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作为定期采访的一部分，乔尔·哈里森（Joel Harrison）与行业中的一些知名人物和最有趣的人交谈，询问每个问题的既定问题，并深入挖掘人的真实烈酒，激情和产品。

乔治，告诉我们，您从事什么工作，在哪里工作？

我是帝亚吉欧（Diageo）的豪华麦芽大使，我确实在全世界工作！我一年中花了大约九个月的时间。

你从事这项工作多久了？

我已经做了两年多了。我之前为苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society）工作的时候，我还环游世界，所以我成为半游牧的苏格兰探险家已有近三年半的时间了。

每天需要做什么？9-5对您来说看起来像什么？

没有9-5！即使那样的概念也不存在。当我旅行时，它是24/7！至于工作本身，取决于我在世界上的位置以及与谁一起工作。我可能早上在格伦金基（Glenkinchie），然后在斯佩塞德（Speyside）的莫尔拉赫（Mortlach）[知道苏格兰的人都知道他们并不很近]。但这只是我在苏格兰时工作的一部分。当我旅行时，它涉及在世界各地举办有关苏格兰威士忌的品尝，培训和令人兴奋的人们。我的部分工作是制止与苏格兰威士忌有关的神话。

请描述您进入苏格兰威士忌行业的旅程？

这是通过鸡尾酒。当我在爱丁堡学习时，我从调酒开始，然后到我的论文时，我决定研究威士忌和地区性标识，地方感及其在苏格兰的重要性。通过那次和调酒，我最终在酒吧后面的苏格兰麦芽威士忌协会工作，在那里我学会了建立鼻子，嘴巴和大脑之间的关系。然后，我参加了酿造与蒸馏学院的课程，并在两年内完成了三个模块的文凭课程。这是生物化学和化学工程专业，我毕业的那一年获得了全球最高分。结果，我被选入了酿酒师的敬拜公司。

是什么让您想要成为一个教育家来激发人们喝苏格兰威士忌的？

当我调酒时，我一直想成为一名大使，因为我们还会有其他大使加入，他们正在鼓舞人心。我记得在会议之后我以为我真正理解了他们的品牌，然后相信了他们。这让我想使用它们。威士忌仍然是一个被严重误解的类别。在过去的五年中，发生了很好的转变，但仍有一段路要走。

当您看到自己的日程安排时，哪个国家/地区让您兴奋？

我刚从俄罗斯回来，我真的很喜欢那里。加拿大太神奇了；非常热情，与苏格兰的良好链接以及对该产品的真正热爱。亚洲也很棒。我回到那里很多，真的很喜欢它。北欧人也一样！我很想回到印度；我目前没有去过那里。

苏格兰威士忌在世界范围内有不同的消费方式吗？

服务方面存在细微的差异。在亚洲，您会看到更多的瓶装球，而在俱乐部中也会看到更多。白鬼在其他地方扮演着这个角色。我很高兴于今年晚些时候访问肯尼亚，因为这使我对苏格兰威士忌在非洲的消费方式有了更多的了解。

如果您可以在苏格兰的任何酿酒厂工作一天，您将去哪里工作？

我喜欢在Mortlach工作，但是我不介意上Teaninich，因为那里有一个压滤机，并且是苏格兰唯一的一个压滤机。我也很想在Roseisle工作。如果您可以去世界上的任何地方看到不同的烈酒正在形成，那么您想去哪里？Feni [从果阿的腰果苹果中提取]！另一个是梅斯卡尔（Mezcal）。我打算在龙舌兰酒上做论文，从那以后，我一直渴望去那里，看看它是如何制成的。

最后，您喜欢喝威士忌吗？

这取决于瞬间，但我会整洁地或洒上水来享受它。我也喜欢威士忌鸡尾酒。