学问,许多烈酒企业会有自己的酒店,或者有合作的酒店,但普遍主题凸显不够,通常都成了一般的酒店加上威士忌展...