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哈里斯岛酿酒厂岛于2015年9月24日星期四开业，这是建立希伯来群岛首家商业威士忌酒厂历时7年的巅峰之作。众所周知，社会酿酒厂将为该岛带来极为重要的经济增长，最终将在难以找到长期就业的地区提供20个重要工作。

反映了社会酿酒厂在岛中心的位置，整个哈里斯居民都应邀参加了开幕典礼。

董事总经理西蒙·厄兰格（Simon Erlanger）表示：“我们的故事与岛屿生活绝对相关。这与哈里斯人民息息相关，我们希望在开业庆典上表明这一点。”

IHD董事长兼创始人安德森·贝克韦尔（Anderson Bakewell）表示：“正是在这个特殊的岛屿上，生产和酿制出独特而超凡脱俗的麦芽威士忌的条件才盛行。似乎这还不够，我们完全希望它能激发创意。 -企业家，文化和社会事业-为了该岛的未来造福，有助于将这些人留在这里并吸引那些留下的人。”

正式开幕仪式于9月24日下午2点开始，在塔伯特（Tarbert）新建的酿酒厂举行了仪式，由岛上三代人领导。西岛退休副上尉约翰·默尔多·莫里森（John Murdo Morrison），酿酒厂的来宾团队经理，两个肖纳·麦克劳德（Shona Macleod）的母亲以及哈里斯（Harris）的两所小学的孩子（正在研究新酿酒厂的一个项目）的母亲，被选为酒庄。开幕式。哈里斯代表每人在酿酒厂休息室的火炉上放一块泥煤，象征着哈里斯热情好客，并在威士忌味中扮演重要角色。董事长兼创始人贝克韦尔先生在几年前对创建酿酒厂的愿景进行了致辞。”

理查德·帕特森（Richard Paterson）庆祝成立45周年

理查德·帕特森（Richard Paterson）是世界上最受欢迎的威士忌专家之一，在庆祝威士忌行业45周年之际，他的杰出事业又取得了又一个里程碑。

理查德坚定不移地致力于威士忌，始于他跟随祖父和父亲进入威士忌行业。理查德（Richard）在A. Gillies＆Company威士忌调酒师与经纪公司磨练自己的工艺，在那里他担任生产助理，学习威士忌蒸馏和调酒的艺术。然后，他加入了Whyte＆Mackay，并在26Year Old时成为他们的蒸馏大师。

在过去的45年中，他天生的评估和品尝威士忌的能力为他赢得了“鼻子”的绰号。他以杰出的威士忌创作者和杰出的表演者而闻名。他受到全世界威士忌爱好者的喜爱，并负责创造一些世界上最具标志性的威士忌，例如The Dalmore Trinitas，Mackinlay的Shackleton混合酒，当然还有Whyte＆Mackay混合苏格兰威士忌。

尼斯湖酿酒厂待售

如果您曾经梦想拥有自己的酿酒厂（而谁没有呢？），那么如果您有750,000英镑的余地，那么现在可能就是您的机会。约翰和弗朗西斯·克洛沃西（Johns Frances Clotworthy）正在退出在最深的韦斯特罗斯（Wester Ross）经营Drumchork Lodge Hotel酒店和邻近的尼斯湖酿酒厂的计划，并正在寻找潜在的买家。在上一年获得蒸馏许可证之后，该蒸馏厂于2004年开始生产烈酒，目前的年产量仅为1,000升。该酒厂配备了用于提炼大师级课程的四x 5升铜制阿拉伯文罐釜和一个x 1800升铜制釜罐，以及两个x 40加仑的铜制阿拉伯文釜罐和用于在单独区域中冷却的水功能。弗朗西斯在解释退休决定时补充说：“我们很喜欢在偏远的西北高地度过的时光，

游戏套装和酒桶

从皇室成员到电影明星，本周威雀体验队在以一系列著名的珀斯郡居民的名字命名酒厂独有的“自己装瓶”酒桶方面又扮演了一个王牌。全球网球巨星安迪·穆雷（Andy Murray）将在本月入选中央球场，这是其著名阵容中的第三位。

著名的松脂大师调酒师Gordon Motion从“ Glenturret酿酒厂”中手工挑选了“自己动手装瓶”的单个酒桶系列作为特殊的酒桶。这些都是极具收藏价值的，这些桶中的酒瓶只能从Glenturret Distillery商店购买，也可以在英国和全球站点上在线购买。威士忌爱好者已经抢购了头两个独家酒桶。似乎没有众多知名人士可供选择，“体验”团队将庆祝他们的第三个酒桶的庆祝活动扩展到了体育领域，并标志着安迪•穆雷（Andy Murray）的成就，他是当地的另一个“著名”人物。

爱尔兰蒸馏酒和微型酒

爱尔兰最大的威士忌生产商爱尔兰蒸馏酒公司（Irish Distillers）是爱尔兰威士忌的标志性品牌的所在地-Jameson，Powers，PADDY，Redbreast，Green Spot和Midleton Very Rare，已在美国科克郡Midleton推出了一家新的微型酿酒厂。微型酒窖是关键的创新中心，将通过尝试蒸馏新旧风格的爱尔兰威士忌来支持爱尔兰威士忌的复兴。

自1975年以来，新工厂的开业标志着老米德尔顿（Old Midleton）建筑的首次蒸馏。在混合发酵的第一年中，将通过人工操作蒸馏一系列创新的威士忌，其中包括谷物混合物。两个酿酒厂将被引进，这将使微型酿酒厂能够使用更多种类的谷物和酵母菌株制作威士忌。

Midleton的第一台微蒸馏器蒸馏器被宣布为Karen Cotter，这是Jameson研究生蒸馏器计划的八名校友之一