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约克郡酿酒厂的烈酒已经在“雷达之下”得到了很好的发展，而对于大多数威士忌迷来说却并不为人所知，实际上是从去年5月开始就装满木桶了。

然而，如今，位于斯卡伯勒附近的汉曼比村的酿酒厂向公众敞开了大门，公众可以目睹约克郡第一个麦芽威士忌在蒸馏室附近的游客中心的产生。

约克郡烈酒（Spirit of Yorkshire）是耕种农民的心血结晶，是著名的酿酒师汤姆·梅洛尔（Tom Mellor）和他的长期朋友兼市场专家大卫·汤普森（David Thompson）。

自2013年以来，Mellor一家一直在其Wold Top农场生产啤酒，并在约500英亩的土地上种植大麦。汤姆·梅勒（Tom Mellor）对在约克郡生产第一支麦芽威士忌的想法充满热情，并获得已故酒厂顾问吉姆·斯旺（Jim Swan）的服务，以帮助使这一想法成为现实。

Mellors酒厂已经善于酿造高品质的冲泡啤酒，因此决定在Hunmanby的一个小型工业区建立一个独立的蒸馏室和游客中心，并从那里将冲泡啤酒的酒进行蒸馏。

因此，周一和周五是“洗车日”，每次洗车量为10,000升，因此可以每周两次在由Forsyths of Rothes制造的一对铜罐蒸馏器中进行四次蒸馏。

除罐外，蒸馏室还配备了一个四板蒸馏塔，目前约有50％的总产量通过该蒸馏塔，以生产高强度的新产品，该产品应相对较快地成熟。

每年生产约80,000升烈酒，主要是装在第一桶装的前Old Forester欧佛斯特波本威士忌酒桶中。潜在释放的计划仍然没有定论，但很可能会在适当的时候出现“进行中”装瓶的情况。

联合创始人大卫·汤普森（David Thompson）表示：“在威士忌中灌输人们的烈酒和我们所居住的地方，这是一件令我深感满足的事情。从播种大麦到蒸馏出新的制作烈酒，最后将酒桶放下使其成熟，令人振奋的是，人们将在10、20甚至30年的时间里享受我们劳动的成果。” 

www.spiritofyorkshire.com

高原骑士的Rebus30

高原骑士单一麦芽苏格兰威士忌自豪地宣布计划与英国犯罪作家伊恩·兰金（Ian Rankin）和猎户座出版集团（The Orion Publishing Group）合作，以纪念约翰·雷布斯（John Rebus）成立30周年，约翰·雷布斯（John Rebus）是犯罪小说中最受欢迎的作品之一。

为了帮助庆祝活动以高贵的风格进行，正在制作一个非常特别的高原骑士版本-Rebus30，这是一种具有10年历史的单一麦芽苏格兰威士忌，可供Rebus爱好者从高原骑士独家购买。 

高原骑士（Highland Park）品牌总监Jason R Craig说：“我们很高兴被要求生产这种独特的瓶子，以庆祝一个伟大的犯罪图标诞生30周年。这是该品牌的非常特殊的合作伙伴关系，因为我们参与了10多年前，当伊恩（Ian）庆祝第一本《检查专员》（Inspector Rebus）小说《打结与十字架》（Knots and Crosses）发行20周年时，当时，伊恩（Ian）受邀参观奥克尼（Orkney）的酿酒厂，在那里他选择了一个特殊的单一酒桶。根据伊恩（Ian）的看法，雷布斯（Rebus）会喜欢它-3272号酒桶是“深色，复杂且具有长熟成”。 

“为庆祝Rebus30，我们的简介是为真正脱颖而出的标志性侦探制作10年历史的单一麦芽威士忌。其结果是由我们的威士忌主制造商Gordon Motion制作的令人惊叹的单一麦芽威士忌，并向那些热衷于此的人致敬。具有强烈的独立烈酒和了解自己思想的人。” 

Orion集团行销总监Sarah Benton表示：“与Highland Park合作建立Rebus30和RebusFest的合作关系令人非常高兴。有什么更好的方式庆祝Rebus 30Year Old生日！我们知道他的粉丝将抢购这些独家瓶装产品除了Highland Park Rebus30以外，我们还将在全年的庆祝活动中拍卖一些限量版的Highland Park 30 Years Old单一麦芽威士忌，这些麦芽也是专为Rebus30设计的，请注意！”

Rebus和高原骑士的球迷将能够以30英镑（70cl）的价格购买这种纪念装瓶，并将在2017年6月底的RebusFest推出之前及时交付。仅适用于加入该品牌Inner的用户圈子部落。该瓶的感兴趣的注册将从4月初开始。要收听有关如何注册瓶子的更多新闻，请访问www.highlandparkwhisky.com/Innercircle加入“内圈”部落

此外，对于将在爱丁堡参加RebusFest的人们，高原骑士的高级品牌大使Martin Markvardsen将在6月30日星期五和7月1日星期六在爱丁堡华尔道夫酒店-加里东尼亚举办两场威士忌大师班。除了了解为什么高原公园与其他单一麦芽威士忌脱颖而出以外，还将为客人提供独特的机会品尝高原公园Rebus30以及该品牌的其他特殊威士忌。 

杰克·丹尼尔斯（Jack Daniels）将其举世闻名的田纳西州威士忌与苹果酒融合在一起

Brown-Forman品牌Jack Daniel's推出了Jack Daniel's Tennessee Cider，从而扩大了核心范围。苹果酒将在全球发布之前向英国消费者提供。该公司声称，这反映了英国苹果酒行业创新的增长趋势。杰克·丹尼尔（Jack Daniel）的田纳西州苹果酒，一种苹果酒与杰克·丹尼尔（Jack Daniel）的田纳西州威士忌混合，将在交易时上市。

布朗·福曼（Brown Forman）的营销主管夏洛特·阿什伯纳（Charlotte Ashburner）表示：“我们很高兴在英国推出杰克丹尼的田纳西州苹果酒。英国消费者对苹果酒有极大的兴趣，此次推出为人们提供了一种享受杰克丹尼的田纳西州的新途径。威士忌，具有杰克的所有大胆态度，但带有高级苹果酒的放松和提神作用。

“我们越来越多地看到苹果酒类别以外的饮料品牌尝试使用苹果酒的传统界限，促使消费者对他们的饮用方式进行不同的思考。随着夏季的到来，现在正是将这种大胆的新产品库存到冰箱中的最佳时机。来自杰克丹尼尔（Jack Daniel's）的创新 

杰克·丹尼尔（Jack Daniel）的苹果酒（5.5％ABV）现在可以以每瓶2.29英镑的价格购买。