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哈里斯岛蒸馏厂（Isle of Harris Distillers）满月，因为他们刚刚宣布新蒸馏厂项目的主要目标之一是“使当地社区受益”，并且他们已经迈出了第一步。员工担任他们的职位。

由四名成员组成的小型生产团队完全是从该岛的工作人口中招募的，将由生产经理肯尼·麦克林（Kenny Maclean）（如图）领导，他的家人在哈里斯工作了几代人。



唐尼·麦克劳德（Donnie Macleod），比利·弗雷泽（Billy Fraser）和唐纳德·麦克劳德（Donald Macleod）也将加入肯尼。这四个人都有不同的工作背景，包括工程，建筑，行政和IT。最重要的是，他们全都对哈里斯岛充满热情，并渴望使The Hearach成为最好的麦芽。

新的生产团队现在将接受强化培训计划，以在苏格兰威士忌行业内的专家的支持下学习蒸馏的艺术和科学。

新年伊始，该团队将管理新蒸馏设备的安装和调试，目的是在春季将第一批哈里斯Spirit装满木桶。

该酿酒厂的一些真正亮点包括：

•他们希望将外赫布里底群岛作为新的威士忌产区放在地图上。

•他们的目标是到2015年5月投入运营。

•这些蒸馏是由具有百年历史的家族控制公司Frilli在意大利锡耶纳附近设计和制造的。

•除了两个锅用蒸馏器之外，Frilli还生产定制的杜松子酒蒸馏器。他们的杜松子酒是与赫瑞瓦特大学合作开发的，将至少具有一种当地来源的植物药。杜松子酒仅对酿酒厂

及其网站的访问者开放。

•他们从第一年的威士忌酒生产中就分配了200桶酒给私人（严格来说是为了娱乐，而不是作为投资）。他们还将在短期内启动一项计划，该计划将允许个人预订The Hearach的第一批瓶子之一，并与酒厂建立永久联系。

拉加武林艾莱爵士音乐节

Lagavulin Islay爵士音乐节已经举办了16年，Proof了苏格兰爵士音乐节和The Islay艺术协会之间的合作取得了成功。艾莱（Islay）的独特个性为音乐节提供了完美的背景，在盖尔学院，鸟类中心和蒸馏厂等各种场所举办了音乐会。一个令人惊叹的天气周末意味着，在音乐之间，游客可以享受当地的景点，包括Kildalton十字架的宁静，芬拉根（Flaglagan）岛屿之王的神秘家园或沿着艾莱岛（Islay）美丽的海滩散步的支撑。在其中一个酿酒厂之旅结束后，也可以用小桶将一盘贝类洗净。由于Lagavulin扮演着这样的主角，

各种各样的艺术家可以提供多种口味。新来者，即留声机Jass乐队，以其1920年代的活泼音乐开始了音乐节，随后是Donny McCaslin四重奏。本地乐队95 Roots与美国摇摆钢琴演奏家Champian Fulton和Colin Steele的Melting Pot一起参加了小型活动。

富有才华的音乐家Diageo的Nick Morgan说：“很荣幸赞助今年的Lagavulin Islay爵士音乐节，这项活动吸引了众多游客来到这个诱人的岛屿，并为本地和国际爵士乐爱好者带来了欢乐。”

北爱尔兰100年来的第一家酿酒厂

为庆祝北爱尔兰125年来首家获得许可的爱尔兰威士忌酒厂，位于Ards半岛的Echlinville酒厂推出了“赞助人的承诺”酒桶优惠，仅对144桶最好的爱尔兰威士忌，单一麦芽威士忌或根据您的确切要求精制的锅罐，并根据您的个人口味进行成熟和精加工。

客户将有各种各样的选择，从威士忌的样式，酒桶的大小，陈年和完成时间到个人的装瓶和标签设计。他们邀请您选择爱尔兰罐式蒸馏器或单一麦芽风味，并在各种桶装类型的威士忌中进行陈酿。

一旦成熟至少五年，您就可以选择在各种特殊的酒桶（包括Pedro Xmenez和Oloroso）和带有私人佣金标签的酒瓶中完成您喜欢的口味的威士忌。

电话：+44（0）

2842738597

www.echlinville.com info@echlinville.com

Chivas open Dalmunach-酿酒厂设计的独特方法

保乐力加（Pernod Ricard）的苏格兰威士忌和高级杜松子酒业务芝华士兄弟（Chivas Brothers）已完成了新的Speyside麦芽威士忌蒸馏厂的建设，面对全球对苏格兰威士忌需求增加的情况，这增强了其长期增长前景。Chivas Brothers于2012年委托的新酿酒厂的生产将于本月[2014年10月]开始。



该酒厂采用最新的创新技术和热回收技术等环境专业知识建造，每年可生产多达1000万升的Speyside风格高品质烈酒，以支持全球对芝华士兄弟旗下最畅销混合威士忌品牌不断增长的需求。 ，其中包括芝华士富豪，巴兰汀和皇家礼炮。

新酿酒厂是芝华士兄弟公司第14家经营麦芽威士忌的酿酒厂，以其所在的施佩河附近的游泳池命名为Dalmunach。Speyside地区的公司大量参与该项目的建设，这已经对当地经济产生了积极影响，另外八名固定员工也加入了芝华士兄弟的生产团队。

酿酒厂设计的每个元素，包括独特的静止形状，都旨在生产出具有丰富，果味特征的最高品质的Speyside麦芽威士忌，是最高品质的混合苏格兰威士忌的重要成分。

芝华士兄弟（Chivas Brothers）董事长兼首席执行官Laurent Lacassagne表示：“随着全球对苏格兰威士忌的需求逐年增加，我们对这一类别威士忌的长期增长前景充满信心。新Dalmunach酿酒厂的建设无疑是一个示范。我们的信心，以及我们为实现巨大增长潜力而进行投资的承诺。”

“凭借其精湛工艺的声誉，我们的混合威士忌成为芝华士兄弟在新兴经济体和成熟市场中投资组合的重要组成部分，因此我们相信，新酿酒厂将提供的更高产能将有助于推动该业务在未来几年中的发展。来。”

科尔本酿酒厂的默里·麦克戴维（Murray McDavid）的新家

领先的苏格兰威士忌经纪人Aceo Ltd，于2013年从Bruichladdich收购了独立的装瓶商Murray McDavid，已经完成了对Moray Coleburn酒厂原始垫料仓库的整修，并推出了新的``成熟艺术''桶管理服务。

获得HMRC债券批准后，Aceo召集了一个由当地社区组成的经验丰富的仓库管理员团队，使他们能够提供全面的威士忌成熟服务。翻新后的垫料将用于存储自己的存货和客户的酒桶威士忌，为客户提供前所未有的进出，保养和定期采样解决方案。

此外，还将提供一系列提高熟成的过程，例如重新敲击，精加工和打蜡，并向酒桶提供“酒桶护照”，其中包括其完整的已知历史-包括以前的使用和维修历史。储藏酒的所有者将在进行彻底采样后收到年度熟成报告；威士忌成熟后将提供混合，装瓶，贴标签和运输服务。



Aceo董事总经理爱德华·奥迪姆（Edward Odim）表示：“在为高档装瓶商提供桶装威士忌花了很长时间之后，踏上我们历史上的新篇章非常令人振奋。拥有自己的站点，为我们提供了提供更多机会的绝佳机会为客户提供全面的服务。”



有关更多信息，请致电+44（0）1452 762 024与Aceo Ltd联系，www.aceo.co.uk