威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

 

在我坚持不懈的整个职业生涯中，黑麦一直是我所发现的最伟大的发现。然而，不到十年前，订购一个Rye Manhattan会让您平淡无奇的加拿大俱乐部（Canadian Club）：然，原因很简单：没有人有。

在所有古老的开创性著作中都提到过，黑麦具有悠久的圆滑和辛辣性，是美国鸡尾酒历史诞生期间的首选武器。禁酒令袭击美国后，黑麦就屈服了，酒厂关闭了，来自加拿大的可怜替代品充斥了非法市场。在1933年Repeal波本威士忌之后，波本威士忌升上了权力，而苏格兰威士忌则一路走红，使黑麦直接进入了历史的一页。直到最近，它始终没有从酒保贩子对美国施加的致命打击中恢复过来。

在过去的几年中，我已经采样了十二种新的黑麦威士忌，看到生产商提高了产量以满足需求，而微型蒸馏厂则生产突破性的黑麦产品。为了纪念这种复兴，我呈现了三个绝妙的禁酒前和禁酒鸡尾酒，这些鸡尾酒永远都不会被遗忘。

查尔斯·H·贝克（Charles H. Baker）为纪念1898年缅因州立大学（USS）缅因州在古巴港爆发突然爆炸而创建的“缅因州缅因州”纪念活动，距离西班牙裔美国人战争只有短短几个月的时间。这种最被遗忘的鸡尾酒是您在一天中的任何时候都沉迷的一种解放。Rittenhouse 100的辛辣和浓烈的风味，由Antica Formula平衡，略带樱桃味，再加上Angostura苦味和少量苦艾酒漂洗过的轿跑车，会让您大吃一惊。曼哈顿风味的全面鸡尾酒，每一种成分都能散发出光芒，提供复杂的令人垂涎的组合。

在NOLA工作时，我发现了一个漂亮的替代品，适合任何喜欢Sazerac或VieuxCarré的酒商。在新奥尔良的路易斯安娜餐厅（Restaurant de la Louisiane）创建的“德拉路易斯安妮”（De la Louisiane），首先由斯坦利·克莱斯比·亚瑟（Stanley Clisby Arthur）在他的书中提到：著名的新奥尔良饮料及其混合方法（1937）。在这里，我们从原始配方修改了配方，以减少甜味。Benedictine和Cocchi de Torino与崎Son的Sonoma County黑麦搭配，配以Peychaud苦酒和苦艾酒漂洗过的双色对偶。结果：完美的餐后天鹅绒般柔和，优雅而轻松的鸡尾酒，即使是最苛刻的批评家也能取悦。

最终，《斯科夫法》诞生于那些通过禁酒秘密饮酒的人，这个名字定义为“非法饮用或非法获取酒类的非法饮酒者”。具有讽刺意味的是，该法案于1924年在巴黎哈里酒吧（Harry's Bar）创建，最初出现在加文·达菲（Gavin Duffy）的《官方调音台手册》中。用Templeton Rye，柠檬汁，干苦艾酒和石榴汁糖浆制成的这种酒就是其中一种。不需要调整配方的稀有饮料之一：干的柑橘黑麦酒，酸甜度极佳，可以使任何拂尘者陶醉。

鸡尾酒

记住缅因州

配料

• 40毫升Rittenhouse 100
• 20ml Carpano Antica配方
• 10毫升樱桃酒
• 2破折号Angostura苦酒
• 喷苦艾酒

方法
用苦艾酒将所有成分制成混合玻璃。搅拌直至冷却，并放入清洗过的苦艾酒杯中。

加纳什（Marnschino）
樱桃。

德拉路易丝安妮

配料

• 30ml索诺玛县黑麦
• 30ml都灵都灵
• 15毫升本笃会DOM
• 2-3个破折号Peychaud苦味
• 喷苦艾酒

方法
用苦艾酒将所有成分制成混合玻璃。搅拌直至冷却，并放入清洗过的苦艾酒杯中。

盗窃罪

配料

• 40毫升Templeton Rye
• 20毫升柠檬汁
• 10毫升Noilly Prat
• 10毫升石榴汁
• 2破折号橙色苦味

方法
将所有成分添加到鸡尾酒摇床中，摇晃，并在双偶合器中加倍应变。

加尔尼什
（柠檬）。