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对于渴渴的威士忌爱好者来说，东京被认为是世界上最好的城市之一。一位这样的爱好者现在在九州经营自己的一家酒吧，他告诉我他年轻的时候在东京呆了十年，并把自己的任务定在了尽可能多的酒吧里。他平均每天访问三个酒吧，而从未两次访问过同一酒吧。十年零几千个酒吧之后，他放弃了。继续下去会毁了他-在身体上和经济上。

这个大都市的每个角落都有酒吧，在银座等特别繁忙的地区，您甚至可以在不离开建筑物的情况下进行闲逛。您只要乘电梯上下一层，就有另外一间酒吧，又一间酒吧……日本的绝大多数酒吧很小，可容纳8至20人，在大多数情况下，是棍子后面的人是该地方的所有者。重点往往放在和平与宁静上，酒吧的功能有点像“第二个起居室”。实际上，将其设置为“理想的客厅”，因为大多数东京人在家中没有太多的客厅。

一个警告：许多来自国外的游客震惊地发现，日本的饭店和酒吧仍然允许吸烟。禁止吸烟的酒吧是例外，而不是规则。即使在带有传奇旧装瓶的专业酒吧，您也可能会发现自己被二手烟包围。处理此问题的最佳方法是将其视为类似于密宗佛教的东西，在不愉快或困难的情况下进行冥想。另一种选择是在世界上最好的酒吧场景中错过。



1.

中野区中野2-1-2-B1麦芽吧南方公园

这个酒吧应该每天晚上都挤满人，但这不是，唯一的原因是，它离最近的车站（中野区）有点“远”（步行15分钟）。东京人被宠坏了。他们不喜欢从车站步行到酒吧超过三分钟。好吧，这为那些不介意轻快步行和呼吸新鲜空气的人们留下了更多的威士忌。店主/酒保小O二孝（Osamu Futakata）曾经是一个收藏家，直到事情变得有点不可收拾为止。唯一的解决方案是开一家酒吧，他做到了-但他也保留了自己的日常工作（在赛车领域）。谈论奉献和辛勤工作。在这家酒吧的宝石中，有两栋由Fukatakata选择的所有者的桶装山崎木桶装。如果山崎不是你的事，请放心，还有1500个其他瓶子在等着您的爱。这也是禁烟场所 在日本是例外而不是规则。不去爱的种种？



2.

新宿区西新宿3楼4楼Shot Bar Zoetrope Gala Bldg＃4 3F

Zoetrope与日本威士忌有关。还有少量的日本朗姆酒，格拉巴酒和其他各种古怪的东西。这个地方是一个机构，没有人比业主/酒保会长Atsushi Horigami更了解该领域。他是日本威士忌的百科全书。这种氛围也是一种：一种古老的无声电影被投影在屏幕上，并随机地（配以更现代的）配乐。没有多少酒吧可以观看Busby Berkeley编舞，伴以Morricone意大利面条的西洋音乐，同时品尝昔日的一些稀有日本威士忌。所有旅行指南中的酒吧都当之无愧，但这意味着，在通常的夜晚，相比日本的下注者，您更有可能被外国人包围。Zoetrope不使用信用卡，



3.

东京港区东新桥1-7-1东京社会公园酒店酒吧

这是日本苏格兰麦芽威士忌协会（SMWS）的所在地，所以这里有一个巨大的架子，塞满了带有编号的翠绿色瓶子代码。不用担心，工作人员会为您提供一份清单，以便您可以轻松地解密出什么内容。请要求提供日语SMWS版本的列表。在世界上可能没有其他地方可以找到比这里更多的品尝品-甚至在爱丁堡的总部也No.话虽如此，酒吧提供的不只是此而已，更不用说鸡尾酒设计师铃木孝之和他的员工的惊人创作了。大多数来自国外的威士忌行业人士在东京上班时都住在公园饭店。参观律师协会吧，您会明白为什么。



4.石鱼

Dai-26 Polestar大厦。中央区银座2-2-14 2F

石鱼是一招小马，但真是个把戏。这个地方是关于三宝风格的高球的。这意味着：没有冰，没有玻璃冰镇，三得利Kakubin用苏打水和柠檬汁冷却。他们所服务的百分之九十就是这样。开胃菜的种类繁多，可搭配您的高汤。实际上，店主/酒保Kazunari Maguchi撰写了一本书，讲述了如何快速挑选出美味的开胃菜来陪伴您的小点心。您在这里一切顺利。酒吧很受薪水人员的欢迎，他们热衷于在回家之前稍微“刷新”自己，但它也是银座酒吧跳楼之旅的理想第一站。他们在工作日的下午3点开放，在周末和节假日的下午2点开放，因此如果您想喝点更浓的下午茶，它也是一个有吸引力的选择。



5. Mash Tun

三ika大厦 品川区神大崎2-14-3地下2楼

The Mash Tun拥有非常忠实的粉丝群，其中包括许多国外的威士忌爱好者，他们如果不停下来进行大量的品尝会，就不会想到去东京。店主/酒保铃木彻（Toru Suzuki）与这有很大关系。他从内到外都知道威士忌，并且是以下几个难得的主人之一：1）真正热衷于自己的货架，2）竭尽全力寻找真正令人惊叹的酒吧专用瓶装啤酒，3）有很多非常有意义的事情要说关于他倒出的液体的信息……如果您有兴趣谈论自己将要拥有/拥有的东西，那就是。如果您不愿意，他会让您一个人呆着，所以无论您属于哪个阵营，这都是双赢的。



6. M's Bar＆Caffe 

Chigusa Bldg。新宿区Yaraicho 118 1F

M's（所有者Miura's的缩写）位于神乐坂，东京最吸引人的街区之一，以保存完好的历史氛围而闻名。街道上到处都是精致的餐馆和小酒吧，因此M可以成为沿邻国享乐的一站式旅行。无需进行研究-漫步并让偶然性接管一切。就是说，有很多东西可以让您牢牢记住M's的柜台。酒吧有点低调，所以货架上有很多过去的独立装瓶。他甚至拥有“埃伦港一角”，并以无与伦比的价格从标志性的封闭式酿酒厂中购买了几十个稀有瓶装啤酒。工作人员非常友好和博学，他们很乐意带出梯子到达柜台后面高高的货架上的前几排瓶子后面。一定要问，因为那是藏宝的藏身之处。



7. Bar BenFiddich 

Yamatoya Bldg。新宿区西新宿9楼1-13-7

这是日本最好的鸡尾酒吧-这是在说些什么-而且消息一直在传播，所以现在很难进入。酒庄的老板/酒保博山弘保（Kiroyasu Kayama）会非常谨慎和精确地制作每杯酒，因此，当酒吧满员时（18个座位），您的酒可能需要一段时间才能拿到。值得等待。Kayama的酒吧让人感觉就像是炼金术士的作坊，注入剂，香料，植物药和老甜酒主导着后座酒吧。这是一个使用胭脂虫甲虫在您面前制作自己的“ Campari”的家伙。那就是我们正在谈论的艺术水平。根据客户的心情和多年的“ R＆D”，每种饮料都是在当下的狂喜中产生的。



8. J's Bar

葵大厦。丰岛区西池袋1-34-5 2F

这个酒吧很小，但是它有很多用途：它距离东京最大的车站之一只有几分钟的步行路程，价格无与伦比，而且价格不高且舒适。而且，大多数瓶子都是装瓶线以外的新鲜瓶子。实际上，酒主/酒保Hajime Hasumura有时会设法将最新版本（主要来自独立的装瓶厂）获取，然后再零售。（不要问怎么做！）这方面的好处是，如果您发现自己真的很喜欢某一种小酒壶，那么您仍然有可能在镇上的一家酒铺里拿起一瓶酒。显然，这不适用于眨眼间就错过的日本威士忌，尽管他确实也有一些可以通过玻璃杯得到的东西。瓶子在这里用不了多久，这是一件好事，因为你不会