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苏格兰最新型威士忌酒厂-哈里斯岛酿酒厂（Isle of Harris Distillery）正在庆祝新年，庆祝其第一个酒桶里装满了苏格兰最新的单一麦芽。

圣诞节前夕，从酿酒厂的铜蒸馏瓶中流出的第一支Hearach单一麦芽威士忌开始生产，现在已将其中的561升装进一桶，二桶和三桶的木桶中，这肯定会很长。

哈里斯哈里斯岛酿酒厂位于塔伯特（Tarbert），是该岛上第一家酿酒厂，也是外赫布里底群岛第一家具有重要商业规模的酿酒厂，自该团队一直在努力准备第一批威士忌生产以来，才于9月24日开业。

董事长兼创始人安德森·伯克·贝克韦尔（Anderson'Burr'Bakewell）于12月17日成立了哈里斯蒸馏厂有限公司（Isle of Harris Distillers Ltd）仅仅八年零两个星期，便大开眼界，第一个生啤酒诞生了。

新的烈酒已经灌入第一批酒桶中，这些酒桶将被放置在酿酒厂的仓库中，经过多年的悄悄成熟，这对于公司而言是一个非常重要的里程碑。

“我们在9月下旬开设了酿酒厂，对哈里斯全体人民来说，实际上是一次家族事务，包括该岛有史以来最大的塞利德，现在，我们将以生产第一批烈酒来庆祝更多的事情。” Simon Erlanger，董事总经理。

在节日期间获得了充分的休息之后，生产经理肯尼·麦克林（Kenny Maclean）和酿酒厂团队-当地称为塔伯特十人（Tarbert Ten）-将努力调整他们的方法，以确保这种新酿造的酒具有公司所寻找的特色。这个“烈酒优化”阶段将一直持续到酒厂的提神小组（其中一半是当地志愿者）对这种新产品有潜力转化为麦芽的满意感到满意为止。然后，酒厂团队将填满第一批200桶的酒桶，这些酒桶已经由私人购买，每个桶都有一个故事来讲述，每个所有者都以特殊的方式与哈里斯岛相连。

哈里斯岛酿酒厂从一开始就决心将自己置于哈里斯社区的中心，并被称为社会酿酒厂。前200个酒桶中有许多是岛民购买的，将成为该岛自身故事的一部分。

现在，第一批The Hearach将会在其布法罗（Buffalo）Trace波本威士忌酒桶中睡眠数年，在哈里斯（Harris）的原始气候中渗透，从而发展成为预期的品味和卓越的麦芽威士忌。

但是，Hearach的最终角色最终将掌握在众神的手中-创造一种新威士忌的非凡现实是，在成熟期结束之前，没有人能绝对说出什么样的样子。

不过，可能会有一些提示。安德森·贝克韦尔（Anderson Bakewell）是第一个“鼻”新威士忌的人，因为它是从静止的威士忌中浮现出来的。和他的判决？“相当不错！”

Lagavulin庆祝双世纪

上个月初，今年庆祝其成立200周年的Lagavulin Distillery宣布了其最新版本，以向这一里程碑事件表示敬意。艾莱（Islay）酿酒厂将在这一年在全球范围内举办一系列特别活动，并推出了新的限量版8年威士忌。

新发行的唱片纪念了维多利亚时代作家阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard），他在1880年代末访问了Lagavulin Distillery，并在现场品尝了八Year Old的威士忌，他在他的《英国威士忌酒厂》一书中将其描述为“异常出色”和声名远播”。新版本旨在回想起Barnard的访问之时，但并不是要完全重现Barnard的尝试。

帝亚吉欧威士忌推广负责人Nick Morgan博士说：“今年是备受喜爱的单一麦芽苏格兰威士忌的特殊年份。我们很高兴通过为许多人推出的首款8Year OldLagavulin来开始这种标志性的庆祝活动。年。” 

新装瓶酒将以ABV的48％发行，《威士忌杂志》对威士忌进行了预演，这让人联想到每年发布的12年威士忌。在鼻子上，到处都是Lagavulin的经典标志：成群的药用烟熏油，柏油烟熏，新鲜锯切的松木和干燥的橡木，口感非常干净，清爽，烟熏味带有香草味。限量发行的Lagavulin 200周年8年威士忌将可从专业威士忌零售商处购买，建议零售价为50.95英镑。

Speyside和飞行苏格兰人

Speyside酿酒厂生产了一种全新的特别版威士忌，以纪念经过重大修复后，标志性的飞行苏格兰蒸汽机车返回国家铁路博物馆。

该酿酒厂的纪念瓶Beinn Dubh红宝石黑威士忌已在博物馆的许可下生产，该博物馆在缺席长达十年的今天（2月25日，星期四）欢迎其最著名和最受欢迎的展览。

Speyside Distillery位于苏格兰高地Cairngorm山脉脚下，因其与其他历史品牌的合作往绩而被选中生产飞行苏格兰人Beinn Dubh单麦芽苏格兰威士忌。

小型精品酒厂还以其SPEY品牌生产豪华的Royal Choice单一麦芽。这种表情通过历史悠久的皇家宫殿出售-包括伦敦塔，邱宫和肯辛顿宫在内的投资组合。

Speyside酒厂首席执行官John Harvey McDonough表示，该酒厂与Flying Scotsman的合作关系非常完美，因为它们既代表了传统，传统又是创新。

他补充说：“我认为没有比这更好的威士忌了，它可以概括飞行苏格兰人所代表的一切。正如机车是当时的先驱并继续创造新的记录一样，Speyside Distillery正在采用传统的蒸馏技术有很多创新的想法。

“我们非常感谢Flying Scotsman选择开发自己的品牌单一麦芽苏格兰威士忌，这对我们来说是一个巨大的荣幸，看到Bennn Dubh Flying Scotsman在几周内上架。” 

“我们希望铁路发烧友和热爱这一举世闻名的机车的人们通过举杯敬酒来庆祝它盼望已久的重返国家铁路博物馆。” 

该飞行苏格兰人，可以说是最有名的机车在世界上的成名成为第一辆蒸汽机车从伦敦到利兹在运行过程中，打破1934年百英里每小时屏障后。

机车经过420万英镑的修复后，于今天返回约克的国家铁路博物馆。