旅行 南部高地
时间:2021-04-06 15:08 来源:未知 作者:admin 点击:次
加文·史密斯（Gavin D.Smith）
苏格兰麦芽威士忌生产的指定“高地”地区是苏格兰迄今为止最大的地区。它从中央带的爱丁堡和格拉斯哥的北部一直延伸到靠近彭特兰峡湾的凯斯内斯和沃尔夫本酿酒厂的北海岸，在远处可以看到奥克尼群岛。该地区从遥远的西部的Ardnamurchan酿酒厂到东部的Glencadam和Fettercairn漫游。
目前，高地地区共有27个在用酒厂，其中不少于24个为参观者提供酒水。出于实用性考虑，因此，我们选择在这里重点关注苏格兰最高历史中心之一珀斯市相对容易到达的高地酿酒厂。 珀斯位于泰河（River Tay）河畔，定居点的起源通常被称为“美丽的城市”，位于公元83年建造的罗马伯塔堡。长期以来，这个位置具有重要的战略意义，因为它是泰河的最低过境点和河道的最高通航部分。 从19世纪中叶开始，随着整个苏格兰铁路网络的发展，珀斯被理想地置于高地和苏格兰南部和英格兰之间的主要市场，高地是蒸馏大多数麦芽威士忌的地方，而英国主要的混合威士忌市场之间。因此，它成为了一个融合和装瓶的中心，最著名的是与著名松鸡公司Arthur Bell＆Sons，John Dewar＆Sons和Matthew Gloag＆Son的公司相关联。 作为探索高地地区最引人入胜的酿酒厂的基地，珀斯拥有各种住宿设施，可满足大多数预算的需求（www.visitscotland.com），并且在南大街上还设有狄更斯形状的威士忌吧。狄更斯提供超过120种单一麦芽，包括40年的高地公园以及精选的桶装啤酒（www.dickensbar.co.uk）。沿着南街更进一步的是Exel Wines，它被誉为“珀斯郡第一大葡萄酒和威士忌商店”（www.exelwines.co.uk）。 在珀斯的45分钟车程内，会发现不少于7个欢迎游客的“高地”酿酒厂；如果您沿着高地向北前往因弗内斯，那么帝亚吉欧（Diageo）风景如画的达尔维尼酿酒厂（Dalwhinnie Distillery）距珀斯大约70分钟车程。沿着A9。 离“公平城市”最近的酿酒厂也是苏格兰最小和最新的酿酒厂之一，即斯特拉瑟恩（Strathearn）（请参阅威士忌杂志）118）。Strathearn位于珀斯以西A9 Strathearn约9英里处，并于2013年10月开业。它使用精美的葡萄牙制造的小型铜制蒸馏器生产杜松子酒和威士忌，每年可生产约12,000升烈酒。非常欢迎来访者，但至少可以这样操作，所以最好在致电之前打电话或发电子邮件。 回到A85往西行驶，穿过集镇Crieff，到达附近的Glenturret Distillery。格兰特（Glenturret）与斯特拉森（Strathearn）形成了明显的年龄对比，声称其成立日期为1775年！从公众的角度来看，这是苏格兰最畅销的混合苏格兰威士忌（The Scotch），著名的松鸡（The Famous Grouse）的品牌住所，因此，按游客人数计算，该酒庄在苏格兰酿酒厂排行榜上名列前茅。 格兰特（Glenturret）今年推出了一系列新的旅游，从单小时酒厂体验之旅到每人全天250英镑的斯蒂尔曼体验。野生百里香餐厅是著名松鸡体验的中心，该餐厅以当地食材和菜肴为特色，融合了Glenturret单麦芽威士忌。在引入新的游览选项的同时，越来越多的注意力集中在作为单一麦芽威士忌的Glenturret上，市场上有许多最新的发行。 返回珀斯，沿A9公路往斯特灵方向行驶，驱车20英里即可到达布莱克福德村和图利巴丁酿酒厂。Tullibardine是第二次世界大战结束后建造的第一家新酿酒厂，自2011年以来一直由法国家庭饮料公司Picard Vins＆Spiritueux拥有。 Picard从一群投资者那里购买了塔利巴丁，他们从2003年的沉默中解救了它，在这家法国公司的领导下，塔利巴丁的单一麦芽麦芽系列经过了修改和重新包装，酒厂产量得到了提高，并在现场进行了新的生产装瓶和成熟设施已经建立。可以进行定期巡回演出，并且如果您有备用的20,000英镑，这里有一家设备齐全的商店，出售所有Tullibardine威士忌，包括60年历史1952年的老式表情。 从布莱克福德（Blackford）出发，沿着A9和A820公路行驶14英里，到达杜恩（Dune）附近的迪恩森（Deanson）小村庄，以及壮丽的迪恩斯顿酿酒厂（Deanston Distillery）。 迪恩斯顿（Deanston）是在以前用于其他商业目的的现有建筑物中开发的稀有苏格兰威士忌酒之一。以迪恩斯顿为例，这座建筑是18世纪的前阿德菲棉纺厂，坐落在泰特河旁边。 Deanston Distillery Company Ltd在1960年代中期的威士忌“热潮”中进行了改建工作，如今，成熟的过程是在1830年代作为编织棚建造的宏伟拱形建筑中进行的！2012年，一个非常精巧的游客中心落成，它提供了许多酒厂专用的瓶装酒和自己准备的酒瓶选项。 在此地区，不妨绕道前往格伦伊格尔斯酒店（Gleneagles Hotel），这是法国城堡风格的瑰丽之地，其拥有三个冠军高尔夫球场，水疗中心和众多其他豪华景点（www.gleneagles.com）。主要的酒店酒吧散发着精美的威士忌，而多米俱乐部（Dormy Clubhouse）则是独家酒吧（仅限受邀宾客）的所在地-蓝色酒吧，其设计完全展示了约翰尼·沃克（Johnnie Walker）蓝色标签混合苏格兰威士忌。 经由A84公路，距迪恩斯顿（Deanston）仅8英里（16公里），是斯特灵市，其地理位置极为优越的中世纪城堡和以The Curly Coo（cow）形状的精美威士忌吧。该酒吧由曼迪·西尔（Mandy Silver）于2009年4月在克里夫（Creeff）成立，但于2013年12月移至目前在斯特林（Stirling）的Barnton Street的基地。作为斯特林（Stirling）唯一的威士忌酒酒吧，“ The Coo”提供多种选择的威士忌和本地啤酒威士忌品尝。 斯特灵也是斯特林高地酒店内一家专门的威士忌商店（www.stirlingwhiskyshop.com）的所在地。该商店每天提供店内品酒，投资建议和评估，并每月开设一个威士忌俱乐部。斯特灵高地酒店还举办了该市一年一度的斯特灵威士忌节（（www.spiritofstirlingwhiskyfestival.co.uk），成立于2012年，并于每年五月上演。 经由A9从斯特林到珀斯的车程大约需要40分钟，而一旦回到珀斯，就沿着A9公路向北驶向因弗内斯，在班克富特的苏格兰利口酒中心下车。 该中心位于A9旁边，生产和展示各种甜酒，同时还提供一系列稀有威士忌，瓶装在Carn Mor标签下。 在Ballinluig乘A827到达Aberfeldy，这是位于泰河（River Tay）河畔的迷人度假小镇。位于阿伯费尔第郊区的百加得酒厂拥有的酿酒厂可追溯至维多利亚时代晚期的威士忌热潮，游客设施设在前麦芽基地，该麦芽场设有零售区，铺满酒吧和自助餐厅以及带有触摸屏互动式显示屏的文化遗产中心和手持音频指南。 有多种游览选择，最高可达75英镑的Blender's Tour，包括直接从酒桶中采样阿伯费尔迪单一麦芽，创建自己的50cl混合物的机会以及辅导感官混合课程。在旅行中的其中一个仓库中，有一个可以自己装瓶的选项，而在零售区有一个自动填充的酒桶，两者都提供了酿酒厂独有的表达方式。 回到A9公路之后，您将到达繁华的皮特洛赫里（Pitlochry）旅游中心，这是帝亚吉欧（Diageo）的布莱尔·阿瑟（Blair Athol）酿酒厂的所在地。 布莱尔·阿瑟尔（Blair Athol）是苏格兰现存的为数不多的几家酿酒厂之一，其起源可追溯到18世纪，并提供通常的高品质Diageo游客体验。 该酿酒厂与贝尔的混合威士忌有着长期的联系，约有95％的产量用于其混合桶，而布莱尔·阿瑟尔（Blair Athol）则是贝尔的``品牌家''，就像阿伯费尔迪（Aberfeldy）为杜瓦瓶的混合酒一样。 除了布莱尔·阿瑟（Blair Athol）酿酒厂外，皮特洛赫里（Pitlochry）还拥有两家一流的专业威士忌商店，分别是罗伯逊（Robertson）和Drinkmonger。 Edradour酿酒厂距离Pitlochry通过A924仅有2.5英里（请参阅威士忌杂志）129）。在前往埃德拉杜（Edradour）的途中，您经过Moulin小村庄，该地方于1695年成立Moulin Inn。今天，它经营着一家微型酿酒厂，可以参观，并且在Inn（www.moulininn.co。）上可以买到其一流的麦芽啤酒。英国）。 回到A9公路，您可以选择向南返回珀斯，或向北前往达尔维尼，托马廷和所有其他等待探索的高地酿酒厂。那是另一回事了……
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